John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 6 үзүм жумуртка
- 400 g ун
- май
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым калемпир
- 1 чымчым Nutmeg
- 500 g Шиитаке козу карындары жаңы
- 6 үзүм Шалет
- 3 үзүм Сарымсак тиштери
- 1 косыныз Балык соусу
- 1 косыныз соя соусу
- 100 g Тоо сыры
- 50 g Ромадур
- 100 g Creme fraiche сыр
- Деңиз тузу
- Кара мурч
- Көк пияз
көрсөтмө
- Спецле үчүн, жумуртканы идишке салып, шыпыргы менен чабыңыз. Андан кийин жыгач кашык менен унга салып, аба көбүкчөлөрү пайда болгонго чейин камырды чапкыла. Туз, калемпир жана жаңы майдаланган мускат жаңгагын татымына жараша татыйт.
- Козу карындарды кесип, төрткө бөлүңүз. Сарымсактын кабыгын тазалаңыз. Чачты майда шакекчелерге кесип, сарымсакты майда туурайбыз. Козу карындарды бир аз майга жай жана жай отто 15-20 мүнөт куурабыз. Сарымсакты акыркы 10 мүнөттө, сарымсакты акыркы 5 мүнөттө бууга бышырыңыз. Акыр-аягы, деңиз тузу жана калемпир менен сезон жана соя жана балык соусу менен deglaze.
- Спаетзле камырын пресс аркылуу басыңыз же кайнак сууга көп куюп тактадан кырып алыңыз. Спетзле бетинде болгондо, аларды тешикчеси бар кашык менен көтөрүп, агызып кетиңиз. Эми тоо сырын аарчып, Ромадурду кубик кылып туурайбыз. Андан кийин бардыгын кезектешип май куюлган идишке салабыз: козу карындар, спаетцле, сыр жана крем-фрайш, үстүнө тоо сыры. 180 ° C меште алтын Браун бышырылган. Кызматка бир аз майдаланган chives менен себүү.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 209ккалУглеводдор: 29.7gпротеин: 7.7gFat: 7.1g
