John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 850 g Котлет кабыргалары
- 2 косыныз май
- 800 ml Жашылча запасы
- Туз калемпир
- 600 g Тазаланган сабиз
- 650 g Тазаланган картошка
- 5 косыныз Майда тууралган петрушка
көрсөтмө
- Кабыргаларды майда бөлүктөргө кесиңиз (ар бир кесимге ар дайым 2 сөөк). Чоң казанга майга, калемпирге жана тузга жакшылап кууруйбуз. Көмөч казанга капкагын жаап, отту жарымга чейин азайтып, кабыргаларды 30 мүнөт кайнатабыз.
- Муну кылып жатканда, сабиз менен картошканы тазалаңыз. Сабизди майда туурап, даяр туруңуз. 600 г картошканы 1.5 см куб кылып туурап, жакшылап туздалган сууга өзүнчө бышырып, тиштеген жерине бир аз катуу болгуча (болжол менен 4 мүнөт талап кылынат). Андан кийин сууну сүзүп, даяр туруңуз. Калган 150 г картошканы бүт бойдон калтырып, муздак сууга салып коюңуз. Алар кийинчерээк байлоо үчүн керек болот.
- Эт жумшак болгондо, аны тиштүү кашык менен кампадан алып чыгып, кыска убакытка сактаңыз. Сабиздин кесиндилерин кампага салып, тиштеген жери бир аз катуу болгуча 3 мүнөттөй бышырыңыз. Отту дагы азайтыңыз, ал мындан ары өтө көп кайнабашы керек. Андан кийин картошканы кошуп, бардыгын кайрадан сезип, керек болсо, дагы бир жолу татыйт. Эми калган 150 г картошканы майда терка менен аарчып салабыз. жакшылап аралаштырып, коюу чейин коюу болсун. Петрушка салып аралаштырып, кабыргаларды кайра салып, дагы бир нече мүнөт тик коё туруңуз.
- Жөнөкөй жана даамдуу сабиз бышышы даяр. Даярдоо абдан оңой жана .............. көзгө жакшы ................. же сиз ' көрдүңүз беле көз айнек менен коён ... ;-))))
