John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Чили кон-карне тоок төш филеси:
- 200 g Тооктун төш филеси
- 2 косыныз күн карама майы
- 1 Пияз болжол менен. 100 г
- 2 Сарымсак тиштери
- 1 үзүм Имбирь жаңгактын чоңдугунда
- 1 Кызыл калемпир
- 2 косыныз Томат пастасы
- 1 Кызыл болгар калемпири болжол менен. 200 г
- 1 алат буурчак 400 г
- 1 косыныз Рас эль-Ханут (марокко татымалдарынын жакшы аралашмасы)
- 400 ml Тоок сорпосу (2 чай кашык тез сорпосу)
- 1 алат Томат помидор 400 г
- 1 косыныз кант
- 2 косыныз Каймак
- 1 аш кашык сүртүлгөн орегано
- 1 аш кашык Самбал оелек
- 3 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 3 чоң чымчым Тегирменден түстүү калемпир
Даяр болгон картошка:
- 1 таңгак Гурман картошка трюфель 330 г *)
- Алдын ала бышырылган жана трюфель маринаддары менен тазаланган
Кызмат кылуу:
- 2 Буудайы баш Гарнир үчүн петрушка
- 2 косыныз Каймак
көрсөтмө
Чили кон-карне тоок төш филеси менен.
- Тооктун төш филесин жууп, ашкана кагазы менен кургатып, майдалап пюре аласыз. Пияздын кабыгын тазалап, туурайбыз. Сарымсактын тиштерин жана имбирди тазалап, майда туурайбыз. Чили калемпирин тазалап / өзөгүн туурап, жууп, майда туурайбыз. Калемпирди тазалап, жууп, туурайбыз. Төө буурчактарды ашкана электин ичине салып, жакшылап төгүңүз. Чоң, бийик көмөч казанга күн карама майын (2 аш кашык) ысытып, пюре болгон тооктун төш филесин кошуп, майдаланганга чейин кууруп алабыз. Кесилген пияз, тууралган сарымсак тиштери. Имбирь кубиктерин жана чили калемпирин кошуп, алар менен кууруп алабыз. Томат пастасын (2 аш кашык) кошуп, кууруу / кууруу. буурчак жана майда тууралган калемпирди кошуп, Ras el Hanout татымалдарын (1 аш кашык) себелеп, баарын кыскача кууруңуз. Тооктун шорпосун (400 мл) жана чоң помидорду (400 г) куюп, шекерди (1 аш кашык), каймакты (2 аш кашык), самбал оелекти (1 чай кашык), тегирменден чыккан ири деңиз тузун (3 чоң) кошобуз. чымчым) жана тегирменден келген түстүү калемпирди татып коюңуз (3 чоң чымчым). Баарын 10 мүнөт кайнатып, анда-санда аралаштырып коёбуз. суюктук дээрлик кайнап керек.
Даяр болгон картошка:
- Алдын ала ысытылган духовкада 180°Сге жакын картошканы бышырыңыз. Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык алюминий лотокто 20 мүнөт.
Кызмат кылуу:
- Чили-кон-карнеге таттуу картошка жана петрушка менен кооздолгон каймак куурчак менен кызмат кылыңыз.
Ишара:
- Же болбосо, ферма наны, нан, багет, нан нан, ж.б.
