Espresso Semifreddo

Кремди абдан катуу сабап коюңуз (ошол эле учурда жумуртканын каймагы үчүн). Коюуланган сүттү, эспрессо порошокту жана ваниль даамын коюу, көбүктүү, каймак сымал аралашма пайда болгонго чейин (печеньедеги жумуртка менен кант аралашмасына окшош) камчыңыз. Андан кийин 250 г камкаймакты таразага салып, анын 1/3 бөлүгүн венчик менен аралаштырып, калган бөлүгүн бир аз бурмалоо менен бүктөйбүз.

Ар кандай форманы бөлүү үчүн колдонсо болот, мисалы, өтө кичинекей кутуча же болжол менен. 21 торт формасы, экөө тең алдын ала пленка менен капталган болушу керек. Бул жерде жарым-фреддону кесимдерге же торттун бөлүктөрүнө бөлсөңүз болот. Бирок сизде кичинекей көңдөйлөр / калыптар бар силикон килемдери бар болсо, аларды сонун колдоно аласыз. Бул жерде да оюктардын формасы маанилүү эмес. Кийинчерээк түрткөндө муз сынып кетпеши үчүн, алар өтө таң калыштуу болбошу керек. Силикон калыптарын алдын ала каптоо же чайкоо керек эмес. Мен кичинекей жарым шар формасындагы көңдөйлөрдү тандап, андан 10 порция алдым. Порциянын өлчөмү торт идиштери үчүн ар кандай болушу мүмкүн.

Калыптарды аралашмасы бар муздаткычка кеминде 5-6 саатка коюңуз. (идеалдуу түнү болмок) Масса толугу менен тоңдурулган болушу керек. Сиз манжа тийүү менен аны текшере аласыз. Жумуртканы колдонбостон, балмуздак машинасында жасабаса да же саат сайын кол менен аралаштырбай туруп, ал дагы эле каймактай жана назик бойдон калат жана оңой кесилсе болот. Бирок, десертти дароо бериш керек - эгер берилсе - ал абдан тез эрип кетет.

Жумуртка ликери үчүн каймак үчүн калган жумуртканын ликерин жана жыпар жытын дагы бир жолу камчылап, аны кичинекей жылдыздуу түтүгү бар түтүк баштыгына толтуруп, үстүн бекем жаап, жасалгалоо үчүн керектүү болгонго чейин муздаткычта сактаңыз. (Ал иштейт, ал ага чейин созулат жана кайра каймакты камчылап баштоонун кереги жок.)

Кичинекей, кээде башкача "кофе кик" жакшы тамактан кийин ......... бир нече ингредиенттер менен жана - тоңуу убактысын кошпогондо, оңой жана тез жасалат ........