John Myers
Киришүү: Магос Мексика ашканасынын байлыгы
Мексикалык ашкана өзүнүн тайманбас даамдары жана жандуу түстөрү менен белгилүү жана Магос Мексиканын ашканасы да четте калбайт. Бул ашкана испан жана африкалык ашканалардын таасири менен айкалышкан жергиликтүү ингредиенттердин жана тамак бышыруу ыкмаларынын аралашмасы. Натыйжада көптөр сүйгөн уникалдуу жана даамдуу кулинардык тажрыйба болуп саналат.
Магос Мексика ашканасы татаал жана даамдуу даамдарды чыгаруу үчүн кылдаттык менен айкалышкан чили, чөптөр жана татымалдарды колдонуу менен өзгөчө белгилүү. Сиз ачуу тамактын күйөрмандары же жумшак даамдарды жактырасызбы, Magos Мексикалык ашканасы бардыгы үчүн бир нерсе сунуштайт.
Магос Мексика ашканасынын уникалдуу мүнөзү
Magos Мексика ашканасы жаңы ингредиенттерди жана тайманбас даамдарды колдонуу менен мүнөздөлөт. Ашкана көптөгөн тамактардын негизин түзгөн жүгөрү, буурчак жана чилиди колдонуу менен белгилүү. Ашканада тооктун, уйдун жана чочконун эти сыяктуу эттердин ар кандай түрлөрү камтылган.
Magos Мексикалык ашканасынын уникалдуу өзгөчөлүктөрүнүн бири моль, чили, жаъгактар жана жыпар жыттуу заттардын айкалышынан жасалган бай соус колдонуу болуп саналат. Mole көбүнчө тооктун же чочконун этинин үстүнө берилет жана мексикалык ашкананын негизги бөлүгү болуп саналат. Magos Мексикалык ашканасынын дагы бир негизги бөлүгү тако, буррито жана башка тамактарды жасоо үчүн ар кандай ингредиенттер менен толтурулган тортильяларды колдонуу болуп саналат.
Magos Мексикалык ашканасынын тарыхы
Magos Мексикалык ашканасы Колумбияга чейинки мезгилдерге чейин созулган бай тарыхка ээ. Даамдуу тамактарды жасоо үчүн жүгөрү, буурчак жана чили сыяктуу ар кандай ингредиенттерди колдонгон Мексиканын түпкү эли ашканасына таасир этет.
Испаниялыктар 16-кылымда Мексикага келгенде күрүч, буудай уну жана түрдүү эт сыяктуу жаңы ингредиенттерди ала келишкен. Бул ингредиенттер салттуу мексикалык ашканага кошулуп, бүгүнкү күндө дагы эле ырахаттанып калган даамдардын биригүүсүн жараткан.
Ашканага андан ары колониялык мезгилде Мексикага алып келинген африкалык кулдар таасир эткен. Бул кулдар уникалдуу жана жандуу кулинардык тажрыйба түзүү үчүн жергиликтүү жана испан ашканасы менен айкалышкан өздөрүнүн кулинардык салттарын алып келишкен.
Курамы: чыныгы Magos Мексикалык ашканасынын ачкычы
жаңы жана анык ингредиенттерди колдонуу чыныгы Magos Мексикалык ашканасын түзүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Жүгөрү, буурчак жана чили көптөгөн тамактардын пайдубалын түзөт, ал эми тоок, уй эти жана чочконун эти сыяктуу эттер да кеңири колдонулат.
Башка негизги ингредиенттерге кинза жана орегано сыяктуу жаңы чөптөр, ошондой эле зире, кориандр жана корица сыяктуу жыпар жыттуу заттар кирет. Лайм ширеси жана уксус да идиштерге кычкылдуулукту жана балансты кошуу үчүн колдонулган маанилүү ингредиенттер болуп саналат.
Мексиканын ар кайсы аймактарында өзүнүн уникалдуу ингредиенттери жана даамдары бар. Мисалы, деңиз азыктары көбүнчө жээк аймактарында колдонулат, ал эми Мексиканын түндүгүндө уй этинен жасалган тамактар белгилүү. Жаңы жана жергиликтүү булактардан алынган ингредиенттерди колдонуу чыныгы Magos Мексикалык ашканасын түзүүнүн ачкычы болуп саналат.
Салттуу Magos Мексикалык тамак жасоо ыкмалары
Магос мексикалык ашканасы гриль, кууруу жана кууруу сыяктуу салттуу тамак жасоо ыкмаларын колдонуу менен белгилүү. Көптөгөн тамактар акырындык менен жай отто бышырылып, убакыттын өтүшү менен даамдары пайда болот.
