John Myers
Даамдуу мексикалык кечки тамак идеялары: киришүү
Мексикалык ашкана өзүнүн тайманбас жана ачуу даамдары, түстүү ингредиенттери жана түрдүү тамактары менен белгилүү. Көчө тамактарынан баштап, жогорку деңгээлдеги ресторандарга чейин, Мексикадагы тамак-аш анын бай тарыхынын жана ар түрдүү маданий таасиринин чагылдырылышы. Мексикалык ашкана дүйнө жүзү боюнча тамак сүйүүчүлөрү арасында сүйүктүү болуп калганы бекеринен эмес. Эгер сиз Мексиканын даамын изилдегиңиз келсе, биз сизди баштоо үчүн мексикалык кечки тамактын даамдуу идеяларын чогулттук.
Салттуу мексикалык тамактар: кулинардык саякат
Мексикалык ашкана миңдеген жылдардан бери болуп келген жана ар кандай маданияттардын, анын ичинде испан, ацтек, майя жана башкалардын таасиринде болгон. Салттуу мексикалык тамактарга тамалес, моль, чили эн ногада, позол жана башкалар кирет. Бул тамактар адатта жүгөрү, буурчак, помидор, авокадо жана ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу заттар сыяктуу жаңы ингредиенттерден жасалат. Мексиканын ар бир аймагынын өзүнүн өзгөчө тамактары бар, андыктан салттуу ашкананы изилдөөнүн өзү кулинардык саякат болушу мүмкүн.
Tacos, Enchiladas, Quesadillas: Классика
Мексикалык тамактар жөнүндө сөз болгондо, тако, энчилада жана кесадилла эң популярдуу тамактардын бири. Тако эт, буурчак, сыр жана башка кошумчалар менен толтурулган тортилья менен жасалат, ал эми энчиладалар эт же жашылча салмасы менен толтурулган жана чили соусу менен капталган. Quesadillas сыр жана башка ингредиенттер менен толтурулган tortillas менен жасалган жана кытырак чейин грильде. Бул классиктер тез жана жеңил кечки тамакка же достор жана үй-бүлө менен көңүлдүү жана кокустук жолугушуу үчүн идеалдуу.
Ачуу жана даамдуу: Мексикалык ашкананын профили
Мексикалык ашкана жалапеньо, хабанеро жана серрано сыяктуу ар кандай чили калемпирин колдонуп, өзүнүн тайманбас жана ачуу даамдары менен белгилүү. Зире, орегано жана паприка сыяктуу жыпар жыттуу заттар да көбүнчө идиштерге тереңдик жана татаалдык кошуу үчүн колдонулат. Мексикалык ашканада уй эти, чочконун эти, тоок эти жана деңиз азыктары да бар. Бул даамдуу ингредиенттер көбүнчө манго, ананас жана папайя сыяктуу жемиштердин таттуулугу менен тең салмактуу.
Мексикалык ашканада чөптөрдүн жана татымалдардын мааниси
чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу мексикалык тамак абдан маанилүү болуп саналат. Цилантро, петрушка жана жалбыз мексикалык тамактарда колдонулган чөптөрдүн бир нечеси гана, ал эми зире, чили порошок жана сарымсак көбүнчө колдонулган жыпар жыттуу заттардын кээ бирлери. Мексикалык ашкана даамдарды катмарлоо жөнүндө болуп саналат жана чөптөр менен жыпар жыттуу заттардын туура аралашмасы тамакты жакшыдан улууга чейин кабыл алат.
Мексикалык көчө тамактары: жеңил жана даамдуу рецепттер
Мексикалык көчө тамагы өзүнүн тез, жеңил жана даамдуу закускалары менен дүйнө жүзү боюнча белгилүү. Көчө сатуучулары тако, тамалес, элотес (грильделген жүгөрү), чурро жана башкалар сыяктуу түрдүү варианттарды сунушташат. Бул тамактар толук тамактанбай эле Мексиканын даамын изилдөөнү каалагандар үчүн идеалдуу.
Вегетариандык жана вегетариандык опциялар: Мексикалык тамактар кайра жазылган
Мексика ашканасы буурчак бурритосу, вегетариандык тако жана куурулган жашылча энчиладасы сыяктуу вегетариандык жана вегетариандык варианттарды сунуштайт. Этти төө буурчак, жашылчалар жана дан эгиндери менен алмаштыруу мексикалык ашканада кеңири таралган практика болуп саналат, бул өсүмдүк диетасын кармангандар үчүн Мексиканын даамдарынан ырахат алууну жеңилдетет.
Мексикалык десерттер: таттуу жана түстүү аягы
Мексикалык десерттер шоколад, корица жана жемиш сыяктуу ингредиенттерди камтыган негизги тамактар сыяктуу түстүү жана тайманбас. Кээ бир популярдуу десерттерге чурро, флан, трес лечес торт жана арроз кон лече кирет. Бул таттуу тамактар мексикалык кечки тамакты жогорку нотада бүтүрүү үчүн идеалдуу.
Мексикалык тамактарды суусундуктар менен айкалыштыруу: текила, сыра жана башкалар
Суусундуктар жөнүндө сөз болгондо, Мексика ашканасы тамак менен айкалыштыруу үчүн ар кандай варианттарды сунуштайт. Текила эң атактуу мексикалык ичимдик болуп саналат, ал көбүнчө ок же маргарита катары пайдаланылат. Корона жана Дос Эквис сыяктуу мексикалык сыра да популярдуу тандоо болуп саналат. Алкоголсуз варианттар үчүн күрүчтөн жасалган таттуу суусундук Хорчата жана жемиштен жасалган суусундук Агуа Фреска экөө тең сергитерлик тандоо болуп саналат.
Үйдө Мексикалык кечки тамакты өткөрүү боюнча кеңештер
Үйдө мексикалык кечки кечени өткөрүү достор жана үй-бүлө менен Мексиканын даамын бөлүшүүнүн кызыктуу жана оңой жолу болушу мүмкүн. Дасторконду түркүн түстүү шейшептер, тарелкалар жана майлыктар менен кооздоп, тако, энчилада жана кесадилла сыяктуу түрдүү тамактарды бериңиз. Салса, гуакамол жана пико де галло сыяктуу кошумчаларды берүүнү унутпаңыз. Суусундуктар үчүн текила, сыра жана алкоголсуз варианттарды тандап алыңыз жана тамакты таттуу жана түстүү десерт менен аяктаңыз.
