Elizabeth Bailey
Айтылгандай, пакеттик чайлардын мөөнөтү бүтпөйт. Жалбырактуу чай да жок. Кургак чай жалбырактары жана баштыктар сапаты дөңсөөдөн түшүп баштаганга чейин эки жыл бою жакшы болот. Жашыл же кара чай болобу, camellia sinensis өсүмдүкүнөн жасалган бардык чайлар убакыттын өтүшү менен даамын жогото баштайт.
Мөөнөтү өтүп кеткен пакеттик чайларды ичсе болобу?
Чай салыштырмалуу кечиримдүү жана туура сакталса, сейрек бузулат. Эски чай жаңы чайга караганда бир аз даамдуу жана жаңы болушу мүмкүн жана эскирген даамы менен алсызыраак чөйчөктү кайнатат. Бул жагынан алганда, чайдын “жарактуулук мөөнөтү” жок, андан кийин ичүү кооптуу болот.
Чай пакеттери бузулганын кантип билесиз?
Чай баштыктарыңыз мындан ары жакшы эмес экенин айтуунун эң кеңири таралган жолу - алардын жыты же даамы жок. Демек, чай кайнатуунун ордуна, көпкө тик турса да, даамы жок күрөң сууну жасап берет.
Чай баштыктары көгөрүп кетиши мүмкүнбү?
Чай пакеттери чайдын баштыгына же чайдын өзүнө көгөрүп кетиши мүмкүн. Көк нымдуулуктун жогорку деңгээлин камтыган ар кандай чөйрөдө кездешет. Чай пакеттеринде көктүн пайда болушунун алдын алса болот, аларды герметикалык идишке салып, чайыңызды нымдуулугу төмөн жерде сактасаңыз болот.
Чай пакеттерин кантип узак мөөнөткө сактайсыз?
Чай пакеттерин узак мөөнөткө сактоонун эң жакшы жолу - аларды металлдан, керамикадан же айнектен жасалган герметикалык идиштерге салуу. Контейнерлерди бекем жаап, караңгы, кургак жерге коюңуз. Температураны 60°тан 80° Фаренгейтке чейин (15.5°тан 26.6° Цельсийге чейин) сактаңыз. Түз жарыктан, нымдан жана күчтүү жыттардан алыс болуңуз.
Жаман чай ооруп калышы мүмкүнбү?
Чай жалбырактары колиформ бактериялары менен булганышы мүмкүн. Муздалган чай жетишсиз температурада же туура эмес тазаланган урнада демделип, же өтө көп убакыт сакталса, анда колиформдуу бактериялар, көбүнчө Klebsiella жана Enterobacter, азыраак болсо E. coli көбөйүшү мүмкүн.
Чайдан тамак-аштан уулануу мүмкүнбү?
Жалпысынан алганда, чай салыштырмалуу коопсуз тамак болуп эсептелет. 2010-жылга чейин Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун файлында чайдан пайда болгон тамак-аштан тараган оорунун чыгышы жөнүндө эч кандай билдирүү болгон эмес. Бирок оорунун чыгышы сейрек кездешсе да, муздак чай туура эмес колдонулса, дагы эле кимдир бирөө ооруп калышы мүмкүн.
Мөөнөтү өтүп кеткен чай ичсеңиз эмне болот?
Эң жакшы мөөнөт өткөндөн кийин, чай дагы деле ичүүгө коопсуз, бирок сиз анын даамы биринчи сатылып алынганга салыштырмалуу күчтүү эмес болушу мүмкүн экенин байкасаңыз болот. Бул негизинен чайдагы табигый майлар жана даамдар убакыттын өтүшү менен бууланып кетет.
Чай пакетимде көгөрүп калганын кантип билем?
Кыскасы, сезүү органдарың чайыңдын бузулуп калганын эскертет. Жалбырактардын табигый майлары бууланып, мурункудай даамдуу болбойт. Бирок аны дагы эле ичсе болот. Жалбырактар көгөрүп көрүнсө, жагымсыз жыттанып, даамы бир аз болсо, аны ыргытып салышыңыз керек.
Lipton чай пакеттери канчага жетет?
Кара, муздак чай, муздак чай, чөптөр, кара даамдуу чайлар, Эрл Грей жана англисче эртең мененки тамактарды кошкондо, биздин көпчүлүк чайларды өндүрүлгөн күндөн тартып 18 айга чейин ичсе болот. Порошок муздак чай аралашмасы үчүн биз өндүрүлгөн күндөн тартып 12 ай максималдуу сактоо мөөнөтүн сунуштайбыз.
Чай баштыктары аба өткөрбөй сакталышы керекпи?
Ошон үчүн чайды таза, кургак, аба өтпөгөн идиште сактоо өтө маанилүү, бул чай ашыкча нымдуулукту сиңирбөөгө жардам берет. Чай баштыктарын же бош чай жалбырактарын жактырбаңыз, экөө тең бирдей сакталышы керек, дейт Каннингэм.
Чай пакеттери ачылганда канча убакытка жетет?
Туура сакталган чай баштыктары көбүнчө 18 айдан 24 айга чейин эң жакшы сапатта сакталат. Чай пакеттеринин жарактуулук мөөнөтүн максималдуу узартуу жана даамын жана потенциалын жакшыраак сактоо үчүн, аба өтпөгөн идиштерде сактаңыз.
Эски чай ичиңизди өткөрө алабы?
Эски чай ичсеңиз, чай эскирип, анын курамында зыяндуу бактериялар болушу мүмкүн. Эски чай ичкенде жүрөк айлануу, кусуу, ич өткөк пайда болот.
