Kristen Cook
мазмуну
show
Ачуу шпинат шорпосу кытырак нан менен. Нокот менен шпинат шорпонун Египеттин версиясын колдонуп көрүңүз.
4 Кызматтын
ингредиенттер
- 1 пияз, кызыл
- Сарымсактын 1 мухитин
- 400 грамм буурчак
- 250 г шпинат
- 2 косыныз зайтун майы
- 1 аш кашык рас эль ханут (спайс аралашмасы)
- 1 литр жашылча сорпосу
- майдалагычтан калемпир
- 3 чай кашык тахини (күнжүт пастасы)
- лимон ширеси
- туз
- Зире (зире), жер
даярдоо
- Пиязды жана сарымсакты тазалап, пиязды туурап, сарымсакты майда туурайбыз. Нокотту дуршлагга чайкап, агытып коёбуз. вилка менен жеңил сүртүңүз. Шпинатты жууп, туурап, майда туурайсыз.
- Пияз менен сарымсакты ысык көмөч казанга майга тунук болгонго чейин куурабыз. Кыскача тердеп рас эл ханут жана сорпону куюп. Нокот менен шпинатты кошуп, шорпо 10 мүнөттөй жай бышырып, маал-маалы менен аралаштырыңыз.
- Тахини, лимон ширеси, туз, мурч жана зире менен татып, кызмат кылыңыз.
- Кааласаңыз, нан менен кызмат кылыңыз.
