John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Бышырылган Аляска поллок филеси:
- 340 g 2 нан бышырылган Аляска поллок филеси, тоңдурулган
- 4 косыныз күн карама майы
- 4 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
Уктан алынган жашылчалар:
- 100 g Snow буурчак
- 100 g сабиз
- 2 косыныз күн карама майы
- 1 косыныз Таттуу соя соусу
- 2 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 0,5 аш кашык Тез жашылча сорпосу
- 2 косыныз суу
Сельдерей жана картошка пюре:
- 300 g сельдерей
- 200 g сабиз
- 1 аш кашык туз
- 1 аш кашык Майдаланган куркума
- 1 косыныз май
- 1 косыныз Пісируге арналган крем
- 2 косыныз Майдаланган Пармезан
- 2 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 2 чоң чымчым Тегирменден түстүү калемпир
- 1 чоң чымчым Жаңы майдаланган мускат жаңгагы
Кызмат кылуу:
- 2 Discs лимон
- Гарнир үчүн 2 * ½ кичинекей помидор
көрсөтмө
Бышырылган Аляска поллок филеси:
- Көмөч казанга тоңдурулган балыкты күн карама майы (4 аш кашык) менен жай 10 мүнөттөй кууруп, эки тарабын алтын күрөң түскө чейин кууруп, тегирменден чыккан ири деңиз тузуна (ар бири 2 чоң чымчым) куюңуз.
Уктан алынган жашылчалар:
- Таза / кант snap буурчак жиптерди алып салуу, жууп, бир бурч менен экиге кесип. Сабиздин кабыгын тазалагыч менен тазалап, узунунан экиге кесип, диагональ боюнча бөлүктөргө бөлүңүз. Вокту ысытып, күн карама майын (2 аш кашык) кошуп, ысытып, ичиндеги сабиздин кесиндилери менен ак буурчакты кууруп / кууруп алабыз. Таттуу соя соусу (1 аш кашык) жана тегирменден чыккан кесек деңиз тузу (2 чоң чымчым) менен татып коюңуз. Суу (2 аш кашык) кошуп, бардыгын дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Сельдерей жана картошка пюре:
- Сельдерейди тазалап / тазалап, туурайбыз. Картошканы тазалап, жууп, туурайбыз. Сельдерей кубиктерин картошка кубикчелери менен туздалган сууга (1 чай кашык туз) куркума (1 чай кашык) менен 20 мүнөттөй бышырып, ашкана электен өткөрүп, кайра ысык казанга кайтыңыз. Майды (1 аш кашык), каймакты (1 чоң кашык), сүртүлгөн Пармезанды (2 чоң кашык), тегирменден чыккан ири деңиз тузун (2 чоң чымчым), тегирменден алынган түстүү калемпирди (2 чоң чымчым) жана жаңы майдаланган мускат жаңгагын (1 чоң чымчым) кошуңуз. чымчым) жана картошка майдалагыч менен жакшылап иштетиңиз.
Кызмат кылуу:
- Нан бышырылган Аляска поллок филесин воктан алынган жашылчалар жана сельдерей-картошка пюре менен бериңиз, ар бири лимон клинасы жана жарым помидор менен кооздолот.
