John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 300 g Тооктун төш филеси
- 1 чымчым Туз жана калемпир
- 2 үзүм Парма ветчина
- 4 Шалфей жалбырактары
- 1 косыныз май
- 1 косыныз май
- 250 g Козу-карындар
- 1 Булон кубиги
- 1 косыныз Шерри кургак
- 1 букет Парсей
- 50 ml каймак
көрсөтмө
- Туз жана калемпир тооктун төшүн экиге бөлүп, ар бирин узун чөнтөккө кесиңиз. Парма ветчина жана шалфей жалбырактарын чөнтөккө салып, чөнтөктөрүн бекем жабыңыз (жабыштыруунун кереги жок).
- Көмөч казанга майды жана сары майды ысытып, орто жана төмөнкү температурада (болжол менен 10 мүнөт) эки тарабындагы тоок төшүнүн жарымын акырын кууруңуз. Тоокту көмөч казанга алып, жылуу кармаңыз.
- Козу карындарды тазалап, чейрекке бөлүңүз жана 5 мүнөттөй куурулган табага кууруп, анан аларды да алып салыңыз. Куурулган тамакты 250 мл суу менен кайнатыңыз. Шерри, майдаланган петрушка жана каймакты аралаштырып, козу карындарды кошуп, бир аз ысытыңыз. Үстүнө тоок этин коюп, көмөч казанга кызмат кылыңыз. Бул картошка пюреси же макарон менен жакшы кетет.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 151ккалУглеводдор: 0.8gпротеин: 13.3gFat: 10.2g
