Папайя уруктарын кургатуу: Бул улантуунун эң жакшы жолу

Ар кандай убакытты талап кылган папайя үрөндөрүн кургатуу үчүн ар кандай жолдор бар. Албетте, өзөктөрдү кургатуу керек, анткени аларда маанилүү витаминдер жана ферменттер бар жана татымал үчүн жакшы.

Аба кургак папайя уруктары

Папайя уруктарын дайыма сактап, кургатып турушуңуз керек, анткени анын курамында ден соолукка пайдалуу көптөгөн ферменттер жана витаминдер бар. Өзөктөрдү кургатуу аларды узакка сактайт жана көгөрүп кетпейт, ошондуктан аларды аба өтпөгөн идиште сактасаңыз болот. Эгер папайя үрөнүн абага салгыңыз келсе, кантип улантуу керек:

1. кургак папайя үрөндөрүн абага алуу үчүн, сыртта кургак жана жылуу жерди табышыңыз керек. Бул үчүн аба ырайы идеалдуу экендигин текшериңиз. Же болбосо, данды жакшы желдетилген бөлмөдө 20 жана 25 градус Цельсий температурасында кургата аласыз. Бул кургатуу үчүн жер нымдуу эмес экенин маанилүү.
2. Адегенде папайяны бычак менен экиге бөлүп, мөмөнүн ичиндеги өзөгүнө жетиңиз.
3. Эми папайядан бардык уруктарды алып салыңыз жана өзөгүнө эч нерсе жабышып калбашы үчүн, целлюлозаны кылдаттык менен алып салыңыз.
4. Ашкана сүлгү алып, ага папайя уруктарын салыңыз. Аба бардык жерге жетиши үчүн өзөктөрдүн ортосунда жетиштүү орун бар экендигин текшериңиз.
5. Уруктар кургап калышы үчүн, ашкана сүлгүсүн папайя уруктары менен күнгө коюңуз.
6. Папайя уруктары толугу менен кургаш үчүн азыр эки-үч күн талап кылынат. Аба ырайына жана күн радиациясына жараша мезгил да өзгөрүшү мүмкүн.
7. Андан кийин дандарды сактоо үчүн герметикалык идишке салсаңыз болот. Бул банка же калемпир тегирмени болушу мүмкүн, анын жардамы менен тамак-ашыңызды татымалдап, тазалай аласыз.

Папайя үрөнүн мешке кургатып алыңыз

Эгер тезирээк кетүүнү кааласаңыз, папайя уруктарын мешиңизде кургатып алсаңыз болот:

1. Баштоо үчүн, мешиңизди 50 градус Цельсийге чейин ысытыңыз. Уруктар кийинчерээк кургап кала турган бышыруу табакчасына пергамент кагазын салыңыз.
2. Папайяны экиге бөлүп, бардык уруктарды алып салыңыз. Папайя уруктарынан этти кылдат алып салыңыз.
3. Тазаланган үрөндөрдү даярдалган бышыруу табакчасына салыңыз, жеке папайя уруктарынын ортосунда жетиштүү орун бар.
4. Эми бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салып, мештин эшиги бир аз ачык экенин текшериңиз. Бул өзөктөгү нымды сыртка чыгарууга мүмкүндүк берет.
5. Мештин эшиги ачык турушу үчүн ортосуна жыгач кашык койгон жакшы. Бул нымдуулуктун сыртка чыгышына шарт тузуп, данектер жакшы кургатылат.
6. Эми папайя уруктары толугу менен кургагыча духовкага эки-үч саатка калтырыңыз.
7. Андан кийин өзөктөрдү аба өтпөгөн идишке сактоонун алдында муздатып алыңыз.

Папайя уруктарын дегидратордо кургатып алыңыз

Эгер сизде сугаруучу бар болсо, аны папайя уруктарын кургатуу үчүн да колдонсоңуз болот:

• Папайяны экиге бөлүп, ичиндеги уруктарын алып салыңыз. Кургатуудан мурун алардан этти кылдат алып салыңыз.
• Алгач папайя уруктарын ашкана сүлгү менен кургатып алыңыз.
• Өзөктөрдү кургаткычтын торуна салып, ортолорунда жетиштүү орун калтырыңыз.
• Эми үрөндөрдү үч саат кургатуу керек. Температура 40 градустан ашпасын. Папайя уруктары салыштырмалуу тез кургап кеткендиктен, аны айлантуунун кереги жок.
• Үч сааттан кийин өзөктөр азыр кургап, аба өткөрбөй сактаса болот.