Ширени кайнатыңыз: Даамдуу ширелерди өзүңүз жасап, сактаңыз

Мөмө-жемиштердин түшүмү көбүнчө үй-бүлөнүн курсагынан көп болот жана түшүмдүн бир бөлүгүн сактап калууга туура келет. Популярдуу ыкма жемиш ширесин алуу болуп саналат. Бул ширелер чыныгы байлык, анткени сиз бөтөлкөнүн ичинде эмне бар экенин так билесиз. Мындан тышкары, алар теңдешсиз жыпар жыттуу даамга ээ жана витаминдүү курамы менен упай топтошот.

шире чыгаруу

Даамдуу жемиш ширесин алуунун эки жолу бар:

• Бышыруу ыкмасы: Мөмө-жемиштерди казанга салып, үстүнө суу куюп, жумшаргыча бышырыңыз. Андан кийин жемиштерди электен өткөрүп, алынган ширени чогултуңуз.
• Буу шире сыгуучу: Эгерде сиз орто өлчөмдөгү ширени өзүңүз кайнатып алгыңыз келсе, мындай аппаратты сатып алуу сунушталат. Шире сыггычтын астыңкы идишине суу толтуруңуз, андан кийин анын үстүнө шире идиштерин, үстүнө мөмө салынган себетти коюңуз. Баары капкак менен жабылып, мешке жылытылат. Суу буусунун көтөрүлүшү мөмөнүн жарылып, ширесинин сыртка чыгышына себеп болот.

Ширелерди кайнатып алыңыз

Абанын таасири астында ширелер тез кычкылданып, баалуу касиеттерин жоготуп, бузулат. Ошондуктан, алар тез колдонулушу керек же пастеризация жолу менен сакталышы керек.

Ширедеги микробдор ысыктан ишенимдүү өлтүрүлөт. Ал муздаганда сырттан ширеге эч кандай бактерия кирбей тургандай вакуум да пайда болот.

1. Биринчиден, бөтөлкөлөрдү кайнак сууга он мүнөт стерилизациялаңыз. Идиштер жарылып кетпеши үчүн айнек менен суюктукту чогуу ысытууну унутпаңыз.
2. Ширени жыйырма мүнөт 72 градуска чейин кайнатып, аны бөтөлкөгө воронка менен толтуруңуз (Amazonдо € 1.00*). Үстүндө 3 см чек болушу керек.
3. Ошол замат банканы жаап, беш мүнөткө бөтөлкөнү тескери буруңуз.
4. Тескерисинче, бөлмө температурасында бир күн муздатыңыз.
5. Андан кийин бардык капкактары бекем жабылганын текшерип, этикеткалап, салкын жана караңгы жерде сактаңыз.

Жемиш ширесин ойготуңуз

Кааласаңыз, ширени казанга же мешке кайнатсаңыз болот:

1. Бөтөлкөлөрдү ысык сууга он мүнөт стерилизациялап, ширесин воронка аркылуу төгүңүз.
2. Муну консервалоочу машинанын торуна коюп, консервалоочу тамактын жарымы суу мончосунда болушу үчүн жетиштүү суу куюңуз.
3. 75 градуста 30 мүнөт ойгонуңуз.
4. Алып салыңыз жана бөлмө температурасында муздатыңыз.
5. Бардык капкактар ​​бекем жабылганын текшерип, аларды этикеткалап, салкын, караңгы жерде сактаңыз.