John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 500 g Bulgur
- 1 Кызыл Пияз, майда тууралган
- 1 Жалгыз сарымсак, майдаланган
- 4 Кафир лайм жалбырактары, майдаланган
- 50 ml күн карама майы
- 2 косыныз Томат пастасы
- 1,5 аш кашык Зире
- Анар сиропу
- Чили, майда тууралган, татымына жараша
- Лимон ширеси
- 2 Уй этинен жасалган помидор, майда тууралган
- 3 Кызыл учтуу калемпир, майда тууралган
- 0,5 Бадыраң, майда тууралган
- 1 букет петрушка, майда тууралган
- Espelette калемпири
- 400 g Галлуми сыр
- калемпир
- туз
- май
- 3 Жазгы пияз, жука шакекчелерге кесип
көрсөтмө
- Биринчиден, галломиди майда туурап, бир аз май жана майдаланган чили менен маринадтайбыз. Булгурду идишке салып, жарым литрдей сууга кайнатып, 20 мүнөттөй тыныктырып, анан вилка менен жумшартыңыз.
- Күн карама майын сарымсак, пияз жана кафир лайм жалбырактары менен бирге кастрюльге салып, пиязды ысытыңыз (өтө ысык эмес). Андан кийин татымына жараша томат пастасын жана майдаланган калемпирди кошуп, туз, мурч, зире жана бир аз Эспелетте калемпирин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, анан үстүнө булгурду куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Эми гранаттын сиропу жана лимон ширеси менен татымына жараша татымалдандырыңыз. Анан петрушка, помидор, парпиканы жана бадыраңды кошуп, бардыгын бир жолу жакшылап аралаштырып, жок дегенде 2 саат тик туруп, анан дагы бир жолу татымына жараша татымалдайбыз.
- Көмөч казанга галлуми ар тараптан кызартыңыз. Салатты жалпак табактарга тизип, үстүнө куурулган галлуми куюп, пиязды себелеп коёбуз.
чечмелөө
- Мен мындай салатты жакшы көрөм жана аны дайыма бирдей өлчөмдө жасайм. Алар бир нече күн муздаткычта сонун сакталат, андан кийин жакшырып, жакшырат. Жана алар пикникке же жумушка закуска катары сонун.
