John Myers
Экзотикалык аймактарда кокос суусу белгилүү чаңкоо жана ошол эле учурда изотоникалык суусундук болуп саналат. Жаш жашыл кокос жаңгак менен кесип, саман менен ичилет. Жаш кокостор азыр европалык соодада да бар - же кокос суусун тетра пакетте же бөтөлкөдө сатып алсаңыз болот. Кокос суусу – таралган маалыматка ылайык – төрт максатты аткарышы керек, атап айтканда: Бул суусаган суусундукту кандыруучу, көптөгөн витаминдерди камтышы керек, сымапты зыянсыздандыруу керек жана спортчулар үчүн таланттуу изо суусундугу болушу керек. Анын эмнеси чын? Анан эмне жок?
Кокос суусу – кокостон жасалган табигый изо-ичимдик
Кокос сүтү сыяктуу эле, кокос суусу да кокостон келет, бирок кокос сүтү менен эч кандай байланышы жок. Кокос сүтү - бышкан кокостун ак эти, сууга аралаштырып, анан сыгып алынат. Кокос суусу, экинчи жагынан, жаш, али жашыл жана жетиле элек кокос жаңгагынан алынат. Бышкан кокостордо дагы бир аз кокос суусу бар. Бирок, кокос канчалык жаш жана жетиле элек болсо, анын курамындагы целлюлоза ошончолук азыраак жана кокос суусу ошончолук көп болот. Сиз бир жаңгак үчүн жарым литр кокос суусуна ишенсеңиз болот.
Кокос суусу азыр Европанын дээрлик бардык жеринде табигый изо-суусундук катары тетра пакеттерде бар. Ал, адатта, 6-7 айлык болгондо жыйналган кокостон келет. Бышкан кокос 12-14 айдан кийин гана жыйналат.
Кокос суусу – майсыз жана аз калориялуу изотоникалык суусундук
Бышкан кокостун эти өтө көп майлуу жана тийиштүү өлчөмдөгү калорияны камсыздаса, дээрлик майсыз кокос суусу 17 мл 20-100 ккал гана аз калориялуу суусундук болуп эсептелет. Кокос суусу өзүнүн изотоникалык касиеттеринен улам, ошондой эле спортчулар үчүн кызыктуу жана даамдуу сергитүүчү суусундук болуп саналат жана ошондой эле минералдарды табигый түрдө оптималдаштыруу үчүн колдонсо болот.
"Изотоникалык" дегенди билдирет: аш болумдуу заттардын суюктукка катышы болжол менен адамдын канына туура келет. Өзгөчө кырдаалдарда кокос суусу тропиктерде кандын сывороткасын алмаштыруучу каражат катары колдонулуп келген. Анткени, ал гайкадан изотоникалык гана эмес, толугу менен стерилдүү жана таза чыгат.
Изотоникалык суусундуктарды өзгөчө спортчулар колдонушат. Бир саатка чейин "нормалдуу" спорттук иш-чаралар үчүн, жөн эле суу жетиштүү болмок. Бирок узак убакыт бою велосипед тебүү, чуркоо, сапта жүрүү ж. Адистердин айтымында, андан кийин ар бир 150-15 мүнөт сайын 20 мл же андан көп ичүү керек.
Изо суусундугу эмнени камтышы керек?
Суудан тышкары, изо же спорттук суусундуктун курамында натрийдин салыштырмалуу жогору болушу керек. Натрий суюктуктун организмге тезирээк сиңишине кепилдик берет. Глюкоза жана фруктоза түрүндөгү углеводдор да кандагы канттын кескин төмөндөшү жана натыйжада төмөндөшү үчүн жакшы. Бул эки жөнөкөй канттын идеалдуу катышы 2ден 1ге чейин берилген. Идеалдуу, анткени бул катыш менен организм көбүрөөк углеводдорду сиңирип алат жана андан кийин көбүрөөк иштөөгө үмүттөнөт.
Кадимки изо-суусундуктарга келсек, азыр зыяндуу болбосо дагы, таптакыр пайдасыз заттар бар: кычкылдандыргычтар, синтетикалык витаминдер, жасалма таттуулар, ароматизаторлор, стабилизаторлор, жасалма боёктор жана көмүр кычкылдары.
