John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 4 литр суу
- 100 g 1 пияз кабыгынан ажыратылат
- 2 үзүм Сарымсак тиштери тазаланбаган
- 1 үзүм Тазаланбаган имбирь
- 1 кызыл калемпир тазаланбаган
- 1 косыныз туз
- 2 косыныз Тоок сорпосу заматта
- 280 g Сельдерей / кабыгынан тазаланган
- 200 g Сабиз / тазаланган
- 130 g Кабыкталган колраби
- 125 g Пияз тазаланды
- 500 g Тоңдурулган тоок эти
- 0,5 букет петрушка
- 0,5 букет Maggi чөп
- 200 g Круассан кесме
- Гарнир үчүн петрушка
көрсөтмө
- Сельдерейдин кабыгын аарчып, тилимдерге, анан майда бриллианттарга бөлүңүз. Сабиздин кабыгын тазалагыч менен тазалап, узунунан экиге бөлүп, диагоналдуу тилкелерге кесиңиз. Колрабинин кабыгын тазалап, тилимдерге, анан кичинекей бриллианттарга кесип. Пиязды тазалап, жууп, шакекчелерге кесиңиз. Тооктун төш филесин тилимдерге, анан майда тилкелерге кесип. Ал дагы бир аз тоңуп калганда өзгөчө жакшы иштейт. Пияз, сарымсак тиштери, имбирь, чили калемпири, 4 аш кашык туз жана 1 аш кашык тоок сорпосу менен сууну (2 литр) дароо ысытыңыз. Жашылчаларды (сельдерей пастилалары, сабиздин кесиндилери, колраби пастилалары жана пияздын шакекчелери), тооктун төш филеси (500 г) жана петрушка менен маггиди кошуп, бардыгын 30 мүнөттөй капкак менен бышырып, бышырып алабыз. Maggi чөп. Петрушка, пияз, имбир, чили калемпири жана сарымсак тиштерин алып / балык, круассан кесмесин кошуп, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз / бышырыңыз. Петрушка менен кооздолгон шорпо ысык кызмат кылгыла.
