John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Тооктун саны:
- 1,2 kg Жаңы тооктун сандары (6 даана)
- туз
- калемпир
- Жумшак карри порошок
- 2 жумуртка
- Breadcrumbs
- 2 1-2 чөйчөкчө май
Sauce:
- 2 косыныз ун
- Жашылча сорпосу (сабизден жана картошкадан жасалган суюктук)
- 1 аш кашык туз
- 0,5 аш кашык калемпир
- 1 сөөк оюну Тоок сорпосу заматта
- 100 ml Кош каймак
Картошка жана сабиз:
- 700 g сабиз
- 700 g Картошка
- 1 Пияз болжол менен. 150 г
- 1 үзүм Имбирь болжол менен. 20 г
- 1 жемиш тамыр ачуу пияз
- 2 аш кашык туз
- 2 сөөк оюну Жашылча сорпосу
- 50 ml сүт
- 50 ml Кош каймак
- 1 косыныз май
- 2 чоң чымчым туз
- 2 чоң чымчым калемпир
Аралаш салат:
- 250 g Кытай капустасы (катуу бөлүгү / сабагы жок)
- 3 Peppers
- 1 Сары калемпир
- 200 g Чакан козу карындар
- 1 Жылан бадыраң
- 1 Бир топ жазгы пияз
Салаттар үчүн жасалгалар:
- 10 косыныз Зайтун майы
- 5 косыныз майонез
- 2 косыныз кант
- 2 косыныз Жеңил күрүч уксусу
- 2 аш кашык горчица
көрсөтмө
Тооктун саны:
- Тооктун сандарын жакшылап жууп, кургатып / ашкана кагазы менен сүртүп, туз, калемпир жана жумшак карри порошок менен ар тараптан сүртүңүз, нанды көп чөмүлгөн жумурткага жана нан күкүмүнө жана көп май куюлган көмөч казанга (1 - 2 стакан) саласыз. ар тараптан алтынга чейин - күрөң чейин кууруу. Капкагы жабылып, болжол менен кайнатыңыз. Төмөн температурада 20 - 25, капкагын алып, кайра ар тараптан катуу кууруп, кызмат кылууга даяр болгонго чейин муздаткычка коёбуз.
Sauce:
- Куурулган сорпага унду (2 аш кашык) аралаштырыңыз жана жашылча шорпосун (сабиз менен картөшкө эзген суюктук) куюңуз. Кыска убакытка чейин кайнатып, туз (1 чай кашык), калемпир (½ чай кашык) жана тез даярдалган тооктун сорпосу (1 куб) менен татыйт. Акырында кош каймакты бүктөп / аралаштырыңыз.
Картошка жана сабиз:
- Сабизди, картошканы жана пиязды тазалап, майда туурайбыз. Имбирь менен сарымсакты тазалап, абдан майда туурайсыз. Кесилген жашылчаларды чоң казанга салып, ысык сууга (1.5 литр) толтуруңуз. Туз (2 чай кашык) жана жашылча сорпосу кубиктерин (2 даана) кошуп, 20-25 мүнөт бышырыңыз. Агып салыңыз (сак: соус үчүн бышыруучу сууну чогултуңуз), сүттү (50 мл), кош кремди жана сары майды (1 аш кашык) кошуп, картошка майдалагыч менен жакшылап иштетиңиз. Акырында, татымына жараша туз (2 чоң чымчым) жана калемпирди (2 чоң чымчым) кошобуз.
Аралаш салат:
- Капустаны, узунунан төрттөн бир бөлүгүн тазалап, бекем бөлүгү/сабыгы жок майда туурайбыз. Калемпирди тазалап, жууп, майда бриллианттарга кесиңиз. Таза / козу карындарды щетка менен кесип, тилкелерге кесип. Бадыраңдын кабыгын аарчып, узунунан төрттөн кесип, ичке тилкелерге кесиңиз. Пиязды тазалап, жууп, диагональ боюнча жука шакекчелерге туурайбыз.
Салаттар үчүн жасалгалар:
- Бардык ингредиенттерди (10 аш кашык зайтун майы, 5 аш кашык майонез, 2 аш кашык кумшекер, 2 аш кашык жеңил күрүч уксусу жана 2 чай кашык горчица) аралаштырыңыз.
Кызмат кылуу:
- Куурулган тооктун сандарын соус, сабиз жана картошка пюре жана аралаш салат менен бериңиз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 206ккалУглеводдор: 11.8gпротеин: 1.6gFat: 17g