Кокос суусу азыр изо суусундугу үчүн зарыл болгон бардык ингредиенттерди камтыйт, ошол эле учурда айтылган жасалма кошулмалар таптакыр жок – жок дегенде кокос суусун жаңгактан түз ичсеңиз же сатып алууда 100 пайыз таза сапатка көңүл бурсаңыз. Кокос суусу.
Кокос суусу – азыктык баалуулуктар
(баары 1 мл менен 250 стакан кокос суусун билдирет)
Натрий: Кокос суусунда натрийдин деңгээли, ал тургай, ошол эле курактагы кокостордо да абдан өзгөрөт. Бул жерде, албетте, келип чыккан өлкө, аба ырайы жана топурактын сапаты роль ойнойт. Ички кокос жээгинде өскөндөрдөн кээ бир баалуулуктары менен айырмаланат.
Бир стакан кокос суусуна болжол менен 120-250 мг натрий көрсөтүлгөн. Салттуу спорт жана электролит суусундуктары да 100 унцияга 250-8 миллиграмм натрийди кошот.
Шекер: Кокос суусунун канттуулугу стаканга 5 граммдан 7.5 граммга чейин. Мындан тышкары, кант курамы электролит ичимдиктерин үчүн сонун болуп саналат. Глюкоза 50%, фруктоза 15%, сахароза 35%. Ошентип, бизде глюкоза-фруктозанын катышы 3төн 1ге барабар, бул дээрлик идеалдуу.
Калий: Калийдин мааниси өзгөчө таң калыштуу 600-700 мг, бул суткалык керектөөнүн үчтөн бирине туура келет. Демек, кокос суусун негизги калий керек болгон жерде колдонсо болот. Биринчиден, албетте, кычкыл-база балансынын ашыкча кычкылдануусу болгондо, анда калий шайкеш келтирүүдөгү негизги оюнчулардын бири болуп саналат.
Сөөктүн ден соолугу да калийдин, кальцийдин, магнийдин жана D витамининин өз ара аракетинен көз каранды. Жүрөк-кан тамыр системасы да калийге муктаж, анткени минерал, мисалы, кан басымын көзөмөлдөйт жана инфаркттан жана инсульттан коргой алат.
Магний: Калий жетишсиздиги булчуң карышууларды алып келиши мүмкүн, анткени, спортчулар үчүн, айтылган калий булчуң карышуу алдын алуу жагынан кызыкдар. Ошол эле учурда, кокос суусу да тиешелүү магний баалуулуктарын камсыз кылат, тактап айтканда, стакан күнүнө 60 мг, ал буга чейин күнүмдүк керектөөнүн жетиден бирине туура келет жана, албетте, ошондой эле карышуу ыктымалдыгын азайтат.
Кальций: Кальций кокос суусунда болжол менен 60 мг болот, бул суткалык керектөөнү 1000 мг-дан кем эмес эсепке алганда өтө төмөн, бирок, албетте, бул талапты жабууга жардам берет.
Темир: Темирдин баалуулуктары кайрадан катуу өзгөрүп турат жана кызыктуу болушу мүмкүн (бир стаканга 0.7 мг) же анча кызыктуу эмес (бир стаканга 0.25 мг). Башка микроэлементтерге келсек, марганец жана жез жөнүндө сөз кылууга арзыйт, бирок бул жерде да экстремалдык термелүүлөр көп кездешет.
Витаминдер: Ар бир тамак-аштагыдай эле, кокос суусунда витаминдер көп, бирок көбүнчө изи менен, башкача айтканда, аз санда. Белгилей кетчү нерсе, витамин С. Бир стакан кокос суусунун курамында анын болжол менен 5 мг камтылган, бирок бул өтө аз – ал тургай 110 мг расмий талабы менен. Бардык башка витаминдер камтылган андан да азыраак пропорцияда.
Кокос суусу так витамин бомба эмес, бирок кандай болгон күндө да идеалдуу спорттук суусундук – изотоникалык гана эмес, ошондой эле пайдалуу.
Кокос суусу – идеалдуу спорттук суусундук
Кокос суусунун спорттук суусундук катары жарамдуулугун тастыктаган үч изилдөө бар: бир жагынан Кубандагы Малайзиянын илимий университети, экинчи жагынан Венадагы Спорттук медицина институту жана Бангкоктогу окумуштуулар. Кокос суусунун курамындагы ингредиенттер изотоникалык касиеттеринен улам организмге оорчулук келтирбестен канга өзгөчө тез жана натыйжалуу сиңери бир добуштан аныкталды. Ашыкча тердөөдөн улам электролиттер менен суюктуктардын жоголушу кокос суусунун жардамы менен тез арада толтурулат.
Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму (ФАО – Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму) кокос суусун “21-кылымдын спорт суусундугу” деп атаганы бекеринен эмес.
Iso-Drink кокос суусу – Ич өткөк жана ашказан жарасы үчүн идеалдуу
Кокос суусу өзүнүн изотоникалык касиеттеринен улам тропикалык өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө ич өткөк ооруларын, организмдин суусуздануусун жана дененин катуу ысып кетишин (гипертермия) дарылоо үчүн көп колдонулат.
Мындан тышкары, Индонезиядагы Эйрланга университетинин окумуштуулары кокос суусу өзүнүн табигый изо суусундугу катары, тропикалык өлкөлөрдө балдарда көп кездешүүчү жугуштуу ичеги оорулары болгон холераны коштоп дарылоонун жана электролит менен камсыз кылуунун эң сонун каражаты экенин аныкташкан. .
Ошол эле учурда, кокос суусу 2008-жылдын июлунда жарыяланган изилдөөгө ылайык, ашказан былжырчасын дээрлик ошондой эле кокос сүтү сыяктуу эле жара оорусунан коргойт. кокос суусун үзгүлтүксүз ичүү жакшы идея - анын кислотаны басуучу таасири үчүн.
Ашыкча кычкылдуулук үчүн кокос суусу
Кокос суусунун кислотага бөгөт коюучу активдүүлүгү, эгерде сиз ашыкча кычкылдансаңыз, аны абдан жакшы суусундук кылат. Эгерде ал негиз түзүүчү компонент катары кычкылсыздандыруу программалары менен бирге колдонулса, кокос суусу кислоталарды жок кылууну колдойт, организмдеги минералдык запастарды кайра минералдаштырат жана кислота-база балансын гармониялоого салым кошот – бул албетте бөйрөккө да пайдалуу. Бирок, кокос суусу бөйрөктөгү таштарды ээрите алабы деген суроо туулат:
Бөйрөктөгү таштар үчүн кокос суусу
Кокос суусу бөйрөктү тазалоочу функцияга ээ (бөйрөктөгү таштар эригенге чейин) Аюрведик медицинада айтылат. Бирок, 1987-жылы бир гана тиешелүү изилдөө бар, анда бейтаптарга уретралдык катетер аркылуу кокос суусу сайылган. Изилдөөнүн аягында, дирижер дарыгер доктор Макала кокос суусу менен дарылоо бөйрөктөгү таштардын көлөмүн азайтып, операция жасоонун зарылдыгы жок экенин айтты.
Бирок, эч ким заара чыгаруучу түтүккө кокос суусун сайбагандыктан, кокос суусуна байланыштуу кайра-кайра макталган бул изилдөөнү абдан практикалык деп эсептебейбиз. Бөйрөктөгү таштарды эритүү үчүн биз кокос суусуна гана ишенбөөнү жана кандай болгон күндө да лимондуу сууну да ичүүнү жана бөйрөккө каршы башка чараларды көрүүнү сунуштайбыз.
Жогорку кан басымы үчүн кокос суусу
Батыш Индиянын медициналык журналында жарыяланган дагы бир изилдөөдө окумуштуулар кокос суусунун гипертонияга каршы таасири бар экенин аныкташкан. Эки жумалык изилдөө 28 гипертония менен ооруган бейтаптар менен жүргүзүлүп, алар төрт топко бөлүнгөн. Биринчи топ ичүүчү сууга гана ээ болду, экинчи топко кокос суусу, үчүнчү топко Мауби, төртүнчү топко кокос суусу менен Маубинин аралашмасы болду. Акыркысы тропикалык бадалдардын кабыгынан жасалган алкоголсуз суусундук.
Ал күнүнө 1-2 стакан кокос суусу катышуучулардын 70 пайыздан ашыгы систолалык кан басымын, ал эми катышуучулардын дээрлик 30 пайызында диастоликалык кан басымын азайтканын көрсөттү.
Кокос суусу дагы детоксикалык таасирге ээ деп айтылат:
Детокс үчүн кокос суусу?
