Киришүү: Саудиянын ашканасына сереп салуу

Сауд Арабиянын ашканасы өлкөнүн ар түрдүү тарыхынын жана маданиятынын чагылдырылышы болуп саналат. Сауд Аравиянын ашканасына бедуиндердин жана көчмөндөрдүн жашоосу катуу таасир этет жана жөнөкөйлүккө жана табигый жана жаңы ингредиенттерди колдонууга негизделген. ашканасы ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонуунун натыйжасы болуп саналат, анын бай, тайманбас, кээде ачуу даамы менен белгилүү.

Салттуу Сауд Аравиянын ашканасы көбүнчө этке негизделген, көбүнчө козу, уй эти жана тооктун эти колдонулат. Күрүч да ашкананын негизги бөлүгү болуп саналат жана ал көбүнчө гарнир катары берилет. Зире, куркума жана кардамон сыяктуу жыпар жыттуу заттарды колдонуу Сауд Арабиянын ашканасында кеңири таралган, бул аймакка өзгөчө даам берет.

Саудиянын ашканасынын маданий мааниси

Сауд Арабиянын ашканасы өлкөнүн маданиятынын жана мурасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Анда өлкөнүн тарыхы, каада-салты, үрп-адаттары чагылдырылган. Тамак-аш Сауд Аравиянын коомдук турмушунда негизги ролду ойнойт жана ар кандай майрамдын же чогулуштун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Тамактанууну бөлүшүү жеке адамдар менен үй-бүлөлөрдүн ортосундагы мамилелерди куруунун жана байланыштарды чыңдоонун бир жолу катары каралат.

Сауд Аравиянын ашканасына перс, индия жана Жер ортолук деңизи сыяктуу түрдүү маданияттар да таасир эткен. Жылдар бою иммигранттардын агымы менен Сауд Арабия маданияттардын эриген казанына айланды жана бул өлкөнүн ашканасына олуттуу таасирин тийгизди. Бул маданий таасирлерге карабастан, Сауд Арабиянын салттуу ашканасы өлкөнүн иденттүүлүгүнүн маанилүү бөлүгү бойдон калууда жана анын эли аны баалайт.

Саудия тамак-аш даярдоодо колдонулган жыпар жыттуу заттар жана ингредиенттер

Татымалдар Сауд Арабиянын ашканасында чечүүчү ролду ойнойт жана алар тамактарга даам жана тереңдик кошуу үчүн колдонулат. Көбүнчө колдонулган жыпар жыттуу заттардын арасында зире, кориандр, куркума, кардамон, корица жана шафран кирет. Бул жыпар жыттуу заттар күрүчкө, эт тамактарына жана шорполорго даам берүү үчүн колдонулат, бул аларга Сауд Арабиясынын ашканасына мүнөздүү өзгөчө даам берет.

Эт Сауд Арабиянын ашканасында негизги нерсе болуп саналат, көбүнчө козу, уй эти жана тоок эти колдонулат. Помидор, пияз, баклажан сыяктуу жашылчалар да ашканада көп колдонулат. Курмалар Сауд Арабиясынын тамак-аш даярдоодо колдонулган дагы бир маанилүү ингредиент болуп саналат жана алар таттуу жана даамдуу тамактарда колдонулат.

Коңшу араб өлкөлөрүнүн таасири

Сауд Арабиянын ашканасына Йемен, Катар жана Бириккен Араб Эмираттары сыяктуу коңшу араб өлкөлөрү таасир эткен. Бул өлкөлөрдүн ашканасы Сауд Арабиясынын ашканасы менен көп окшоштуктарга ээ жана Сауд Арабия ресторандарынын менюсунда Йемен күрүч тамагы манди жана Индия күрүч тамагы биряни сыяктуу тамактарды табуу сейрек эмес.

Бул кошуна өлкөлөрдүн таасири жыпар жыттуу заттарды колдонууда айкын көрүнүп турат, Сауд Арабиянын ашканасында Худра жана Хавайж сыяктуу Йемен татымалдары колдонулат. Шафран жана анар сыяктуу перс ингредиенттерин колдонуу Сауд Арабиянын кээ бир тамактарында да кеңири таралган.

Сауд Арабиясынын ашканасындагы популярдуу тамактар

Сауд Арабиясынын ашканасындагы эң популярдуу тамактардын айрымдарына эттен жасалган бутерброд, шаурма, күрүчтөн жасалган кабса жана нан менен жасалган тамактын түрү кирет. Башка популярдуу тамактарга махбуу, ачуу күрүч тамагы жана эт, жашылча же сыр менен толтурулган нандын бир түрү болгон матазиз кирет.

Десерттер Сауд Арабиянын ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат, баклава, лукаймат жана катаяф сыяктуу таттуу тамактар ​​популярдуу тандоо болуп саналат. Бул десерттер көбүнчө курма, бал жана жаңгактардан жасалат жана алар, адатта, Рамазан айынын аякташын белгилеген мусулмандардын Орозо айт майрамында берилет.

