Салттуу Индонезия ашканасын ачуу: Классикалык тамактар

Киришүү: Индонезиянын кулинардык мурасын изилдөө

Миңдеген аралдардан турган Индонезия, анын ар түрдүү маданияттарын жана таасирин чагылдырган бай кулинардык мураска ээ. Ашкана өзүнүн тайманбас даамдары, жыпар жыттуу татымалдары жана ингредиенттерди чыгармачылык менен колдонуу менен мүнөздөлөт. Индонезия ашканасы уникалдуу жана даамдуу ашканасы катары дүйнө жүзү боюнча таанылган, ал ар бир тамак сүйүүчү үчүн сөзсүз аракет болуп саналат.

Бул макалада биз Индонезия ашканасынын эң популярдуу жана классикалык тамактары менен тааныштырабыз. Белгилүү таттуу уй этинен жасалган карриден тарта куурулган күрүчкө жана эттен жасалган грильге чейин, биз сизди Индонезия аркылуу кулинардык саякатка алып барабыз.

Ренданг: Индонезиянын иконикалык ачуу эттүү карри

Ренданг, албетте, Индонезия ашканасынын эң белгилүү жана эң көрүнүктүү тамагы. Бул ачуу уй карри Батыш Суматрадагы Минангкабау этникалык тобунан келип чыккан жана азыр Индонезиянын улуттук тамагы болуп саналат. Тамакка кокос сүтү, жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттар жана чили, шалот жана сарымсактан жасалган паста менен уй эти жумшарып, соус коюу жана бай болмоюнча жай бышырылган.

Rendang көбүнчө үйлөнүү үлпөттөрү жана фестивалдар сыяктуу өзгөчө учурларда кызмат кылат, ошондой эле дүйнө жүзү боюнча Индонезия ресторандарында популярдуу тамак болуп саналат. Бул даамдуу жана жыпар жыттуу тамак Индонезия ашканасынын эң сонун даамын татып көргүсү келгендер үчүн сөзсүз түрдө жеши керек.

Наси Горенг: Квинтэссенциалдуу Индонезиялык куурулган күрүч

Наси Горенг - индонезиялык куурулган күрүч, ал Индонезия ашканасынын негизги бөлүгү болуп калды. Тамак бышырылган күрүчтү жашылча, эт жана жыпар жыттуу заттарды кошуп кууруп жасалат. Наси Горенгде колдонулган ингредиенттер бир аймактан экинчисине ар кандай болушу мүмкүн, бирок ал, адатта, шалот, сарымсак, чили, чаян пастасын жана таттуу соя соусун камтыйт.

Nasi Goreng толук тамак катары же башка Индонезия тамактарды коштоо үчүн гарнир катары кызмат кылса болот. Бул Индонезиядагы популярдуу көчө тамагы жана ошондой эле дүйнө жүзү боюнча Индонезия ресторандарында кеңири жеткиликтүү. Бул даамдуу жана толтурулган тамак Индонезия ашканасынын эң сонун өкүлү.

Сатай: Эт жана арахис соусу менен бышырылган Шашлык

Сатай бүткүл дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдардын сүйүктүү болуп калган таанымал индонезиялык көчө тамак болуп саналат. Тамак жыпар жыттуу заттардын аралашмасында маринаддалган жана көмүрдүн үстүндө грильде бышырылган шишкебектен турат. Сатай, адатта, коюу арахис соусу менен берилет, ошондой эле, адатта, кесилген пияз, бадыраң жана күрүч торттору менен берилет.

Сатайды тооктун, уйдун же козунун эти сыяктуу эттин ар кандай түрлөрү менен жасоого болот жана бул ар кандай учур үчүн эң сонун закуска же закуска. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамак Индонезия ашканасынын улуу өкүлү болуп саналат.

Гадо-гадо: Индонезия салатындагы даамдардын жарылышы

Гадо-гадо - сергитерлик жана пайдалуу индонезиялык салат, ал кайнатылган жашылчалар, тофу, темпе жана кайнатылган жумурткадан жасалган. Салат таттуу соя соусу, кант жана лайм ширеси менен аралашкан арахис соусу менен кооздолот. Гадо-гадо вегетариандык же вегетарианчылар үчүн эң сонун тамак.

Гадо-гадо - индонезиялык үй чарбаларында популярдуу тамак, ошондой эле дүйнө жүзү боюнча Индонезия ресторандарында кеңири жеткиликтүү. Бул түстүү жана даамдуу тамак Индонезия ашканасынын сонун өкүлү жана ар кандай тамак үчүн пайдалуу тандоо болуп саналат.