Кокос суусун детоксикация үчүн, өзгөчө сымапты жок кылуу үчүн колдонсо болот деп кайра-кайра угуп, окуйт. Бирок, кокос суусу кантип жана эмне үчүн зыянсыздандырылышы керектиги жөнүндө түшүндүрмөлөр сөзсүз эле түшүнүктүү эмес жана тилекке каршы документтештирилген эмес. Эгерде сизге кокос жакпаса, анда бул детокс даары жакшы идея.
Кокос суусунда күкүрттүү аминокислоталар
Кокос суусунун курамында күкүрт камтыган кээ бир аминокислоталар бар деп айтылат, алар эркин сымапты байлап, ал эми денеде топтолбостон заара менен бөлүнүп чыгышын камсыздайт. Албетте, киста(е)ин жана метионин сыяктуу күкүрт камтыган аминокислоталар сымапты байланыштыра алат жана бул аминокислоталар кокос суусунда кездешет.
Бирок, кокос суусу 2 граммда 100 граммдан ашпаган протеинден тургандыктан жана күкүрт камтыган аминокислоталар анын бир аз гана бөлүгүн түзгөндүктөн, бул кичинекей өлчөмдөгү аминокислоталардын байкаларлык детоксикацияны кантип баштаары өтө күмөндүү.
Интернетте кокос суусунун же пальма ширесинин зыянсыздандыруучу таасири жөнүндө кабарлаган кээ бир адамдар, акыры, күкүрттүн даамын татып көрүүгө болот деп гана түшүндүрүп бере алышат.
Тилекке каршы, күкүрттүү аминокислоталардан ырахат алуу үчүн, мисалы, шницельге караганда кокос суусун артык көрүш керек экенин эч кимдин акылга сыярлык түшүндүрмөсү жок. Анткени акыркысы сыр, балык жана жаңгактар сыяктуу күкүрт камтыган аминокислоталардын бир нечесин камтыйт. Мындан ары сымапты жок кылуу үчүн күн сайын бир же бир нече шницель жеш керек деген ойдо эмеспиз. Биздин бир гана өкүнүчтүүсү - кокос суусунун курамындагы бир нече аминокислоталарды өзгөчө кылып жаткан нерсе жөнүндө эч ким абдан керектүү маалыматты бере элек.
Кокос суусунун май кислоталарын зыянсыздандыруу
Ошол сыяктуу эле, кокос суусунун май кислоталары сымапты жок кылууга олуттуу катышат деп айтылат. Алар майлуу ткандарда сакталган сымапты андан кийин күкүрт камтыган аминокислоталар менен байланыштырганга чейин эритип, денеде сакталбай, сыртка чыгарылат деп айтышат.
Кокос суусунун май кислоталары аминокислоталарга абдан окшош. Кокос суусу дагы эле 2 пайыз аминокислотадан турат, ал эми майдын курамы 0.5 пайызды түзөт. Ушул себептен улам, кокос суусу да дээрлик майсыз деп эсептелет жана калориялуу адамдар тарабынан шыктануу менен ичилет. Эми так ушул майдын издери сымапты агызышы керекпи?
Анда эмне үчүн күн сайын 1, 2 же 3 аш кашык кокос майын ичүүгө болбойт? Бул чындыгында атайын бай - орто чынжырлуу жана антибактериалдык эффективдүү - май кислоталарына. Ооба, ал тургай болжол менен 60-70 пайыз орто чынжырлуу май кислоталарынан турат.
Кокос суусу сымапты жок кылуу үчүн клетканы активдештирет
Кокос суусунун үчүнчү болжолдуу дезинтоксикация касиети эң түшүнүктүү угулат, бирок башка тиешелүү минералдаштырылган суусундуктар бул жерде ушундай эле таасирге ээ болушу керек. Кокос суусу натрий жана калий байлыгынан улам клеткаларды тазалоону активдештирет жана ушундай жол менен клеткалар клеткадагы сымапты клеткадан тышкары мейкиндикке чыгарууга түрткү берет деп айтылат.
Эгер андай болсо, сымапты байланыштырган материалды (мисалы, цеолит же бентонит сыяктуу - кокос суусунун күкүрттүү аминокислоталарына таянууну каалабасак) кокос суусун ичкенден көп өтпөй алынышы керек эле. анда ошондой эле сымап чындап сиңирип, кайра уулануунун алдын алат мобилизация.
