Сельдерей - ар тараптуу жашылча

келип чыгышы

Бүгүнкү күндө өстүрүлгөн сельдерей чыныгы сельдерейден алынган. Чыныгы сельдерей Европада, Түндүк жана Түштүк Африкада, Индияда жана батыш Азияда кеңири таралган. Сельдерей өсүмдүктөрү туздуу топурактарда, өзгөчө жээк аймактарында өскөндү жакшы көрүшөт.

Түрчөлөр

сельдерей жөнүндө сөз болгондо, жалпысынан эки өсүү формаларынын, сельдерей жана сельдерейдин ортосунда айырмаланат. Эки түрчөнүн тең мүнөздүү касиеттери бар жана ар кандай максаттарга ылайыктуу. Ошондуктан, толук маалымат ар бир түрчө үчүн өзүнчө берилет.

Өстүрүлгөн сельдерейдин келип чыгышы чыныгы сельдерей же саз сельдерей деп аталат. Сельдерей бүткүл Европанын мекени болуп саналат, бирок ал Индияда, Түндүк жана Түштүк Африкада жана Батыш Азияда да кездешет. Сельдерей чоң umbelliferae үй-бүлөсүнө таандык. Бул өсүмдүктөр өз аталышын сабагына жабышкан жана чатыр деп атаган гүлдөрүнө милдеттүү.

Season

Германияда негизги сельдерей сезону октябрдан апрелге чейин созулат, бирок ал жыл бою жеткиликтүү.

кооздук сезим

Негизинен сельдерейдин эки түрчөлөрү бар: бир жагынан тамырдын коюуланган бөлүгү менен таанылган тубер же тамыр сельдерей, экинчи жагынан агартылган, чөптүү, сабагы, сабагы же кесилген сельдерей катары колдонууга ылайыктуу сабагы бар. Сельдерей жана сельдерей ачуу-жаңы акцент менен күчтүү жыттарды билдирет.

колдонуу

Көп жылдык чөптөр чийки жешсе, түп тамыры негизинен шорпо катары колдонулат. Мындан тышкары, сельдерей салат менен жакшы айкалышат жана ал тургай биздин сельдерей салатынын негизги ингредиенти болуп саналат. Бул үчүн сельдерейди жууп, кабыгын тазаласа болот. Сиз ошондой эле аны сүргүчтөн өткөрүп, биздин чийки жашылча салаттын бир бөлүгү катары колдонсоңуз болот. Сельдерей жалбырактарын да жууп, аны менен кошо берсе болот. Ошондой эле таякчаларды колдонуп, биздин Кандуу Мариямды визуалдык түрдө жакшыртсаңыз болот.

сактоочу жай

Сельдерей муздаткычта кесилбеген бойдон сактоо оңой. Туберканы муздаткычта бир нече жумага сактоого болот. сельдерей бир жумага чейин.