John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Өрдөк төшү:
- 3 Компьютер Өрдөктүн төшү
- май
Порт шарабы жана пияз ширеси:
- 8 Компьютер Кызыл пияз
- май
- 1 косыныз Күрөң шекер
- 100 ml Порт шарабы
Картошка пюреси:
- Картошка
- Кургатылган помидор
- ачуу пияз
- Пайн жаъгактар
- петрушка
- Зайтун майы
- май
Карамелденген сабиз:
- 700 g Сабиз жаш
- 30 g май
- 10 g кант
- туз
- 150 ml Жашылча сорпосу
көрсөтмө
Өрдөк төшү:
- Даярдоодон бир аз мурда этти муздаткычтан алып чыгып, бөлмө температурасына жетсин.
- Өрдөктүн төшүн жууп кургатып, терисин кайчылаш кесип. Көмөч казанга эки тарапка калемпир жана кууруу. Этти отко чыдамдуу табакка салып, 180 градуста 25 мүнөттөй бышырып алабыз. Чыгарып, дагы 5 мүнөт тыныктырып коюңуз.
Картошка пюреси:
- Кургатылган помидор, петрушка жана сарымсакты майда туурап, зайтун майына бир нече саатка чылап коюңуз.
- Картошканы тазалап, туурайсыз. Туздуу сууга болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз. Агып, эзип, бардык ингредиенттер менен зайтун майын кошуп.
- Карагай жаңгактарын көмөч казанга кууруп, кошобуз.
Карамелденген сабиз:
- Сабизди жууп, кабыгын тазалаңыз. Жакшыраак көрүнүш үчүн жашыл түстү кесип, бирок аны толугу менен алып салбаңыз. Көмөч казанга сары майды, кумшекерди жана тузду ысытып, ага сабизди тынымсыз айлантып, бир аз тост кылыңыз.
- Жашылча шорпосун кошуп, сабизди жай отто 10-20 мүнөт кайнатабыз (бул бал сымал, илешкектүү консистенцияга ээ болгонго чейин).
- Акырында, сабизди жакшылап жаркырап, калемпир жана бир аз жаңы петрушка менен татымалдагандай кылып кайра буруңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 172ккалУглеводдор: 15gпротеин: 0.2gFat: 8.8g