Акыр-аягы, сизде кокос суусунун зыянсыздандыргыч касиеттери жөнүндөгү окуяларга ишенүүдөн башка аргаңыз жок. Бирок, кокос суусу абдан жакшы даамга ээ жана чындыгында ден соолукка ынанымдуу пайдаларды сунуш кылгандыктан, кокос суусун үзгүлтүксүз ичүү үчүн шектүү же далилденген оор металлдын булганышына эч кандай зыяны жок - башка жок кылуу ыкмаларынан тышкары.
Акыр-аягы, албетте, кокос суусу зыянсыздандырышы мүмкүн экенин жокко чыгарууга болбойт, анткени ал эмне үчүн жана кантип муну түшүндүрүү азырынча мүмкүн эмес.
Кокос суусу дренаж учурунда минералдык кемчиликтерди оңдойт
Кандай болгон күндө да кокос суусу минералдык кемчиликтерди оңдоого жардам берет. Минералдык жетишсиздиктер, өзгөчө, оор металлдарга дуушар болгон адамдарда жана андан да көп адамдарда бар.
Фрайбургдук стоматолог доктор Гельмут Фридрих, мисалы, DMPS менен чыккан адамдардагы олуттуу минералдык жетишсиздикти кокос суусунун жардамы менен кыска убакыттын ичинде жоюуга болоорун көрсөтө алган. DMPS сымапты жок кылуу үчүн колдонулган кадимки дары болуп саналат. Бирок маселе, DMPS сымапты гана эмес, ошондой эле сымап сыяктуу бир катар минералдарды да байлайт, алар денеден чыгарылат.
Кокос суусу - корутунду
Демек, биздин жыйынтык бул кокос суусу
- эң пайдалуу суусагандардын бири
- ар бир Iso суусундугун көлөкөгө коёт
- сонун спорттук суусундук болуп саналат
- минералдык кемчиликтерди жоюуга жардам берет
- дээрлик ар бир регенерация фазасында денени колдойт
- кислота-база балансына оң таасирин тийгизет
- жүрөк, сөөк жана бөйрөктүн ден соолугун чыңдайт
Бирок, биз кокос суусу сымапты сөзсүз зыянсыздандырат деп ойлобойбуз, анткени бизде мындай билдирүү үчүн так маалымат жана далилдер жок. Кокос суусу да витаминдердин булагы катары туура келбейт.
Кайсы кокос суусун сунуштайсыз?
Эгер сиз кокос суусун даба катары алгыңыз келсе - минералдык балансты оптималдаштыруу үчүнбү же башка ден-соолук үчүнбү - күн бою 300-500 миллилитр кокос суусун ичүү сунушталат.
Азыр рынокто көптөгөн кокос суу бренддери бар болгондуктан, туура тандоо кыйынга турат. Адегенде жаңы жашыл жаш кокос жаңгагынан люкс тартууну сунуштайбыз. Интернеттен жеткирүүчүлөрдү оңой таба аласыз. Кийинки жеткирүү күнү, адатта, жаңгактар жергиликтүү өлкөлөргө жаңы келгенде берилет. Андан кийин алар дароо алдын ала буйрутма бергендерге жөнөтүлөт.
Жеткирүү чыгымдарын чектерде кармап туруу үчүн, жаңгактар, адатта, жашыл кабыгынан ажыратылат, ошондуктан сиз ачык беж кокосторун аласыз.
Чыныгы табигый кокос суусунун даамы кандай болушу керек экенин билгенде гана сиз чындап жогорку сапаттагы продуктуну аныктай аласыз. Сапаттуу кокос суусу бир аз таттуу (бирок өтө таттуу эмес), жибектей жана толук денелүү болушу керек. Кокос жаңгагынын даамы абдан жеңил гана. Кычкыл нота нормалдуу ЭМЕС жана табигый ЭМЕС. Чыныгы кокос суусунун даамы кычкыл да эмес.
Көптөгөн тетра-пакеттеги кокос стакандары, албетте, пастеризацияланышы керек, көбүнчө кычкыл, көбүнчө өтө таттуу, кокос жаңгагына окшош (анткени алар даамдуу) жана көбүнчө жөн эле жегенге болбойт. Бул жогорку сапаттагы органикалык кокос суусу (4 үчүн 5) чакан тандоо сатып алуу жана андан кийин өз тандоосу үчүн жакшы.
