John Myers
Каникул убактысы, эс алуу убактысы. Бизде эс алуунун өзгөчө формасы үчүн рецепттер бар: кемпинг. Корукту жокко чыгарып, кемпинг ашканабызды табыңыз!
Кемпинг ашканасы үчүн жөнөкөй рецепттер
Каникул мезгили эс алуу убактысы. Эс алуунун өзгөчө формасына болгон энтузиазм жогору бойдон калууда: кемпинг. Көптөгөн саякат ышкыбоздору төрт катуу дубалдан качышат жана чатырларын тигишет же мобилдик үйлөрүн көлгө, токойлорго же пляждын жанындагы кемпингдерге токтотушат.
Табиятка жакын болгонуна карабастан, кемпинг спарталык болушу керек эмес. Тамакты тандоодо да эмес. Консервалоо менен коштошуп, биздин кемпинг ашканабызда кемпинг үчүн тандалган рецепттерди табыңыз. Ошондой эле биз ар бир рецептке тамак бышыруучу идиштердин кыскача пакеттөө тизмесин бердик.
Классикалык кампинг
Казанга толук тамак бышыруу түндүк немис салты бар. Түндүк германдык дыйкандардын чоң залында очок бар болчу, анын үстүндө чайнек илинип турган. Дээрлик 200 жыл мурун ойлоп табылган гуляш замбирек, мисалы, элдик майрамдарда же Техникалык жардам агенттигинин миссияларында колдонулуп келе жаткан буурчак шорпосу жана башка кайнатмалардын популярдуу болушуна салым кошкон.
Бышыруулардын ар тараптуулугу гана эмес, алардын популярдуулугун түшүндүрөт. Хаш вегетариандык же вегетариандык, глютенсиз, лактозасыз же эт же балык менен таттуу болушу мүмкүн. Тез даярдалган, аз күч-аракет жана аз тамак-аш идиштери менен шорпо сыяктуу идиштер, айрыкча, кемпинг ашканасына ылайыктуу.
Бышкандан кийин, алар бир нече саат бою даамын жоготпостон, казанга жылуу бойдон калат. Бардык ушул себептерден улам, бир казан тамак азыр кемпинг рецепттер арасында чыныгы классикалык болуп саналат.
Бышырылган тамактарды үйдөгү тамак-аш жасоого арнаса болот, андыктан көбүнчө жөнөкөй жана абдан даамдуу тамактар болуп саналат. Бирок ошондой эле абдан асыл варианттар бар, мисалы, райхан жана фундук песто кошулган уй эти жана нокот рагы, же балык филеси, креветкалар, жашылчалар жана жапайы сарымсак кошулган бул балык рагы сыяктуу сонун рецепттер.
Кемпинг үчүн кеңеш: бир идиштүү макарон
Бир казан деп аталган макарон феномени жаңы эмес, заманга шайкеш келет. Анткени бир казандагы макарон менен макарон, соус жана жашылчалар бир казанга чогуу бышырып, макарон табагын даярдоо убактысы абдан кыскарат.
Бирок даярдоонун узактыгы гана оптималдашпастан, даамы да оптималдуу. Кесмени даярдоонун бул жолу аларды соустун даамына сиңирет.
Айтмакчы, ингредиенттерди тандоодо эч кандай чектөөлөр жок. Сиз бир идиштүү макаронду, мисалы, лосось филеси менен, азиялык стилде чочконун курсагы, имбирь жана шиитаке менен же вегетариандык версиясы катары жаңы жашылчалардан даярдасаңыз болот. Баса, бир идиш макарон калган жашылчаларды же башка ингредиенттерди колдонуу үчүн идеалдуу келет.
Эреже катары, мисалы, 3 г макарон үчүн 1:750, башкача айтканда 250 мл суу катышын эстен чыгарбоо керек. Бул катыш макарондун түрүнө же жашылчалардын суунун курамына жараша бир аз өзгөрүшү мүмкүн. Андан кийин казанга башка ингредиенттерди кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз жана бүттүңүз. Кемпингде да пайдалуу макарон тамак даярдоо оңой.
Бир идиштүү макарон үчүн жогорку сапаттагы макарон сатып алыңыз, антпесе кесме былжырап калат. Кийинки кемпинг саякатыңызда бир идиштүү макаронду колдонуп көрүңүз жана саякатчыларыңызды кемпингдик тамак жасоонун жөнөкөй ыкмасын сынап көрүүгө шыктандырыңыз.
