John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Соус үчүн:
- 12 Fishballs, frozen, (Asiashop, bakso ikan)
- 140 g Жумуртка кесме (бакми), кургатылган
- 1 косыныз Kecap Тим Икан
- 1 косыныз Самбал Бангкок ала Сиу
- 1 косыныз Устрица соусу
- 100 g Кокос суусу
- 1 аш кашык Тапиока уну
- 1 косыныз Күрүч шарабы (Арак Масак)
- 1 косыныз Күнжүт майы, жарык
- Туз же Аджи-Но-Мото татымына жараша
Самбал үчүн:
- 4 косыныз Таттуу соя соусу, (Kecap manis)
- 2 кичине Чили, кызыл
Cap Cay үчүн:
- 50 g сабиз
- 80 g түстүү капуста
- 2 Кай Лан, жалбырактары гана, (альтернатива катары швейцариялык борд)
- 3 жалбырактар Кытай капустасы, (ак капуста)
- 10 g Имбирь, жаңы же тоңдурулган
- 2 кичине Чили, жашыл
- 2 косыныз күн карама майы
Ошондой эле:
- 1,5 литр Куурулган май, жаңы
көрсөтмө
Тоңдурулган товарлар:
- Тоңдурулган чабактарды жана балык топторун эритип алыңыз. Балык шарларын узунунан экиге бөлүңүз.
Макарон:
- Пакеттен макаронду алып чыгып, 1 мүнөткө көп сууга чылап коюңуз. Сүзүп, кургатуу үчүн жаңы чай сүлгүгө жатыңыз.
соус:
- Соус үчүн ингредиенттерди идишке салып аралаштырып, четке коёбуз. Кошумча самбал үчүн калемпирди жууп, кайчылаш кылып жука тилкелерге туурайбыз. 2 идишке бөлүп, үстүнө Kecap манисин куябыз.
Жашылча:
- Жашылчалар үчүн сабизди жууп, эки учун кесип, кабыгын аарчып, диагональ боюнча болжол менен кесиңиз. 3 мм калың кесим. Түстүү капустаны жууп, түбүнө сабагын капкак кылып, сабагын тазалап, аны кайчылаш кылып жука кесимдерге бөлүңүз. Гүлдөрдү бөлүп, тиштегендей кылып кесип, баарын кайра чайкаңыз.
- Жацы кай-ланды жууп, жалбырактарын сабагынан ажыратып. Төмөнкү бөлүгүндө жыгачтан турган сабакты кесип, болжол менен. 2-жалбырактан 4 - 1 см өйдө коюп, таштаңыз. Жалбырактардын ортосунан ичке жалбырактарды бөлүп, жалбырактарды узунунан экиге бөлүңүз. Жалбырактардын сабагын жана сабагын кайчылаш кылып жука түрмөк кылып кесип. Жалбырактын жарымын кайчылаш кылып экиге бөлүп, даяр туруңуз. Рулеттерди терең тоңдуруңуз. Тоңдурулган товарларды өлчөө жана эритүү.
- Ак капуста үчүн кемчиликсиз жалбырактарды гана колдонуңуз. жалбырактарды жуу. Ортоңку кабыргасын ачуу даамы болбосо гана колдонуңуз. Кабырганы кайчылаш кылып жука тилимдерге кесип, жалбырактарды болжол менен бөлүктөргө бөлүңүз. 2 x 2 см. Жаңы имбирди жууп, кабыгын тазалап, болжол менен бөлүктөргө кесиңиз. 4 см узун. Бөлүктөрдү узунунан ичке тилкелерге кесип, тилкелерге кесиңиз. Чакан кубиктерге кайчылаш тилкелерди иштетиңиз. Тоңдурулган товарларды таразага тартып, эритүүсүнө мүмкүнчүлүк бериңиз.
- Кичинекей, жашыл калемпирди жууп, аларды кайчылаш жука тилимдерге кесип, дандарын ордунда калтырыңыз, сабагын таштаңыз.
Пастаны кууруп:
- Куурулган майды 200 градуска чейин ысытыңыз. Макаронду 2 бөлүктө болжол менен 12 секунданын ичинде кытыраганга чейин кууруп, бирок кызарып кетпеңиз. Кызмат көрсөтүү тарелкаларына салыңыз.
чаяндарды бууда:
- Чийки креветканы кайнак сууга бышырыңыз. Алар түсүн кызгылт түскө өзгөрткөндөн кийин, аларды дароо алып салып, даяр болуңуз.
аралаштырып кууруп:
- Күн карама майын шишкебекте ысытыңыз. Сабиздин тилимдерин түстүү капуста кесимдери менен бирге 1 мүнөт кууруу. Имбирь менен чилиди кошуп, 30 секунда кууруңуз. Түстүү капуста гүлдөрүн капуста сабагы жана балык топтору менен кошо кошуп, 30 секунд аралаштырып кууруңуз. Кай Лан жалбырактарын жана чаяндарды кошуп, кыскача кууруңуз.
Убакытты көрсөтүү:
- Соус менен деглазурь. Кесмелердин үстүнө соус менен капкак cay куюп, дароо самбал менен кызмат кылыңыз.
тиркеме:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - жумшак, караңгы, ашкөк соя соусу Самбал Бангкок ала Сиу: Самбал Бангкок ала Сиу
