John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Эспрессо мусс:
- 4 Компьютер Жумуртканын сарысы, жаңы
- 2 косыныз Суу ысык
- 60 g кант
- 200 g Шоколад 70% какао
- 150 g Кувертюр толук сүт
- май
- 4 косыныз тез даярдалган кофе (ичүү)
- 4 Компьютер Жумуртканын агы
- 200 ml каймак
Ваниль парфетасы:
- 125 ml сүт
- 6 Компьютер Жумуртканын сарысы
- 200 g кант
- 250 ml каймак
- 1 Компьютер Ваниль кабыгы
Берри күзгү:
- 1 пакет Тоңдурулган мөмө аралашмасы
- Кумшекер порошогу
көрсөтмө
Эспрессо мусс:
- Жумуртканын сарысын суу менен көбүк пайда болгуча чалгыла (бул тамак-аш процессор же миксер менен эң жакшы). Шекерди агып, кант эригиче чабыңыз.
- Ал ортодо шоколадды сары май менен суу ваннасында эритип коюңуз. Бир аз муздаган шоколад менен муздатылган кофени жумуртканын сарысы каймакка аралаштырыңыз.
- Жумуртканын агын карга салып, бүктөйбүз. Кремди катууланганга чейин чалып, бүктөйбүз. Андан кийин каймакты 2 сааттан кем эмес муздак жерге коёбуз.
Ваниль парфетасы:
- Ваниль кабыгын узунунан кесип, целлюлозаны аарчып, экөөнү тең сүт менен кайнатыңыз.
- Жумуртканын сарысын жана кумшекердин жарымын көбүктөнгөнчө чалып алабыз. Ыстык ваниль сүтүн (ваниль кабыгы жок) каймактын ичине сүзгүч менен аралаштырабыз, электен өткөрүп, муздатабыз.
- Кремди катуу болгонго чейин чаап, калган шекерди аралаштырыңыз. Ваниль кремине эркин бүктөм. Калыпка (мисалы, булочка) салып, 3 сааттан кем эмес тоңдуруңуз.
Берри күзгү:
- Жемиш аралашмасын эрип, кол блендер менен пюре кылыңыз. Татымына жана татымына жараша кант упасын кошобуз. Электен өткөрүп салкын жерге коюңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 293ккалУглеводдор: 39gпротеин: 2.6gFat: 14g
