John Myers
Фрайбургдук профессор: "Кокос майы таза уу" деди жана көптөгөн ММКлар ага секирип жатышат. Тилекке каршы арызды алдын ала текшербей туруп. Спойлер: Бул ден-соолукка пайдалуу эмес, бирок аны уу деп айтуу аша чапкандык.
Кокос майы дээрлик 90 пайыз каныккан май. Ашыкча, булар холестериндин деңгээлин начарлатышы мүмкүн. Бирок, бул жүрөк пристубу коркунучун жогорулатат жетиштүү далилдер жок.
Бул, албетте, уу эмес. Май жана сыр сыяктуу башка тамактар да каныккан майга бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй: Кокос майы канола жана зайтун майына караганда кандагы липиддердин жогору болушуна себеп болот. Бирок майга караганда төмөн. Майда каныккан май кислоталары аз болсо да, алардын курамы башка.
Кээде кокос майында каныккан май көп болсо да, анын көп бөлүгү орто чынжырлуу май (айрыкча лаурик кислотасы) болуп саналат деп ырасташат. Lauric кислотасы башкача метаболизмге жана түздөн-түз боорго ташылат. Өзгөчө спортчулар майдын жакшы күйүшүн жана ден-соолукка оң таасирин күтүшөт. Бирок чындык: бул далилденген эмес.
Толук тамактануу эсептелет
Ошентип, ал бүт диета жана анын өлчөмүнө жараша болот. Кууруу үчүн аз өлчөмдөгү зыянсыз. Жогорку температурада кууруу кокос майы менен да пайдалуу, анткени эч кандай зыяндуу транс майлары өндүрүлбөйт.
Ден соолук боюнча бардыгы айкын болгон менен, дагы бир чоң кемчилиги бар: ал Азиядан келген жана климаттык балансы начар. Бул диетологдор рапс майы же зыгыр майы сыяктуу жергиликтүү майларды сунуш кылышынын дагы бир себеби. Алар ошондой эле көп санда дене үчүн "ден соолук" болуп саналат, анткени аларда тойбогон май кислоталары көп. Алардын дагы бир артыкчылыгы бар, алар аймактык болгондуктан, экологиялык тең салмактуулук алда канча жакшы.
Баса, кокос майы косметикада да колдонулат - мисалы, териге жана чачка кам көрүү үчүн. Бул толугу менен зыянсыз.