Магос Мексика ашканасынын эң маанилүү тамак жасоо ыкмаларынын бири - бул комалды колдонуу, тортилья жана башка жалпак нандарды бышыруу үчүн колдонулган жалпак тор. Комал идиштерге түтүндүү даам кошот жана чыныгы Magos Мексикалык ашканасын түзүү үчүн абдан маанилүү.
Дагы бир маанилүү тамак-аш даярдоо ыкмасы - татымалдарды жана чөптөрдү майдалоо үчүн минометти колдонуу. Бул ыкма эт менен балыкты маринаддоо үчүн колдонулган adobo сыяктуу татаал татымал аралашмаларын түзүү үчүн колдонулат.
Магос Мексика ашканасынын эң популярдуу тамактары
Magos Мексикалык ашканасы тако жана бурритодон тартып моль жана позолеге чейин түрдүү тамактары менен белгилүү. абдан популярдуу тамактардын кээ бирлери төмөнкүлөр:
- Тако: уй эти, тоок эти, чочконун эти же балык сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулган кичинекей тортиллялар, үстүнө жаңы чөптөр жана жыпар жыттуу заттар кошулган.
- Mole: Чили, жаъгактар жана жыпар жыттуу заттардын айкалышынан жасалган бай соус, тооктун же чочконун этинин үстүнө берилет.
- Pozole: Hominy жана чочконун этинен жасалган чын жүрөктөн шорпо, жаңы чөптөр жана жыпар жыттуу заттардын үстүнө.
- Enchiladas: сыр, эт, же жашылча менен толтурулган Тортилла, чили соусу менен толуп, күрүч жана буурчак менен кызмат кылган.
Кулинардык укмуштуу окуя: Магос Мексиканын ашканасын изилдөө
Магостун Мексикалык ашканасын изилдөө - бул кулинардык укмуштуу окуя, аны өткөрүп жибербөө керек. Көчөдөгү тамак-аш сатуучулардан жогорку деңгээлдеги ресторандарга чейин, Магос Мексика ашканасынын даамын татып көрүү үчүн сансыз варианттар бар.
Мексикага келген коноктор ашкана тууралуу көбүрөөк билүү үчүн ашпозчулук курстарынан өтсө болот, жада калса жаңы ингредиенттерди сатып алуу үчүн жергиликтүү базарларга барышат. Сиз тажрыйбалуу саякатчысызбы же биринчи жолу келген адамсызбы, Magos Mexican ашканасы даамдуу жана кызыктуу кулинардык тажрыйбаны сунуштайт.
Чыныгы Magos Мексикалык ашканасын сынап көрүү үчүн мыкты жерлер
Мексика чыныгы Magos Мексикалык ашканасын сынап көрүү үчүн сансыз варианттарга толгон. ашканасын сынап көрүү үчүн мыкты жерлердин кээ бирлери төмөнкүлөр:
- Мехико: Борбор калаада сансыз көчө тамак-аш сатуучулары жана Магос Мексикалык ашканасына адистешкен жогорку деңгээлдеги ресторандар жайгашкан.
- Оаксака: Бул түштүк шаар өзүнүн меңи менен белгилүү, бул аймакка келгендердин бардыгы үчүн аракет кылышы керек.
- Гвадалахара: Бул шаар текила менен белгилүү жана ошондой эле ар кандай даамдуу Magos Мексикалык ашканасынын үйү.
Үйдө Magos Мексикалык ашканасын кантип даярдоо керек
үйдө Magos Мексикалык ашканасы тамак-аш даамын изилдөө үчүн кызыктуу жана даамдуу жолу болуп саналат. үйдө Magos мексикалык ашканасын даярдоо үчүн кээ бир кеңештер төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Жаңы жана анык ингредиенттерди колдонуңуз.
- Тортилла жана башка нан бышыруу үчүн комалга инвестиция салыңыз.
- Уникалдуу даамдарды түзүү үчүн ар кандай татымал аралашмалары менен эксперимент жасаңыз.
- Өзүңүздүн моль же башка соустарды нөлдөн баштап жасап көрүңүз.
Жыйынтык: Магос Мексика ашканасынын даамын татып көрүү
Magos Мексикалык ашканасы көптөр сүйгөн даамдуу жана жандуу ашканасы болуп саналат. Салттуу тамактардан баштап заманбап ыңгайлаштырууларга чейин, ашкана изилдөө үчүн көптөгөн даамдарды жана ингредиенттерди сунуш кылат.
Мексикага барасызбы же үйдө тамак жасап жатасызбы, Magos Мексикалык ашканасынын даамын изилдөө - бул сагынбай турган кулинардык укмуштуу окуя. Ошентип, кээ бир жаңы ингредиенттерди кармап, комалды күйгүзүп, Магос Мексика ашканасынын байлыгын даамдандырыңыз.
