John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Gremolata
- 0,5 букет Жалбырак петрушка
- 2 Сарымсак тиштери
- 1 Апельсин, кабыгы пиллинг менен жука кабыгынан тазаланган
Томат соусу
- 1 Сарымсак, майда тууралган
- 2 Сарымсак тиштери, майда майдаланган
- 3 cm Имбирь, майда майдаланган
- 1 Кызыл Чили калемпири, майдаланган жана майда тууралган
- 2 Апельсин, жөн гана ширеси
- 3 косыныз Томат пастасы
- 1 чымчым Cinnamon, абдан берешен
- 1 косыныз бал
- 500 g Чоң помидорлор
- туз
- Тегирменден кара мурч
- Зайтун майы
тооктун төшү
- 2 Тооктун төшү
- туз
- Тегирменден кара мурч
- май
Quinoa
- 150 g Quinoa
- 1 Кызыл Пияз, майда тууралган
- 3 Жазгы пияз, жука шакекчелерге кесип
- 300 ml Жашылча запасы
- туз
- Тегирменден кара мурч
- май
көрсөтмө
Gremolata
- Апельсин кабыгын майда туурап, жашылча тазалагыч менен тазалап, сарымсактын тиштерин жана персил жалбырактарын электр майдалагыч менен майдалаңыз.
Томат соусу
- Казанга бир аз майды ысытып, шалот, чили, сарымсак жана имбирди бир аз тердеп, анан томат пастасын кошуп, бир нече мүнөт куурабыз. Андан кийин апельсин ширеси менен деглазурь жана бир чымчым корица менен бал кошуп, 5 мүнөттөй кайнатыңыз.
- Андан кийин чоң помидорлорду кошуп, туз жана мурч кошуп, эң төмөнкү температурада капкагын жаап, кеминде 2 саат кайнатыңыз.
тооктун төшү
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, тооктун төштөрүн туз, мурч менен татып, көмөч казанга эки тарабын бир аз май куюп кууруп, духовкага бышырып бүтүрүңүз - басым сыноо.
Quinoa
- Квинаны муздак аккан суунун астында дуршлагда жакшылап жууп салыңыз. Казанга бир аз майды ысытып, ага пиязды тердетиңиз. Андан кийин квиноаны кошуп, аны кыскача куурсаңыз, анда укмуштуудай жаңгак даамы пайда болот.
- Андан кийин жашылча сорпосу менен тазалап, кайнатып, андан соң мешти эң төмөнкү режимге күйгүзүп, капкагын жаап, 15 мүнөттөй чылап коёбуз. Андан кийин туз жана калемпирди салып, пиязды бүктөйбүз.
бүтүрүү
- Квинаны тарелкага шакекченин жардамы менен тизиңиз. Анын жанына соусту бериңиз. Тооктун төшүн тилимдерге кесип, соус төшөгүнө тизип, гремолатаны тооктун төшүнө куябыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 77ккалУглеводдор: 8.8gпротеин: 2gFat: 3.8g
