John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Эт сорпосу үчүн:
- 1 Bd Жашылча шорпо жаңы
- 2 Компьютер Сарымсак тиштери
- 2 Компьютер лук
- 500 g Уй эти шорпо эт
- 1 Компьютер лавр жалбырагы
- 2 Компьютер тиштери
- 1 аш кашык Калемпир
калемпир шорпо үчүн:
- 1 Компьютер Сарымсак
- 1 Компьютер Ачуу калемпир
- 2 Компьютер Кызыл калемпир
- 1 косыныз Томат пастасы
- 3 косыныз Зайтун майы
- 30 cl Ак шарап кургак
- 1 l Эт шорпо
- 1 Компьютер Жумуртканын агы
- 2 Компьютер Мини калемпир
көрсөтмө
сорпосу:
- Шорпо жашылчаларды тазалап, керек болсо кабыгын тазалап, жууп, кесимче кесип, сарымсакты тазалаңыз.
- Пиязды жууп, кургатып, экиге бөлүңүз жана кесилген беттеринде майсыз чоң казанга кууруңуз. Алып салуу.
- Этти жууп, мискейге салып, 1 ½ л суу менен жаап коюңуз. 1 чай кашык туз кошуңуз. Эт сорпасын кайнатып алып, скиммер менен пайда болгон көбүктү алып салыңыз.
- Лавр жалбырактарын, тиштерди, калемпирди, шорпо жашылчаларын, сарымсак жана пиязды кошуңуз.
- Сорпону орточо отто кеминде 1 жарым саат кайнатыңыз. (Канчалык узун болсо, ошончолук жакшы.)
- Сүлжок же чай сүлгү менен электен өткөрүп, жашылчаларды жакшылап сыгыңыз, анан кайра кайнатыңыз.
- Туз, калемпир жана бир аз кант менен эттин сорпосу.
паприка шорпо:
- Сарымсактын кабыгын тазалап, туурайбыз. Калемпирди кесип, уруктарын алып, тилкелерге кесип. Калемпирдин өзөгүн жана кубик кылып кесип.
- Жашылчаларды зайтун майына кууруп, томат пастасын кошуп аралаштырып, кыска убакытка куюп, ак шарап менен деглазурь.
- Эт сорпасын кошуп, 30 мүнөт кайнатыңыз.
- Электен өткөрүп, муздаткычка салабыз. Муздатылган шорпону майсыздандырсаңыз болот.
- Жумуртканын агын өтө катуу эмес карга чейин чалып, муздак шорпо менен аралаштырып, акырындык менен кайнатабыз.
- чүпүрөк менен капталган электен өткөргүлө. Шорпо азыр так жана ачык кызыл түстө болушу керек.
- Туз жана калемпир менен татып, ачуураак жаксаңыз, мага кайен калемпирин кошуп койсоңуз болот.
- Кызмат кылуу үчүн, мини калемпирди вафель сымал шакекчелерге кесип, табакка же чыныга салыңыз, андан кийин ысык шорпо менен толуктаңыз.
- жаңы ак нан менен кызмат кылгыла.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 76ккалУглеводдор: 0.4gпротеин: 6gFat: 4.4g
