John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 4 Уйдун бутунун кесимдери
- Туз калемпир
- 3 косыныз Ысык горчица
- 3 косыныз Томат пастасы
- 2 лук
- 2 Сарымсак тиштери
- 1 бутак Тимьян + розмарин
- 4 косыныз Rapeseed мунай
- 500 ml Жумшак кызыл шарап
- 500 g сабиз
- 0,5 сельдерей
- 500 g Козу-карындар
көрсөтмө
- Эт кесимдерин жууп, кургатып, бычак менен тери жагын бир аз кесип.
- Туз жана калемпир, кычы жана томат пастасы менен щетка.
- Пияз менен сарымсакты тазалап, майда туурайбыз.
- Тимьянды жана розмаринди жууп, кургатып чайкаңыз.
- Кастрюльге майды ысытып, этти кызарганга чейин эки жагын бөлүп кууруп алабыз.
- Чечирип алып, бир жакка коюңуз.
- Кыскача куурулган майга пияз менен сарымсакты куюп, шараптын үстүнө куябыз.
- Этти, тимьянды жана розмаринди кошуп, эң төмөнкү деңгээлде 2 сааттай бышырып алабыз.
- Ал ортодо, сабиз менен сельдерейди тазалап, тиштегендей кылып кесиңиз.
- Козу карындарды кургак тазалап, жарымына же төрттөн бөлүңүз.
- Козу карындарды кошуп, дагы 15 мүнөт кайнатабыз.
- Картошка пельмени да бар экен
