Emma Miller
Адистер жумасына үч-төрт жумуртка жеүүнү сунушташат. Жумуртка ар бир адамдын рационунун бир бөлүгү. Бирок, эксперттер жумуртканын оң жана терс касиеттерин санап, ошондой эле бул продуктуну үзгүлтүксүз керектөөнүн кесепеттери жөнүндө айтып беришти.
Дарыгерлердин айтымында, узак убакыт бою жумуртка зыяндуу азыктардын катарына кошулуп, аларды жаман холестериндин негизги булагы жана натыйжада жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары (инсульт, атеросклероз) деп эсептеп келишкен.
Бирок, акыркы изилдөөлөр бул пикирди жокко чыгарбастан, ошондой эле жумуртканын мындай ооруларга каршы күрөшүүдөгү пайдасын далилдейт.
British Medical Journal басылмасына ылайык, жумасына беш жумуртка жегендер бул продуктуну өтө сейрек жегендерге салыштырмалуу жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу 10 пайызга азайган. Бирок, Америка Кардиология Колледжинин журналындагы макалада бул тыянак күмөн туудурат. Окумуштуулар британиялык кесиптештердин изилдөөсүндө толук диета эске алынган эмес деп эсептешет.
Белгилүү болгондой, клетчаткага бай жашылча-жемиштер жана күнүмдүк көнүгүү холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Германиянын Тамактануу Коому кант диабети же жүрөк оорусунан жапа чекпегендерге жумасына - жумуртка жеүүнү сунуштайт.
Швед окумуштуулары норманы алты жумурткага чейин көбөйтүүгө болоорун аныкташкан, бирок көп жегендер терс кесепеттерге даяр болушу керек.
Даярдоо ыкмасы да таасирин тийгизет: бышырылган жумуртка майга бышырылган бекон кошулган омлетке караганда сиңирүү оңой. Ошол эле учурда өсүмдүк майын тандап, помидор кошуу тамакты салмактуу кылат.
