John Myers
Киришүү: Бразилиялык сыр жана бал
Бразилиялык сыр жана бал - акыркы жылдары популярдуулукка ээ болгон Бразилиянын эки кулинардык кенчи. Алар күмөндүү түгөйдөй сезилиши мүмкүн, бирок бириккенде, алар каршы туруу кыйын болгон даамдуу-таттуу ырахат жаратышат. Сырдын бай, каймактуу даамы балдын таттуулугу менен эң сонун толукталып, аны эң сонун закуска, закуска же десертке айлантат.
Бразилия сырынын келип чыгышы
Бразилиялык сыр колониялык мезгилге чейин созулган тарыхы бар. Португалиялыктар 16-кылымда Бразилияга келгенде сыр жасоо ыкмаларын өздөрү менен кошо ала келишкен. Убакыттын өтүшү менен бразилиялыктар уйлардын, эчкилердин жана койдун сүтүн колдонуп, сырдын өзгөчө стилин иштеп чыгышкан. Бүгүнкү күндө бразилиялык сыр өлкөнүн бардык жеринде ырахаттанып, анын бай, каймактуу текстурасы жана өзгөчө даамы менен белгилүү.
Бразилиялык сыр: түрлөрү жана мүнөздөмөлөрү
Бразилия сыры ар кандай түрлөрү жана даамдары менен келет, алардын ар бири өзүнүн уникалдуу өзгөчөлүктөрү менен. Эң популярдуу түрлөрүнө queijo prato, queijo coalho жана requeijão кирет. Queijo prato - бул бутерброд жана закуска үчүн эң сонун жумшак, жарым жумшак сыр. Queijo coalho - бул катуу, туздуу сыр, ал көбүнчө грильде бышырылган жана таякчада берилет. Requeijão - тамак жасоодо жана нанга кошумча катары колдонулган жумшак, жайма сыр.
Бразилиядагы балдын тарыхы
Бал Бразилияда миңдеген жылдардан бери колдонулуп келген, ал түпкүлүктүү элдин дооруна таандык. Өлкөнүн кең жана ар түрдүү ландшафтында аарылар балдын ар кандай түрлөрүн түзүү үчүн колдонгон ар кандай гүлдөр жана өсүмдүктөр бар. Убакыттын өтүшү менен бразилиялык балы өзүнүн уникалдуу даам профилин иштеп чыкты, анын ичинде эвкалипт дарагынын балы, акация балы жана жапайы гүлдүн балы эң популярдуу сорттору бар.
Бразилиялык бал: сорттору жана даам профилдери
Бразилиялык балы аймакка жана аарылар аны түзүү үчүн колдонгон өсүмдүктүн же гүлдүн түрүнө жараша ар кандай түстөр жана даам профилдеринде болот. Эң популярдуу сорттордун арасында гүл жыты бар ачык түстөгү бал, күчтүү, жер жыты бар кара бал жана цитрус жыты бар бал кирет. Бразилиялык бал өзүнүн жогорку сапаты жана тазалыгы менен белгилүү, бул бал сүйүүчүлөрдүн сүймөнчүлүгүнө айланган.
Бразилиялык сыр менен балды жупташтыруу
Бразилиялык сыр менен балды жупташтыруу - асманда жасалган дал келүү. Сырдын каймактуу, ачуу даамы балдын таттуулугу менен эң сонун тең салмактуу болуп, даамдуу даам айкалышын түзөт. Бразилиялык сыр менен жупташуу үчүн балды тандап жатканда, сырдын да, балдын да даамын эске алуу маанилүү. Ачык түстөгү, гүлдүү бал жумшак сыр менен айкалыштыруу үчүн эң сонун, ал эми күчтүүрөөк, кара бал бышыкыраак сыр менен жакшы жупташат.
Кантип бразилиялык сыр жана бал менен кызмат кылуу керек
Бразилиялык сыр жана бал сиздин каалооңузга жараша ар кандай жолдор менен берилиши мүмкүн. Аларды тейлөөнүн популярдуу жолдорунун бири - крекер, жаңы мөмө-жемиш жана жаъгактар менен коштолгон сыр тактасында. Дагы бир вариант - сырды гриль жана бал тамызып таякчага берүү. Таттуураак тамак үчүн сүйүктүү бразилиялык сырга бир куурчак бал кошуп, аны бир кесим нанга салып көрүңүз.
Бразилиялык сыр менен балдын ден-соолукка пайдасы
Бразилиялык сыр жана бал бир гана даамдуу эмес, ошондой эле ден соолукка ар кандай пайдаларды сунуштайт. Сыр протеиндин, кальцийдин жана D витамининин жакшы булагы, ал эми балда антиоксиданттар көп жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. ченеми менен керектелген, алар дени сак, салмактуу диетанын бир бөлүгү болушу мүмкүн.
Бразилиялык сыр жана бал менен рецепттер
Рецепттерде бразилиялык сыр менен балды колдонуунун көптөгөн чыгармачылык жолдору бар. Популярдуу тамактардын бири - бул куижо коалхо менен грильде бышырылган сырдан сэндвич жасоо. Дагы бир вариант - сыр менен балдан жасалган нан пиццасын жасоо. Таттуу тамак үчүн, сыр жана бал торт жасап көрүңүз, үстүнө жаңы мөмөлөр кошулган.
Жыйынтык: бразилиялык сыр жана бал, идеалдуу дал келет
Жыйынтыктап айтканда, бразилиялык сыр жана бал дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болуп жаткан эки кулинардык кенч болуп саналат. Сырдын бай, каймактуу даамы жана балдын таттуулугу аларды эң сонун шайкеш кылат. Аларды закуска, закуска же десерт катары колдонсоңуз да, алар үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен хит болот. Андыктан кийинки жолу сиз даамдуу жана уникалдуу даам айкалышын издеп жатсаңыз, бразилиялык сыр менен балды жупташып көрүңүз.
