John Myers
Киришүү: Мексикалык эчкинин эти
Мексикалык ашкана өзүнүн бай жана тайманбас даамдары менен белгилүү. Бул ашканада анча белгилүү эмес ингредиенттердин бири эчкинин эти. Эчкинин эти кылымдар бою мексикалык ашкананын негизги бөлүгү болуп келген жана анын бай даамы жана назик текстурасы аны эт сүйүүчүлөрү арасында популярдуу тандоого айлантат. Бул макалада мексикалык эчкинин этинин тарыхы, анын пайдасы, аны кантип даярдоо керек, популярдуу тамактар, аны шарап менен айкалыштыруу, ден-соолукка пайдалуу жактары, аны кайдан сатып алуу, тамак жасоо боюнча кеңештер жана андан кантип ырахат алуу керектигин изилдейбиз.
Мексикалык эчкинин этинин тарыхы
Эчкинин эти Колумбияга чейинки доордон бери кылымдар бою Мексиканын ашканасынын бир бөлүгү болуп келген. Бул жергиликтүү элдин негизги тамак-ашы болгон жана ал көп учурда диний каадаларда колдонулган. Испаниялыктар 16-кылымда Мексикага колго жасалган эчкилерди алып келишкен, ошондон бери эчкинин эти мексикалык ашкананын популярдуу ингредиентине айланган. Ал азыр биррия, позол жана барбакоа сыяктуу көптөгөн мексикалык тамактардын негизги бөлүгү болуп саналат.
Эчкинин этин колдонуунун пайдасы
Эчкинин эти - калориясы жана майы аз болгон арык белок. Бул темирдин, В12 витамининин жана цинктин жакшы булагы. Кошумчалай кетсек, анын курамында конъюгацияланган линол кислотасы (CLA) көп, ал ракка каршы касиетке ээ экени далилденген. Эчкинин этинде башка эттерге караганда көбүрөөк омега-3 май кислоталары бар, бул организмдеги сезгенүүнү азайтууга жардам берет.
Мексикалык эчкинин этин даярдоо
Мексикалык эчкинин этин жай бышыруу, гриль жана кууруу, анын ичинде ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Ал көбүнчө зире, чили порошок жана орегано сыяктуу жыпар жыттуу заттар менен татытылган. Бышыруудан мурун ашыкча майды кетирүү маанилүү, анткени эчкинин эти күчтүү даамга ээ, ал туура даярдалбаса, күчтүү болот.
Популярдуу мексикалык эчкинин этинен жасалган тамактар
Мексикалык эчкинин этинен жасалган эң популярдуу тамактарга биррия, эчкинин эти, чили жана жыпар жыттуу заттардан жасалган ачуу тамак кирет; позоле, гомини, чили калемпири жана эчкинин эти камтылган аштуу шорпо; жана барбакоа, жай бышырылган эттин бир түрү, ал көбүнчө тортилья жана сальса менен берилет.
Мексикалык эчкинин этин шарап менен айкалыштыруу
Мексикалык эчкинин эти Zinfandel, Syrah жана Cabernet Sauvignon сыяктуу түрдүү шараптар менен жакшы айкалышат. Бул шараптар эттин бай даамын толуктаган тайманбас даамдарга ээ.
Мексикалык эчкинин этинин ден соолукка тийгизген пайдасы
Мексикалык эчкинин эти протеинге бай жана майы аз болуу менен бирге, кан клеткаларынын дени сак болушу үчүн маанилүү болгон темирдин жакшы булагы болуп саналат. Ал ошондой эле иммундук системаны сактоо үчүн маанилүү болгон цинкте көп.
Мексикалык эчкинин этин кайдан сатып алууга болот
Мексикалык эчкинин этин атайын азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана мексикалык базарлардан тапса болот. Ал ошондой эле ар кандай сатуучулардан онлайн жеткиликтүү. Эчкинин этин сатып алууда адамгерчиликтүү жана туруктуу өстүрүлгөн жаңы, сапаттуу этти издөө керек.
Мексикалык эчкинин этине тамак жасоо боюнча кеңештер
Мексикалык эчкинин этин бышырып жатканда, анын назик жана даамдуу болушу үчүн жай отто жай бышыруу маанилүү. Аны зире, чили порошок жана орегано сыяктуу жыпар жыттуу заттар менен жакшылап татымалдоо да маанилүү. Кошумчалай кетсек, тамак бышыруу алдында ашыкча майды алып салуу оюндун даамын азайтууга жардам берет.
Жыйынтык: Мексикалык эчкинин этинен ырахат алуу
Мексикалык эчкинин эти ар кандай тамактарды жасоодо колдонула турган даамдуу жана аш болумдуу ингредиент. Сиз этти сүйгөн адамсызбы же диетаңызга кошуу үчүн жаңы ингредиент издеп жатасызбы, мексикалык эчкинин эти - эң сонун вариант. Анын бай даамы, назик текстурасы жана ден соолук үчүн пайдасы менен, ал кылымдар бою мексикалык ашкананын негизги бөлүгү болуп келгени таң калыштуу эмес. Анда эмне үчүн аны сынап көрүп, мексикалык эчкинин этинин бай даамын өзүңүз ачканга болбойт?