Чай пакеттери бактерияларды өстүрөбү?
Биринчиден, чай пакетин нымдуу чөйрөдө сактоо керек. Алар кургагандан кийин көктүн жана бактериялардын көбөйүүчү жерине айланат. Андыктан эң жакшы нерсе - аларды суу толтурулган кичинекей стаканга сактоо. Бул аларды сактоо учурунда сиңип калат.
Чай пакеттерин Ziplock пакетинде сактай аласызбы?
Пластик менен капталган zip-lock стилиндеги фольга баштыктары (биз чай саткандар сыяктуу) да жакшы жана сыдырма жабууну кайра жабуудан мурун ашыкча абаны басып алсаңыз болот. Эгерде сиз чындап эле чайга айнек идиштерди колдонгуңуз келсе, аларды караңгы шкафта сактаңыз.
Чай пакеттерин кампада кантип сактайсыз?
Чай пакеттерин сатып алсаңыз, аларды оригиналдуу кутусунда сактаңыз же желим идишке же урнага сактаңыз. Бош чай жарык кирбеши үчүн керамикадан же калайдан жасалган герметикалык идиште сакталышы керек; айнек идиштер караңгы шкафта же тартмада сакталган болсо, жакшы болот.
Вакуумдук чайдын мөөнөтү бүтөбү?
Вакуумдук жабуучу банкалар. Банкаларда дагы бир аз аба болот, андыктан кычкылдануу пайда болот, бирок чай баштапкы таңгагында сакталганга караганда жайыраак болот. Жөн гана вакуумдук банкаларды караңгы жерде сактаңыз жана чай көп жылдар бою жакшы болушу керек.
10 жылдык чай ичсе болобу?
Жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткен пакеттик чайларды көктүн белгилери байкалбаса, ичсе болот. Алар жөн гана улгайган, кургак жана даамы азыраак болот. Алар салкын, караңгы жерде герметикалык идиште туура сакталган болсо, чай баштыктары эң жакшы датасынан кийин бир жылдан ашык убакыт бою жакшы болот.
Чайды муздаткычта калтырса болобу?
Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору (CDC) айткандай, кайнатылган чайды 8 сааттан ашык ачык кармабашы керек. Андан кийин, чай ичүү үчүн коопсуз эмес. Ошондой эле, мыкты даам алуу үчүн, аны бөлмө температурасында 6 сааттын ичинде ичүү керек.
Чайдын сактоо мөөнөтү барбы?
"Эреже катары," Брайан мага айтты, "чайдын орточо жарактуулук мөөнөтү эки жылды түзөт, эгерде туура сакталса." Бирок, көпчүлүк эрежелер сыяктуу эле, өзгөчөлүктөр бар жана кээ бир чайлар башкаларга караганда алда канча узак (же кыскараак).
Кофе менен чайды чогуу сактабаңыз
Чайды өзүнчө коюңуз: Чай өтө сиңирүүчү болгондуктан, чайыңызды кофе, татымал же башка күчтүү жыты бар нерселерден алысыраак сактаңыз. Эгерде сизде даамдуу чайлар болсо, аларды даамсыз чайларыңыздан өзүнчө сактаңыз, анткени ароматтуу чайлар башка чайларга даамын бере алат.
Twinings чай канчага созулат?
Twinings чай пакеттери кутуга же таңгакка мөөр басылган күнгө чейин жакшыраак колдонулат. Бул дата таңгакталган күндөн тартып үч жылга чейин болушу мүмкүн.
Чайды кантип сактайсыз?
Чайдын жаңы болушу үчүн, чай жалбырактарын абанын, жылуулуктун, жарыктын жана нымдуулуктун таасиринен сактоо керек. Бул чайды аба өтпөгөн идишке салып, салкын, караңгы жерде сактоо дегенди билдирет. Чайды мештин же күн тийген терезе сыяктуу жылуулук булактарынын жанында сактабаңыз.
Мөөнөтү өтүп кеткен пакеттик чайлар ооруп калышы мүмкүнбү?
Чай баштыктары кампада жок дегенде бир жыл бою жакшы болот, бирок андан көп убакыт өткөндөн кийин дагы, аларды колдонуу коопсуз. Алар жөн гана түсүн же даамын өзгөртө алат. Чайыңыздын жарактуулук мөөнөтү болсо, анда ал коопсуздук үчүн эмес, эң жакшы сапат үчүн.
Чай пакеттери жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин канча убакытка чейин сакталат?
Кыскача айтканда, чай жалбырактары да, чай пакеттери да жакшы сапатты 6 айдан 12 айга чейин сактайт.
Чай пакетин эки жолу колдонсо болобу?
Чай ичкенди жактырсаңыз, бир жолу колдонгондон кийин пакетти таштоого эч кандай себеп жок. Бир эле баштыкты эки жолу колдонуп, ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде антиоксиданттарды, катехиндерди жана полифенолдорду ала аласыз.
Чай пакеттерин үйдө кантип сактайсыз?
Андыктан чайыңызды күн нуру тийбеген шкафта же караңгы идиште сактоо сунушталат.
Чай пакеттерин өзүнчө оролбогон кантип сактайсыз?
Чай баштыктарын жарык тийбеши үчүн тунук эмес идиштерге салыңыз. Чайыңыз кургап калбашы үчүн тунук эмес айнек банкага инвестиция салыңыз. Жылуулук жана жарык чайыңыздын сапатын төмөндөтүшү мүмкүн болгондуктан, баштыктарыңызды мүмкүн болушунча таза сактоо үчүн тунук эмес айнек идиште сактаңыз.
