Emma Miller
Банан көптөгөн адамдардын сүйүктүү жемиштеринин бири, бирок мөмөнүн даамдуу жана жагымдуу болушу үчүн аларды кайда жана кантип сактоо керек - бул чоң суроо.
Эмне үчүн банандар тез карарып калат - табышмак чечилди
Банандар, эреже катары, жашыл бойдон үзүлүп, алар ташуу процессинде бышат. Мындан тышкары, мөмө-жемиштер сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн ар кандай химиялык заттар менен дарыланат. Банан бышкан сайын кабыгы саргайып, анан кара тактар пайда боло баштайт. Бул чекиттер жемиштин бышып калгандыгынын белгиси, бирок банандын "даярдыгынын" акыркы этабы - толугу менен кара кабыгы.
Даамга адегенде банандын кабыгынын түсүнүн өзгөрүшү таасир этпейт, бирок ал канчалык бышып жетсе, эттин түзүмүн өзгөртүү мүмкүнчүлүгү ошончолук жогору болот. Ашыкча бышкан банандар орточо бышкан банандардын даамын таппайт – мындай жемиштердин массасы өтө таттуу, ал тургай, бир аз ачыткы сыяктуу жыттанып калышы мүмкүн. Диетологдор бананды жеердин алдында теридеги химиялык заттарды жууш үчүн суу астында чайкап коюуну сунушташат, ал эми кара банандарды жалпысынан жегенге болбойт.
Банандарды муздаткычта кантип сактоо керек – кеңештер
Банандарды муздаткычта сактоо сунушталбайт – төмөн температурада кабыгы тезирээк караят. Бирок, сатып алынган мөмө-жемиштерди дароо жегенге мүмкүнчүлүгүңүз жок болсо жана аларды муздаткычта гана калтырсаңыз, сактоо шарттарын сактаңыз:
- Мөмө-жемиштерди эшиктин ичине, ортоңку текчеге же мөмө-жемиштер үчүн атайын бөлүккө салыңыз;
- Банандарды кагазга же гезитке ороп коюу;
- бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз;
- лимон ширеси менен тазаланган банандарды тамчылатып.
Банандарды да тоңдурса болот – бул үчүн аларды тегерекчелерге кесип, вакуумдук баштыктарга же контейнерлерге салыңыз. Альтернативалык вариант - картошка менен бананды эзип, аларды тоңдургуч катары.
Бананды бөлмө температурасында кантип туура сактоо керек деген суроого жооп берип жатып, аларды ашкана шкафына, кампага же жер төлөгө калтыруу жакшы экенин эскертебиз. жер абдан жылуу эмес, жакшы желдетүү менен болушу керек.
Мындан тышкары, жашыл куйругу бар жемиштерди тандап алуу жакшы, анткени сары түстөгү көчүрмөлөр начарыраак сакталат. Албетте, сатып алууда теринин бүтүндүгүнө көңүл буруу керек – анда жаракалар жана чийүүлөр болбошу керек. Эгерде сиз банандардын боолорун сатып алсаңыз, аларды илип коюп, ашкананын бетине койбоңуз.
