John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 2 Француз варвар өрдөк төштөрү ар бир болжол менен. 300 грамм
- 1 сабиз
- 1 Жаңы сельдерей
- 1 пияз
- Туз гүлү
- Сарымсак калемпир
- 2 калемпир дандары
- 3 Арчанын мөмөлөрү
- 2 лавр жалбырагы
- 0,5 L Палатина Дорнфельдер, кургак
- Жашылчалар үчүн
- 5 сабиз
- 0,5 аш кашык туз
- 1 косыныз Күрөң шекер
- 2 косыныз май
- Парсей
көрсөтмө
- Өрдөктүн төштөрүн жакшылап жууп, кайра кургатып, эки жагына туз, мурч себелеп, жашылчаларды жана пиязды тазалап, майда туурайсыз.
- Эмчектерди терисин ылдый каратып ысык көмөч казанга салып, өрдөктүн майы чыккыдай кылып кууруп, азыр жашылчаларды, пиязды жана татымалдарды кошуп, төштү эт тарапка буруп, кызыл шараптын жарымына азыр куурабыз. 20 мүнөт күйгүзүп, кызыл шарап кайнаганга чейин кайнатабыз.
- Төштү жана жашылчаларды куурулган көмөч казанга салып, 40 градуста ысып турган духовкада 120 мүнөттөй бышырып, үстүнө кайра-кайра бир ууртам кызыл шарап куюп, грильди күйгүзүп, терисин өйдө буруп, өрдөктүн кабыгын бышырыңыз. кытырак болгонго чейин Лавр жалбырактарын, арча мөмөлөрүн жана калемпир дандарын издеңиз. Мен соусту пюре кылган жокмун, анткени жашылчалар абдан жумшак болгондуктан, бизге абдан жагат.
- Сиз, албетте, соусту пюре кылып же электен өткөрсөңүз болот.
- Сабизди аарчып, майда тилкелерге кесип, тиштегенге чейин бир аз туздалган сууга бышырыңыз. Сары майды жай отто башка казанга эритип, кумшекерди аралаштырып аралаштырабыз, кумшекер майга эрип баштаганда, сабизди көп бышыруучу сууга кошуп аралаштырып, тунук болгончо бышырабыз. ... аны менен бизде чүчпара бар болчу Эт абдан назик болчу ...
- Менин камерам башында жок болчу, андыктан бул жолу сүрөттөр азыраак болду
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 152ккалУглеводдор: 6.4gпротеин: 0.2gFat: 7.2g