Сото: кесме жана эт менен чын жүрөктөн Индонезия шорпо

Сото - бул тоок же уй эти, жашылчалар жана татымалдар сыяктуу эттин аралашмасы менен жасалган чын жүрөктөн Индонезия шорпо. Шорпо лимонграс, лайм жалбырактары жана галангал аралашмасы менен даамдандырылып, кесме жана кайнатылган жумуртка менен берилет. Soto Индонезияда популярдуу эртең мененки тамак болуп саналат, ошондой эле суук мезгилинде сооронучтуу тамак катары кызмат кылат.

Сото татымалдарды жана ингредиенттерди чыгармачылык менен колдонууну көрсөткөндүктөн, Индонезия ашканасынын эң сонун өкүлү. Бул даамдуу жана толтурулган шорпо Индонезия ашканасынын эң сонун даамын татып көрүүнү каалагандар үчүн сөзсүз түрдө жеш керек.

Баксо: Индонезия стилиндеги сорпого тефтели жана кесме

Баксо - индонезиялык популярдуу көчө тамагы, ал даамдуу сорпонун курамындагы котлеттер жана кесмеден турат. Фрикадельки уйдун же тооктун аралашмасынан жасалып, аларга сарымсак, шалот жана татымалдар кошулат. Баксодо колдонулган кесме, адатта, жумуртка кесме болуп саналат жана алар татымалдардын аралашмасы менен даамдалган даамдуу сорпонун ичинде тефтели менен берилет.

Баксо Индонезиядагы популярдуу тамак-аш, ошондой эле дүйнө жүзү боюнча Индонезия ресторандарында кеңири жеткиликтүү. Бул даамдуу жана толтурулган тамак Индонезия ашканасынын сонун өкүлү болуп саналат жана ал ар кандай тамак үчүн идеалдуу келет.

Самбал: Индонезия ашканасынын оттуу чили соусу

Самбал - индонезиялык ашкананын негизги бөлүгү болгон ачуу чили соусу. Ал чили, шалот, сарымсак жана башка жыпар жыттуу заттардын аралашмасынан жасалган жана ал көп учурда Индонезиянын башка тамактарын коштоо үчүн татымал катары колдонулат. Самбал ачуулугу менен айырмаланышы мүмкүн, ал чилидин ар кандай түрлөрү менен жасалышы мүмкүн.

Самбал Индонезия ашканасынын эң сонун өкүлү, анткени ал Индонезия ашканасына мүнөздүү болгон тайманбас жана ачуу даамдарды көрсөтөт. Бул оттуу чили соусу Индонезия ашканасынын эң сонун даамын татып көрүүнү каалагандар үчүн сөзсүз түрдө татып көрүшү керек.

Tempeh: аш болумдуу жана ар тараптуу соя торт

Темпе - Индонезия ашканасынын негизги бөлүгү болгон аш болумдуу жана ар тараптуу соя торт. Ал ачытылган соядан жасалат, алар торттун ичине пресстелип, анан тилинген же майдаланган. Темпе белоктун бай булагы жана ал көбүнчө вегетариандык тамактарда эттин ордуна колдонулат.

Темпе Индонезия ашканасынын популярдуу ингредиенти болуп саналат жана ал фри, шорпо жана салаттар сыяктуу түрдүү тамактарда колдонулат. Бул аш болумдуу жана ар тараптуу соя торт Индонезия ашканасынын улуу өкүлү болуп саналат.

Жыйынтык: Кийинки тамагыңыз үчүн салттуу Индонезия тамактары

Бул макалада сизди Индонезия ашканасынын эң популярдуу жана классикалык тамактары менен тааныштырдык. Белгилүү таттуу уй этинен жасалган карриден тарта куурулган күрүчкө жана эттен жасалган грильге чейин, Индонезия ашканасы ар кандай тамак сүйүүчүлөрдү канааттандыра турган түрдүү даамдарды жана текстураларды сунуштайт.

Сиз этти жакшы көрөсүзбү же вегетарианчысызбы, Индонезия ашканасында бардыгы үчүн бир нерсе бар. Анда эмне үчүн кийинки тамагыңыз үчүн бул тамактардын бирин жеп, Индонезия ашканасынын эң сонун даамын татып көрбөңүз.