Козу карын менен крем гуляш

1. Чоңдугуна жараша пиязды, козу карындын төрттөн бир бөлүгүн же алтынчы бөлүгүн майда туурайбыз. 2. Орточо чоңдуктагы казанга майды ысытып, этти кууруйбуз. Андан кийин пияздын кубиктерин жана шампиканы кошуп, куурабыз, жылуулукту азыр бир аз азайтууга болот. 3. Чампандар бышканда, вермут менен деглазурь жана кайра азайтыңыз. 4. Татымына жараша туз, мурч жана паприка кошуп жакшылап аралаштырабыз. 5. Кайнатуу азайганда эт жабылганга чейин суу куябыз. Эми казан жабылып, жок дегенде бир жарым-эки саатка орто жылуулукта кайнатыңыз. 6. Эт жетиштүү жумшак болгондо, каймакты кошууга болот. Бүт нерсени кайра капкагы жок кайнатуу керек. Эгерде соус каалаган калыңдыкка жетпесе, анда сиз роу менен жардам бере аласыз. Аягында мен өзүм маанайыма жараша жаңы тууралган түрдүү чөптөрдү кошом. Нан бүчүрлөрү аны менен сонун кетет. (Келишим керек рецепт ☺️) Тамагыңыздан рахат алып, тамак жасагандан рахат алыңыз.