Fruit Mirror боюнча йогурт балмуздак менен Blueberry Cheesecake

Көк бүлдүркөндөрдү пюре кылып, чыпкалап, консерваланган кант менен бирге бышырып, варенье жасайсыз. Муздап туруңуз.

Печеньелерди майдалаңыз. Сары майды эритип, бир тектүү масса пайда болушу үчүн печенье менен аралаштырабыз. Бисквит аралашмасын 5 шакекчеге бөлүп, жакшылап басыңыз. Анын астына бышыруу кагазын коюу сунушталат. Муздаткычка бир нерсе салыңыз.

Каймак сыр менен маскарпону аралаштырып, муздатылган көк бөрү кыямына бүктөйбүз. Желатинди пакеттеги көрсөтмөгө ылайык муздак сууга аралаштырып, шишип кетиңиз. Андан кийин ысытып, эритип коюңуз, кайнатпаңыз. Бир нече кашык сыр жана маскарпоне аралашмасын желатин менен аралаштырыңыз. Андан кийин желатин бир калыпта жайылышы үчүн, бул аралашманы аралашманын калган бөлүгүнө жакшылап аралаштырыңыз. Эми каймакты гурман шакектерине таратып, муздаткычка 4 сааттан кем эмес коюңуз.

4 жумуртканын сарысын кумшекер менен көбүк чыкканча аралаштырыңыз. Масса ак болушу керек, анда ал туура консистенцияга ээ. Лаймдын кабыгын кошуп, крем-йогуртту жылмакай болгонго чейин аралаштырып, балмуздак аралашмасына бүктөйбүз. Баарын жакшылап аралаштырып, балмуздак жасоочуга 50 мүнөткө коюңуз. Эгерде сизде балмуздак жасоочу машина жок болсо, анда муз кристаллдары пайда болбошу үчүн аралашманы 20 мүнөт сайын жакшылап аралаштырып туруу керек. Үзгүлтүксүз аралаштыруу пайдалуу, анткени балмуздак жакшы жана каймактуу болот.

Кастрюльге шекер менен мөмө-жемиштер жумшак болгуча ысытыңыз. Андан кийин кол блендер менен майдалап, электен өткөрөт. Колдонмого чейин муздаткычта сактаңыз.

Кызмат кылуу үчүн, чискейкти гурман шакегинен кылдаттык менен алып салыңыз, жемиш бетин щетка менен тарелкага сүртүңүз жана бир нече жаңы мөмөлөрдү кошуңуз. Анын жанына балмуздак тобун же камераны коюңуз.