Каймак сырды тоңдурса болобу?

Ооба! Майлуулугу жогору болгондуктан, бул муздак жакшы тоңот. Бул муздак аба өтпөгөн контейнерде 3 айга чейин тоңдурулган бойдон кала алат. Бул муздаткычты бөлмө температурасында калтыруу коопсуз болбогондуктан, муздаткычта эриши керек.

Каймак сырды муздаткычта канчага чейин сактаса болот?

Жалгыз же торт же кекстерде крем сырды муздаткычта 8 саатка чейин салкын бөлмө температурасында кармаса болот. Үстөктү жасап, аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта 3 күнгө чейин же тоңдургучта 1 айга чейин сактаса болот.

Сиз каймак сыр менен муздатылган тортту тоңдурса болобу?

Ишенсеңер же ишенбейсиңерби, тоңдургуч торттордо тоңдургучта туруктуу муздаткычы бар болсо, аларды да тоңдурса болот. Безеге негизделген муздаткычтар тоңдурууга ылайыктуу эмес, бирок америкалык каймак жана каймак сыры сыяктуу популярдуу глазурь сонун тоңот.

Сиз каймак сыр глазурь менен сабиз тортту тоңдурууга болобу?

Сабиз торт - майдаланган сабиз, жаңгак жана татымалдардан жасалган классикалык десерт. Бул торт каймак сырдын муздаткычына кийилгенине же кыркуусуз жасалганына карабастан, жакшы тоңот. Чынында, тортту муздатуу тортту ого бетер нымдуу жана даамдуу кылат окшойт.

Сырды тоңдурса болобу?

Ооба, каймак сырды 3 айга чейин герметикалык идиште тоңдурса болот. Муздаткычта бир күн эритип коюңуз, андан кийин бөлмө температурасына жакын болушу үчүн столдун үстүндө тыныгыңыз. Колдонуудан мурун миксер менен бир мүнөткө кайра чабыңыз.

Каймак сырдын муздаткычы жаман экенин кантип билсе болот?

Анын жылмакай текстурасы менен белгилүү, эгерде сиздин муздак суулуу, былжырлуу же катуу болуп калса, аны ыргытууга убакыт келди. Эгерде сиздин муздак даамы бир аз кычкыл же ачуу болсо, аны жегенге болбойт. Жаңы каймак сырды муздатуу жылмакай жана ак болот. Ал начарлай баштаганда, муздак түсү карарып баштайт.

Бир түндө калтырылган каймак сырды жесе болобу?

Ооба, каймак сырды муздаткычта сактоо керек, анткени ал бузулууга жакын. Бирок, каймак сырды муздатуу бөлмө температурасында эки саатка чейин созулушу мүмкүн, андыктан муздак торт жейм деп кабатыр болбоңуз.

Камчыланган сырды тоңдурса болобу?

Каймак сырды муздаткычта май көп болсо да - бул аны тоңдурууга назик продукт кылат - ал эң сонун тоңот!

Туулган күн тортту глазурь менен тоңдурса болобу?

Ооба! Көптөгөн торттор кооздолгондон кийин да абдан жакшы катып калат. Чынында, глазурь тортту сактоого жана жылуулоого жардам берет - ал муздагандан кийин нымдуу бойдон калат. Көптөгөн нан бышыруучу компаниялар тоңдурулгандан кийин толугу менен муздатылган тортторду жөнөтүшөт.

Тоңдурулган аязды кантип эритесиз?

Муздатылган каймакты колдонууга даяр болгондо, аны муздаткычтан алып чыгып, бөлмө температурасында эсептегичте эритип коюңуз. Эгер каймак майыңыз тоңуп калган болсо, аны колдонуудан бир күн мурун муздаткычка коюңуз. Бул сиздин каймакты акырындап эритип, температуранын шоктугун азайтат.

Каймак сыр менен кекстерди кантип тоңдурууга болот?