Кемпинг үчүн идеалдуу: консерваланган балык
Жаңы балык тез бузулуучу азыктардын бири. Азыркы учурда, жаңы кармалган балык дүйнөнүн табактарына мүмкүн болушунча жаңы товарларды алуу үчүн кескичте муздатылган.
Айрыкча муздаткычсыз же ушул сыяктуу кемпингдер үчүн бир чечим - популярдуу балык консервалары. Консерваланган балык Германияда балык керектөөнүн дээрлик үчтөн бир бөлүгүн түзөт.
Консерваланган балык сактоо үчүн гана идеалдуу болбостон, ортодогу эң сонун закуска да. Азыр консервалардын көбүн консерва ачкычсыз эле практикалык тилке аркылуу ачууга болот.
Фигураны билген адамдар даярдоо ыкмасына көңүл бурушу керек. Салыштыруу үчүн, суудагы тунец консервасында майдагы тунецке караганда дээрлик 40% аз калория жана 30%га жакын май бар. Мындан тышкары, консерваланган балык дагы эле абдан пайдалуу.
Албетте, жаңы балык консерваланган балыкка караганда көбүрөөк пайдалуу заттарды камтыйт, бирок жаңы балык абдан тез бузулат жана шарттуу түрдө лагерге саякатка жарайт. Консерваланган балык дагы омега-3 май кислоталарын көп камтыйт. Туна филеси спортчулар арасында өзгөчө популярдуу, анткени тунец протеинге абдан бай.
Жөн гана чөптөрдү жаңы сактаңыз
Жаңы чөптөр көбүнчө рецепттин тортундагы глазурь болуп саналат. Айрыкча сыртта жүргөндө чөпсүз кылбаңыз, анткени чөптөр тамактын даамын аныктайт, өзгөчө жөнөкөй рецепттерде. Эгерде сизде транспорттук көйгөйлөр жок болсо, анда, албетте, казанга жаңы чөптөрдү ташып, бадалдарды бөлүктөргө бөлүп кесип салсаңыз болот.
Эгер чөп чөптөрдөн жасалган идиштерди ала албасаңыз же алгыңыз келбесе, анда нымдуу чай сүлгүгө жуулбаган бир тутам чөптөрдү ташууну сунуштайбыз. Муздаткыч жок болсо да, чөптөр көпкө чейин жаңы бойдон калат.
Кереметтүү, салттуу ыкма - чөптөрдү кургатуу. Мисалы, кресс, укроп же пиязды кошпогондо, дээрлик бардык ашкана чөптөрүн кургата аласыз. Жолдо жүргөндө иштеген идеалдуу ыкма - аны илип коюу. Чөптүн бутактарын сабакка кичинекей партияларга байлап, кургак жерге илип коюңуз. Жалбырактары тийгенде шылдыратса, чөптөр кургак.
Лагерде барбекю - Эскертүү
Барбекю - жөн гана кемпингдин бир бөлүгү. Бирок, барбекю оюну чектөөсүз ар бир лагерде уруксат берилбейт. Айдоонун эң коопсуз жолу - газ же электр гриль. Булар түтүндүн бир аз пайда болушунан улам дээрлик бардык жерде колдонулушу мүмкүн.
Бул көп учурда көмүр гриль менен башкача көрүнөт. Түтүндүн өнүгүүсүн гана эмес, эске алуу керек. Жайдын ысык айларында, өтө кургак болгондо, кээ бир лагерлерде барбекю көбүнчө атайын атайын барбекю аянттарында гана мүмкүн. Ачкычтуу сүйлөм: токой өртүнүн коркунучу. Коп учурларда ачык от жагууга такыр уруксат берилбейт.
Барбекю жасоодо, тазалоодо жана жууп жатканда, лагердин эрежелеринен өз милдеттериңизди билишиңиз керек. Бирок лагерлерден алыс болсо да, сыртта барбекю жасоо көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Маселен, Гамбургда табиятта же ландшафтты коргоо аймактарында от жагуу 5,000 еврого чейин айыпка жыгылат.
Сыртта гриль жасоо шаарга жана муниципалитетке жараша ар кандай жөнгө салынат. Бирок, негизинен, токойдо барбекю жасоого уруксат берилбейт. Дарак линиясына чейин эң аз дегенде 100 метр аралык бар. Албетте, бул маселеге кыскача токтоло кетели: таштандыларыңыз албетте сиз менен бирге болушу керек. Барбекю аянтын тапканыңыздай ачык асманга калтырыңыз.
