John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Горчица куурулган:
- 4 Уй этинен жасалган стейк (ма) жаңы
- 2 лук
- 4 косыныз Горчица орто ысык
- 20 g май
- 1 атылуу Ак вино
- 1 атылуу каймак
- туз
- калемпир
Картошка:
- 1 kg Картошка (үч эгиз)
- Зайтун майы
- Орой туз
- Жаңы жылмакай петрушка
- Көк пияз
сабиз:
- 8 сабиз
- 12 Көк пияз
- 20 g май
- 2 чымчым туз
- 1 аш кашык кант
көрсөтмө
- Петрушканы майда туурап, жашылчаларды тазалайбыз. Пиязды 4 см узундуктагы бөлүктөргө кесиңиз, катуу бөлүктөрүн гана колдонуңуз!
- Пиязды тазалап, майда тилкелерге кесип, көмөч казанга сары май менен куурабыз.
- Кичинекей ак шарап менен тазалаңыз. Орточо ысык кычы менен пиязды аралаштырыңыз.
- Стейктерди муштумуңуз менен жумшартылганга чейин чалып, туз жана калемпир менен чертип алыңыз. Стейктердин үстүнө пияз аралашмасын коюу катмарын жайыңыз.
- Стейктерди ысык көмөч казанга сары май жана пияз жагына май куюп 4 мүнөт бышырабыз.
- Кабат пайда болгондо, стейктерди тез, бирок этияттык менен буруп, эт жагын дагы 3 мүнөт бышырыңыз.
- Стейктерди 160 градуста отко чыдамдуу идишке бышырууну улантыңыз.
- Соус: калган соусту (же сорпону) ак шарап менен тазалап, горчица менен тазалаңыз. Соустун үстүнө каймак, туз жана калемпирди сызыңыз.
- Көмөч казанга сабизди суу, май, туз жана шекер менен кайнатабыз.
- Алдын ала бышкан картошканы кабыгы менен экиге кесип, көмөч казанга зайтун майы менен кууруп алабыз. Туз жана калемпир.
- Сабиз чала бышканда, пияздын бөлүктөрүн кошуп, бир кесим сары май менен кайнатууну улантабыз.
- Картошкага чөптөрдү кошуп, алар менен аралаштырыңыз.
- Уюштуруу, кызмат кылуу - аппетит!
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 101ккалУглеводдор: 14.6gпротеин: 2.2gFat: 3.4g
