Кытай капустасынын рулалары

Чочконун эти жана кайнатылган жумуртка менен толтурулган кытай капустасынын рулалары.

4 Кызматтын

ингредиенттер

• 1 кытай капустасы
• 80 грамм пияз
• 250 г майдаланган чочконун эти
• 2 косыныз петрушка
• 1 жумуртка
• туз
• калемпир
• 1 чай кашык таттуу паприка
• 3 чымчым майоран
• 4 жумуртка
• 3 аш кашык рапс майы
• 200 г калемпир, кызыл
• 250 мл жашылча шорпосу

даярдоо

1. Кытай капустасынын сырткы жалбырактарын алып, андан кийин рула үчүн 8 жакшы жана чоң жалбырактарды бөлүңүз. Кайнак сууга кыска убакытка бланч жана катуу кабыргаларды кесип. Дагы 200 г кытай капустасынын жалбырагын кайнап жаткан сууга бир аз убакытка бланкалап, алып салыңыз, агытып, майда туурайсыз.
2. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Уйдун этин, пиязды жана петрушканы жумуртка менен идиштин ичинде аралаштырыңыз. Туз, калемпир, паприка порошок жана майоран менен татып. Акырында, астына тууралган кытай капустасын иштетиңиз.
3. Катуу кайнатылган жумуртканы узунунан экиге бөлүңүз. Кытай капустасынын жалбырактарын жумушчу бетине жанаша коюңуз. Эт аралашмасын болжол менен 8 бирдей бөлүктөргө бөлүп, ар бирине 1/2 жумуртка салыңыз. Кытай капустасынын жалбырактарына салып, анан рулаларга ороп алабыз. Майды казанга куюп, рулеттерге салабыз.
4. Калемпирди экиге кесип, сабагын, уруктарын жана ак бөлүктөрүн алып, этин кичинекей кубиктерге кесип, рулалардын тегерегине чачыңыз. Камырга куюп, рулаларды алдын ала ысытылган духовкада 175 градус үстүнкү/төмөнкү жылуулукта (155 градус желдеткичтүү духовкада) болжол менен 20-25 мүнөт бышырыңыз, кампаны бат-баттан бышырыңыз, керек болсо жарымын фольга менен жаап коюңуз.
5. Ошондой эле биздин классикалык рула рецептин, мыкты капуста рулаларын жана кытай капустасы менен башка рецепттерди табыңыз!