John Myers
Киришүү: Чыныгы Мексика ашканасынын уникалдуу даамдары
Мексикалык ашкана өзүнүн тайманбас жана татаал даамдары менен белгилүү жана ал дүйнөдөгү эң бай жана ар түрдүү ашканалардын бири болуп эсептелет. Ашкана Мексиканын түпкү элдеринин, ошондой эле испан жана башка европалык баскынчылардын таасири менен өлкөнүн тарыхына жана каада-салттарына терең тамыр жайган. Натыйжада мексикалык ашканасы башкалардан өзгөчөлөнүп турган даамдардын, текстуралардын жана ингредиенттердин уникалдуу жана даамдуу аралашуусу. Бул макалада биз Мексика ашканасынын чыныгы маңызын ачууга жардам берүү үчүн эң популярдуу жана чыныгы мексикалык тамактарды, ошондой эле анча белгилүү болбогон асыл таштарды изилдейбиз.
Tacos: чексиз вариациялары бар классикалык тамак
Tacos, балким, эң атактуу жана эң көрүнүктүү мексикалык тамак болуп саналат жана жакшы себеп бар. Алар жөнөкөй, бирок даамдуу жана аларды уйдун этинен баштап тооктун этине, балыкка, жашылчаларга жана башкаларга чейин каалаган ингредиенттер менен толтурса болот. Тако, адатта, жумшак же катуу жүгөрү тортиллясында берилет жана алар көбүнчө жаңы кинза, пияз жана ачуу сальсалар менен толтурулат. Кээ бир популярдуу тако сортторуна маринаддалган чочконун эти менен жасалган аль пастор жана гриль этинен жасалган карне асада кирет. Башка популярдуу тонгингдерге авокадо, сыр жана каймак кирет. Тако Мексиканын көчө тамактарынын негизги бөлүгү жана өлкөнүн дээрлик бардык бурчунан тапса болот. Сиз этти жакшы көрөсүзбү же вегетарианчысызбы, бардыгына жага турган тако рецепти бар.
