Чили шоколад торт

Уулум жумуштагы кесиптештерине бир нерсе «жасап», жумушка тепкилеп торт алып келгиси келди. Ошентип, ал тордон калемпир же калемпирди убада кылган рецептти издеди - дозасы менен фантазияңызды же садисттик каалоолоруңузду бошото аласыз! ; -)) ..... Радугага рахмат, демекчи, биз анын рецептин негиздедик!

Биринчиден, кара шоколад ысык суу мончосунда бөлүктөргө бөлүнөт. Андан кийин чили тегирменинен бир нече бурулуш кошулат - мен үчүн бул, албетте, 5 болду - ачуу даражасына жараша! Эми баарын четке коюп, муздатып алыңыз.

Ал ортодо жумуртканы бөлүп, жумуртканын агын бир чымчым туз менен чалып, жумуртканын агы пайда болушу үчүн – четке коёбуз. Башка идишке жумшартылган сары майды, кумшекерди жана жумуртканы көбүк чыкканча аралаштырабыз. Мандариндерди сыгып, камыр аралашмабызга 4 аш кашык кошобуз. Ошо сыяктуу эле, азыр муздатылган шоколад. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Кашык печеньелер азыр тоңдургуч баштыкка салынып, илгичтин жардамы менен майдаланат. Жүгөрү крахмалы менен разрыхлительди аралаштырып, баарын камырга кошобуз.

Акырында катуу чабылган жумуртканын агы менен бүктөлүп, баарын майланган формадагы табага салабыз. Шоколадты тортту алдын ала ысытылган духовкада 35°та 160 мүнөттөй бышырдым. Андан кийин жакшылап муздатып алыңыз.

Биринчи жолу мен глазурьди кувертюрдун ордуна шоколад жана крем менен жасадым (Радугага рахмат - даамы алда канча жакшы). Шоколаддын эки түрүн кайра бөлүктөргө бөлүп, ысык суу мончосунда эритип алыңыз. Крем жана чили порошок менен аралаштырып, татымына жараша.

Муздатылган торттун үстүнө куюп, мисалы, кокостун кабыгынан, ак шоколаддан сээп коюңуз. Сиздерге аппетит жана "татымалдоо" көп сезимдерди каалайм! 🙂