Emma Miller
Пияз украин ашканасында абдан популярдуу продукт болуп саналат, жана эч бир тамак аларсыз кыла албайт. Бирок алардын кабыгын сыйрып, кесүү процесси көптөгөн ашпозчуларды азапка салат. Кеп пияздын курамында лакриматор деген көз жашты пайда кылуучу зат бар. Жашылчаны кесип жатканда ыйлап албаш үчүн бир нече амалдар колдонулат.
Муздак суу
Суу - пияздын көз жашын чыгаруучу касиетинен арылуунун эң оңой жана эң арзан жолу, анткени ал лакриматорду эритет. Пиязды бир нече чоң бөлүктөргө бөлүп, муздак суу куюлган идишке салыңыз. Ал эми жашылчаны туурап жатканда бычакты мезгил-мезгили менен муздак сууга нымдап туруу керек. Пиязды ушинтип кесүү бир топ жеңил экенин байкайсыз.
Кайнак суу
Карама-каршы, бирок бирдей эффективдүү ыкма - пиязды бир нече мүнөт кайнак сууга салуу. Пиязды кайнак суунун жанына туурасаңыз да болот – анын буусу пияздын көз жашын таратат.
уксус
Пиязды туурап жаткан кесүүчү тактага уксус сүйкөңүз. Уксус пияздын бууларын нейтралдаштырат, бул көз жашты пайда кылат.
туз
Уксустан тышкары тактайга орой тузду да чачса болот. Туз пияздын ширесин өзүнө сиңирип, көзүңүздү оорутпай койбойт.
Оозуңузга суу салыңыз
Бул кызыктуу кеңеш көптөгөн ашпозчуларга жардам берет. Пиязды туурап бүткүчө оозуңузга суу куюңуз.
Петрушка же сагыз
Пиязды кесүүнү жеңилдеткен дагы бир кызыктуу ыкма. Пиязды туурап жатканда сагыз же бир бутак петрушка чайнасаңыз, жашылча көзүңүздү чакканды токтотот.
