John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Даярдоо тили:
- 1 Кабан тили
- 1 коюлган Шорпо жашылчалар
- 3 лавр жалбырагы
- 1 аш кашык Арчанын мөмөлөрү
- 1 аш кашык калемпир дандары
- 1 аш кашык Кара калемпир
- 4 сыра Ginger
- 2 тиштери ачуу пияз
- 1 лампа Fennel жаңы
- 1 аш кашык тиштери
- 1 пияз
Sauce:
- 1 Кесилген пияз
- 1 Кесилген сабиз
- 0,5 Кесилген пияз
- 0,25 Кесилген сельдерей
- 2 сыра Майдаланган имбирь
- 2 Сарымсак тиштери
- 2 лавр жалбырагы
- 1 Даршын таягы
- 1 аш кашык Арчанын мөмөлөрү
- 1 аш кашык Калемпир
- 1 аш кашык Кара калемпир
- 125 ml кызыл шарап
- 1 косыныз Rosehip Jam
- 2 сыра Ачык күрөң
- 1 косыныз Кумшекер порошогу
- 1 косыныз Томат пастасы
- Өсүмдүк булагы же оюн булагы
- Туз калемпир
көрсөтмө
- Тилди жууп, суу менен казанга салыңыз
- Шорпо жашылчаларын тазалап, туурайбыз, пиязды майда туурайбыз, бардык жыпар жыттуу заттарды тилге кошобуз
- Тилди кайнатып, анан акырын 90-100 мүнөт кайнатабыз
- Тилди камырдан алып, кабыгын аарчып, кайнап жаткан шорподо жылуу кармаңыз
Sauce:
- Пиязды, сабизди, пиязды жана сельдерейди майда туурап, бир аз майга кууруп алабыз
- Казандын ортосуна кумшекер упасын себелеп, карамелдешсин. Томат пастасын салып аралаштырып, аны менен кууруңуз.
- Үстүнө кызыл шарап куюп, кайнап туруңуз
- Жашылча буласын же оюндун буласын төк. Татымалдарды кошуңуз (сарымсак, имбирь, корица таякчасы, арча мөмөлөрү, калемпир, калемпир, апельсин тилимдери, тимьян). Баары жакшы кайнап, анда-санда кампага куюп турсун
- Болжол менен 60 мүнөттөн кийин, баарын электен өткөрөт. Соусту кайра казанга салып, роза жамбашынан кыям, туз жана калемпирди куюңуз. Зарыл болсо, жүгөрү крахмалы менен бир аз коюуланат.
Сервис жана гарнир:
- тилин кесип, кичинекей уулу менен чачат. Гарнир катары картошка пюреси, полента, куурулган картошка, савой капуста, брокколи, пияз жашылчалары жана сабиз ылайыктуу. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 161ккалУглеводдор: 23.2gпротеин: 3gFat: 2.8g
