John Myers
Киришүү: Анголадагы африкалык ашкананын ар түрдүүлүгүн изилдөө
Ангола - Африканын түштүк-батышында жайгашкан бай маданий мурасы жана түрдүү ашканасы бар өлкө. Өлкөнүн башка африкалык өлкөлөр менен соода жана маданий алмашуу узак тарыхы бар, бул анын ашканасына таасирин тийгизген. Ангола ошондой эле ар кандай этникалык топтордун эрүү казаны болуп саналат, ар бир топ дасторконго өзүнүн уникалдуу ашканасын алып келет. Ошентип, Ангола африкалык ашканасынын ар түрдүүлүгүн изилдөө үчүн сонун жер.
Анголадагы африкалык ашкана: эмнени күтүш керек
Анголанын ашканасы африкалык, португалиялык жана бразилиялык таасирлердин аралашмасы. Өлкө көпчүлүк тамактардын негизги бөлүгү болгон деңиз азыктары менен белгилүү. Анголанын ашканасындагы башка популярдуу ингредиенттерге маниок, ям, таттуу картошка, буурчак жана күрүч кирет. Ашкана ошондой эле ачуу даамдары менен белгилүү, ачуу калемпир көпчүлүк тамактардын жалпы ингредиенти болуп саналат. Анголанын зыяратчылары шишкебектерден, шорполорго жана гриль эттерине чейин түрдүү тамактардан ырахат ала алышат.
Анголада Батыш Африканын деликатестеринин даамы
Батыш африкалык ашканасы анын тайманбас жана татаал даамдары менен мүнөздөлөт. Анголада зыяратчылар помидор, пияз жана калемпир менен бышырылган ачуу күрүч тамагы, Jollof күрүчү сыяктуу популярдуу Батыш Африка тамактарын таба алышат. Дагы бир популярдуу тамак - коондун уруктарынан жасалган жана салттуу түрдө крахмалдуу гарнир болгон фуфу менен берилүүчү Эгуси шорпосу. Келген коноктор ошондой эле төө буурчактан куурулган Акара тортунан жана ачуу гриль этинен ырахат ала алышат.
Анголада Чыгыш Африка ашканасынын даамын сезиңиз
Чыгыш африкалык ашканасы татымалдарды жана жыпар жыттуу чөптөрдү колдонуу менен белгилүү. Анголада зыяратчылар эт же жашылча менен бышырылган жана корица, кардамон жана гвоздика сыяктуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу күрүч тамагы Pilau сыяктуу тамактарды жей алышат. Дагы бир популярдуу тамак - бул угали, жүгөрү боткосу, кайнатылган тамактар же гриль эт менен берилет. Коноктор ошондой эле Чыгыш Африкадагы популярдуу көчө тамактары болгон самсаса, чапати жана мандазиден даам татышат.
Анголада Борбордук Африка ашканасынын экзотикалык даамын изилдөө
Борбордук африкалык ашканасы маниок, плантейн жана ямс менен мүнөздөлөт. Анголада зыяратчылар тоок эти, пальма жаңгактары жана жыпар жыттуу заттардан жасалган шишкебек Moambe тоок сыяктуу тамактардан ырахат алышат. Дагы бир популярдуу тамак - Pondu, маниоктун жалбырагынан, жашылчадан жана эттен жасалган тамак. Коноктор ошондой эле бамия жалбырактарынан жасалган Фумбва жана ачытылган маниок тамактары Мадесудан даам татышат.
Анголада түштүк африкалык ашканасынын ырахаттарынан ырахат алуу
Түштүк африкалык ашкана жүгөрү, сорго жана буурчак менен белгилүү. Анголада зыяратчылар жүгөрү унунан жасалган пап сыяктуу тамактарды жей алышат жана ар кандай тамактар жана эттер менен берилет. Дагы бир популярдуу тамак - Boerewors, уй эти, чочконун эти жана татымалдардан жасалган колбасанын бир түрү. Ошондой эле зыяратчылар нан же папка кошулган ачуу жашылчадан жасалган Чакалака жана кургатылган эттин бир түрү болгон Билтонг менен ыракаттана алышат.
Жыйынтыктап айтканда, Ангола конокторго ырахат ала турган африкалык ашканалардын түрдүү спектрин сунуштайт. Батыш Африкадан Түштүк Африкага чейин коноктор түрдүү тамактарды жеп, ар кандай даамдарды жана жыпар жыттуу заттарды көрө алышат. Ачуу Жоллоф күрүчү же жыпар жыттуу пилау болобу, Анголада бардыгы үчүн бир нерсе бар.