Саудия тамак-аш даярдоодо курмалардын мааниси

Курма Сауд Арабиянын ашканасынын маанилүү ингредиенти болуп саналат жана алар таттуу жана даамдуу тамактарда колдонулат. Курма Сауд Арабияда популярдуу закуска болуп саналат жана көбүнчө кофе же чай менен жешет. Алар ошондой эле баклава жана маамул сыяктуу десерттерде колдонулат, алар таттуу толтуруу катары колдонулат.

Курмалар тагине жана кабса сыяктуу даамдуу тамактарда да колдонулат, мында алар тамакка таттуу даам кошуу үчүн колдонулат. Курма Сауд Арабиянын ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана көбүнчө меймандостуктун жана берешендиктин символу катары колдонулат.

Сауд Арабиясынын тамак-ашын даярдоонун салттуу ыкмалары

Сауд Арабиясынын тамак-ашын даярдоонун салттуу ыкмалары жөнөкөй жана түшүнүктүү. Эт көбүнчө ачык отто же чопо меште бышырылат, ал эми күрүч, адатта, капкагы бар казанга бышырылган. Бышыруу процессинде эт менен күрүчкө жыпар жыттуу заттарды кошуп, тамакка өзгөчө даамын берет.

Кээ бир тамактар ​​эт менен жашылчаларды казанга нан менен бышырып жасашат. Нан тамактын даамын өзүнө сиңирип, шишкебекке текстура кошот. Десерттер адатта салттуу ыкмалар менен жасалат, баклава жана кунафа сыяктуу таттуулар кол менен жасалып, чопо меште бышырылат.

Сауд Арабиядагы популярдуу суусундуктар

Кофе Сауд Аравиясындагы эң популярдуу суусундуктардын бири жана меймандостуктун символу катары көбүнчө курма менен берилет. Чай да популярдуу суусундук болуп саналат, ал, адатта, кант жана жалбыз менен берилет. Араб кофеси да популярдуу тандоо болуп саналат жана ал, адатта, кардамон менен демделип, кичинекей чөйчөктөр менен кызмат кылат.

Анар жана манго сыяктуу ширелер Сауд Арабиясында да популярдуу жана алар көбүнчө жаңы жана муздатылган түрдө берилет. Coca-Cola жана Pepsi сыяктуу алкоголсуз суусундуктар да өлкөдө кеңири таралган.

Сауд Арабиянын ашканасын кайдан тапса болот

Сауд Арабиянын ашканасы өлкөдө кеңири таралган жана аны жогорку деңгээлдеги ресторандардан жана жергиликтүү тамактануучу жайлардан тапса болот. Көчөдөгү сатуучулар ошондой эле шаурма жана фалафель сыяктуу Сауд Арабиянын салттуу тамактарын сатышат, бул жергиликтүү ашкананы таап, сынап көрүүнү жеңилдетет.

Көптөгөн мейманканалар да Сауд Арабиянын салттуу тамактарын сунуштайт жана көптөгөн мейманканаларда Сауд Арабиянын салттуу эртең мененки буфетин табуу сейрек эмес. Сауд Арабияга келгендер жергиликтүү ресторанга баруу же жергиликтүү үй-бүлө тарабынан уюштурулган кечки тамакка катышуу аркылуу өлкөнүн ашканасын сезе алышат.

Жыйынтык: Сауд Арабиянын даамын кучагына алуу

Сауд Арабиянын ашканасы өлкөнүн ар түрдүү тарыхынын жана маданиятынын чагылдырылышы болуп саналат жана ал өлкөнүн иденттүүлүгүнүн маанилүү бөлүгү болуп саналат. Бул ашканасы өзүнүн бай, тайманбас, кээде ачуу даамдары менен белгилүү жана ага коңшу араб өлкөлөрү катуу таасир этет.

Сауд Аравиясына келгендер кабса, шаурма жана тарид сыяктуу салттуу тамактарды татып көрүү менен өлкөнүн ашканасын сезе алышат. Курманы таттуу жана даамдуу тамактарда колдонуу да Сауд Арабиясынын ашканасынын уникалдуу аспектиси болуп саналат, аны сынап көрүүгө болот.

Сауд Арабиянын табитин кабыл алуу өлкөнүн маданиятын сезүүнүн маанилүү бөлүгү жана бул жергиликтүү эл менен байланыш түзүүнүн жана мамилелерди куруунун эң сонун жолу. Жергиликтүү ресторанда салттуу тамактарды жеп жатасызбы же жергиликтүү үй-бүлө тарабынан уюштурулган кечки тамакка катышып жатасызбы, Сауд Арабиянын даамын татып көрүү - унутулгус тажрыйба.