John Myers
Чыгыш жээгинде Мексиканын ашканасын изилдөө
Мексикалык ашкана - бул Чыгыш Жээгин катуу каптаган жандуу жана даамдуу кулинардык салт. Нью-Йорк шаарынан Вашингтонго чейин, салттуу көчө такосунан баштап ойлоп табуучу фьюжн тамактарына чейин көптөгөн мексикалык ресторандар бар. Жаңы ингредиенттердин көптүгү, тайманбас татымалдары жана уникалдуу тамак жасоо ыкмалары менен Мексика ашканасы эң сонун даамды да канааттандырат.
Сиз биринчи жолу тамактануучусусузбу же мексикалык тамак-аштын тажрыйбалуу энтузиастысызбы, ар дайым жаңы нерсе табылат. Гуакамол жана моль сыяктуу салттуу тамактардан заманбап классикалык сүйүктүү тамактарга чейин, Чыгыш Жээкте Мексиканын ашканасын изилдөөгө келгенде эч кандай варианттар жетишсиз.
Нью-Йорктогу мыкты мексикалык ресторандар
Нью-Йорк шаары Чыгыш жээгиндеги эң мыкты мексикалык ресторандардын үйү. Дубалдагы тешик такериялардан жогорку деңгээлдеги ашканага чейин бардыгы үчүн бир нерсе бар. Эң популярдуу жерлердин арасында Taqueria Diana, Los Tacos №1 жана Эмпеллон кирет. Бул ресторандар классикалык көчө такосунан баштап, өрдөк конфит такосу жана жүгөрү кабыгынан жасалган безе сыяктуу ойлоп табуучулук тамактарды сунуштайт.
Филадельфиядагы чыныгы мексикалык тамак-аш боюнча колдонмо
Филадельфияда Мексиканын жандуу тамактары бар, ар кандай ресторандар Мексиканын бардык аймактарынан оригиналдуу тамактарды сунуштайт. Эң мыкты жерлерге Түштүк Филли Барбакоа, Эль Компадре жана Лос Хименес Мексикалык Кочина кирет. Бул ресторандар жаңы, жергиликтүү ингредиенттерден жасалган барбакоа, моль жана чили релено сыяктуу тамактарга адистешкен.
Вашингтондо Мексика ашканасынын даамын ачуу
Вашингтондо Мексиканын тамак-аштары өсүп жатат, ресторандар салттуу көчө таколорунан баштап заманбап фьюжн тамактарына чейин бар. Сынап көрүү үчүн эң мыкты ресторандардын арасында Taqueria Habanero, Chaia Tacos жана Oyamel кирет. Бул ресторандар карне асада, балык такосу жана куурулган түстүү капуста такосу сыяктуу тамактарга адистешкен.
Мексикалык жана Чыгыш Жээк ашканасынын биригүүсүн изилдөө
Чыгыш Жээктеги көптөгөн мексикалык ресторандар салттуу мексикалык даамдарды Чыгыш Жээктин ингредиенттери жана бышыруу ыкмалары менен айкалыштырган ойлоп табуучу фьюжн тамактары менен белгилүү. Эң популярдуу фьюжн тамактарынын айрымдарына омар таколору, креветкалар жана гриттер, ошондой эле клен сиропунан глазурь кошулган чочконун курсак таколору кирет.
Мексикалык тамактын негизги ингредиенттери
Мексикалык ашкана өзүнүн тайманбас даамдары жана уникалдуу ингредиенттери менен белгилүү. Мексикалык тамактын негизги ингредиенттеринин айрымдарына чили, кинза, сарымсак жана лайм кирет. Башка негизги ингредиенттерге зире, орегано жана мексикалык сыр кирет, мисалы queso fresco жана cotija.
Чыгыш жээгинде Мексика ашканасынын тарыхы
Мексикалык ашкананын чыгыш жээгинде бай тарыхы бар, ал 20-кылымдын башында мексикалык иммигранттар Нью-Йорк жана Филадельфия сыяктуу шаарларга отурукташа баштаган. Жыл өткөн сайын мексикалык тамактар популярдуу болуп, салттуу тамактарды жана ойлоп табуучу фьюжн ашканасын тейлеген ресторандардын саны өсүүдө.
Шарапты мексикалык тамактар менен айкалыштыруу
Шарапты Мексика ашканасы менен айкалыштырууга келгенде, мексикалык тамактарда көп колдонулган тайманбас даамдарды жана жыпар жыттуу заттарды эске алуу маанилүү. Мексикалык тамак-аш үчүн мыкты шарап жупташууларынын айрымдарына газдалган шарап, роза жана Пино Нуар жана Божоле сыяктуу жеңил түстөгү кызыл шараптар кирет.
Дени сак Мексика ашканасы: кеңештер жана ыкмалар
Мексикалык ашкана жашылчалар, буурчак жана майсыз эт сыяктуу жаңы ингредиенттерге басым жасоо менен дени сак жана аш болумдуу болушу мүмкүн. Дени сак Мексикалык тамактарды жасоо боюнча кээ бир кеңештерге бүт дандан жасалган тортилланы колдонуу, каймакты грек йогуртуна алмаштыруу жана туздун ордуна чөптөрдү жана татымалдарды колдонуу кирет.
Үйдө чыныгы мексикалык тамактарды даярдоо
Үйдө чыныгы мексикалык тамактарды даярдоо бул жандуу кулинардык салтты изилдөөнүн кызыктуу жана пайдалуу жолу. Үйдө жасоого аракет кылуу үчүн кээ бир популярдуу тамактарга гуакамол, сальса, тако жана энчилада кирет. Жаңы ингредиенттердин жана даамдуу татымалдардын көптүгү менен мүмкүнчүлүктөр чексиз.