Кантип муздатылган кекстерди тоңдурууга болот. Биринчи тоңдурган кекстерди капкагы ачылбай муздатуу менен кекстердин муздаткычын сындырбаңыз. Кекстерди тарелкага тизип, бети ачылбай, муздак тоңгончо бир сааттай муздаткычка салабыз.

Каймак сыры менен сабиз тортун кантип сактайсыз?

Сабиздин муздатылган тортту сактоо – Эгерде сиздин сабиз тортуңуз муздалып, каймак сыр менен кооздолгон болсо, аны муздаткычта сактаңыз. Бөлмө температурасында калтырсаңыз, сүзмө сырыңыз эрип, торттон түшүп калат. Эгер тортуңуз кесилбеген болсо, аны муздаткычта жаап, бир жумадай сактаса болот.

Калган аязды тоңдурса болобу?

Көпчүлүк муздаткычтарды муздаткычта же тоңдургучта сактоого болот. Дүкөндөн сатылып алынган муздаткыч муздаткычта үч-төрт жумага, тоңдургучта эки-үч айга чейин сакталат. Үйдө жасалган муздаткыч муздаткычта бир жумага чейин, тоңдургучта бир айга чейин созулат.

Сиз Ziploc баштыкка муздак тоңдурууга болобу?

Ооба, каймак сырды тоңдурса болот. Алар тоңдургучта үч айга чейин сакталат. Муздаманы Ziploc баштыктарында же аба өтпөгөн идиштерде сактоого болот. Аба өткөрбөгөн таңгак - бул каймак сырды муздатуу үчүн ачкыч, ал тургай, үстүнө муздаткычы бар тортторду да тоңдурсаңыз болот.

Камкаймакты тоңдурууга болобу?

Ооба! Камкаймактын рецептин оор каймак менен жазылгандай кылып жасасаңыз, ал сонун тоңуп калат. Сиз партияны жасап, кийинчерээк колдонуу үчүн герметикалык идиште сактасаңыз болот, же болбосо трубага куюлган стабилдештирилген камкаймак менен бүт десертти тоңдурсаңыз болот.

Каймак сырды кантип эритесиз?

Муздаткычты колдонуу үчүн, муздаткычтан контейнерди же муздаткыч баштыкты алып, түнү бою эритүү үчүн муздаткычка салыңыз.
Температуранын бирдей эмес болушу зыяндуу бактериялардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн болгон музду эч качан ээрибеңиз.

Каймак сыры бар торт муздаткычта сакталышы керекпи?

Ооба, каймак сыры бар торт же кекстерди дайыма муздаткычта сактоо керек.

Браундарды каймак сыр менен тоңдурса болобу?

Ооба! Браундарды муздатуу жөнөкөй, бирок кээ бир түрлөрү башкаларга караганда жакшыраак эрийт. Эгерде рецептте каймак сырды же кыямды толтуруу керек болсо, ал сүт жана суюктукка негизделген ингредиенттер бөлмө температурасына жеткенде тердеп кетиши мүмкүн.

Муздатуунун кажети жок кандай үшүк жүрөт?

Майлуу кремди муздаткычта сактоонун кереги жок. Анын курамында май, сүт же каймак бар болсо да, колдонулган аз өлчөмдөгү кондитер кантына бир фунт кошулганда туруктуу болуп калат. Муздаткычта сакталууга тийиш болгон жумуртка, каймак сыр же безе порошок менен муздатуу өзгөчөлүктөргө ээ.

Каймак сыр толтурулган кекстерди муздаткычта сактоо керекпи?

"Аны 20 же 30 мүнөткө калтырып коюңуз" дейт ал. Демек сенин жообуң бар. Каймак сыры бар тортту бир түнгө калтырсаңыз болот (кант аны сактап калууга жардам берет), бирок ашканаңыз өтө ысык болсо, тобокелге салбаңыз. Муздаткычка салып коюңуз!