Фарштын астындагы брокколи

Адегенде ар бир адам жасагандай, биз менен бирге сууга чылап кой. Андан кийин брокколини тазалап, мүмкүн болушунча сабагын алып, анан кайчылаш кесип. Башты кайнак туздалган сууга болжол менен кайнатыңыз. 7 - 10 мүнөт, өлчөмүнө жараша, бекем чейин, (пароходдо бар жакшыраак коргоо), ал мүмкүн болсо, кулап кетпеши керек.

Ал ортодо фаршты даярдаңыз. Ал үчүн фаршты ылайыктуу идишке салып, ингредиенттерди, жумуртка, туз, горчица, хрен, мурч, майда тууралган пияз жана майда тууралган сарымсакты кошуп, рулеттерди сыктырып, фаршка кошуп, фаршты бүтүрөбүз. андан, дагы бир жолу татып көрүүгө жана зарыл болсо, аны татымал. Албетте, фаршты ар ким өзү каалагандай татыйт.

Бышкан брокколини тамчылатуучу идишке же куурулган идиштин капкагына салыңыз, эми баштын тегерегине фарш пайда болду, эч нерсе калтыруунун кажети жок, ошондой эле фаршты артынан жакшылап сүртүңүз, ошондо жакшынакай тегерек шар пайда болот. Рапс майын куурулган табага салыңыз.

Тамчылатуучу табаны 200°Cге чейин ысытылган мешке ортоңку рельске болжол менен жылдырыңыз. 1 саат. Жарым убакыт өткөндөн кийин, болжол менен 25-30 мүнөттөн кийин, кайнатылган ветчина тилимдерин капустанын үстүнө таратып, бир нече май куюп, калган убакытты бышырыңыз. Арасында фаршты таяк же эт вилка менен да сынасаңыз болот, булуттуу суу чыкса нанды уланта бериңиз, суу тунук болсо фарш жакшы, духовкадан чыгарып алса болот. Соустан соус жасаса болот.

Капустанын башын кесип, жалпак тарелкаларга тизип, жаңы нан, багета же макарон жана бардык түрдөгү картошкалар гарнирге ылайыктуу.