Сауд Аравиянын бай кулинардык салттарын изилдөө: анын чыныгы тамак-аш аттары үчүн колдонмо

Киришүү: Падышалыктын түрдүү кулинардык пейзаждары

Сауд Арабиясы өзүнүн бай маданий мурасы менен белгилүү өлкө жана анын ашканасы да четте калбайт. Өлкөнүн кулинардык пейзажы кылымдар бою Саудиянын ашканасын калыптандырган ар түрдүү таасирлердин далили. Бедуин стилиндеги тамактардан заманбап фьюжн ашканасына чейин Сауд Арабиянын кулинардык салттары даамдардын, татымалдардын жана текстуралардын уникалдуу жана кызыктуу аралашмасын сунуштайт.

Салттуу тамактардан заманбап фьюжн ашканасына чейин

Сауд Арабиянын кулинардык салттары убакыттын өтүшү менен өнүгүп, бүгүнкү күндө өлкөнүн ашканасы салттуу жана заманбап тамактардын аралашмасы болуп саналат. Эт жана татымалдар кошулган күрүчтөн жасалган Кабса жана жай бышырылган козу же уйдун этинен жасалган Ханет сыяктуу салттуу тамактар ​​өлкөдө дагы эле популярдуу. Бирок, Сауд Аравиянын кулинардык сахнасында да салттуу даамдарды эл аралык таасирлер менен айкалыштырган заманбап фьюжн ашканасынын өсүшү байкалды.

Саудия ашканасынын татаал даамдарын ачуу

Саудиянын ашканасы өлкөнүн ар түрдүү маданий таасиринин далили болуп саналат, ар бир регион салттуу тамактарды уникалдуу түрдө сунуштайт. Ашканада зире, кориандр, кориандр сыяктуу ачуу жана жыпар жыттуу чөптөрдү жана татымалдарды колдонуу менен мүнөздөлөт. Сауд Арабиясынын ашканасында ошондой эле эттен жасалган түрдүү тамактар, анын ичинде козу, уй эти жана тоок эти бар.

Өлкөнүн айрым аймактары боюнча саякат

Сауд Арабиясы - ар түрдүү кулинардык пейзаждары бар кенен өлкө жана ар бир аймак уникалдуу кулинардык тажрыйбаны сунуштайт. Мисалы, түштүктө деңиз азыктарынан жасалган тамактар ​​Кызыл деңизге жакын жайгашкандыктан кеңири таралган. Батышта тамактар ​​татымалдарды жана чөптөрдү колдонуу менен мүнөздөлсө, түндүктө тамактар ​​эт жана сүт азыктары менен жасалат.

Араб ашканасынын татымалдарынан даам татуу

Татымалдар Сауд Арабиянын ашканасынын маанилүү элементи болуп саналат жана алар салттуу тамактарга тереңдик жана татаалдык кошот. Сауд Арабиясынын ашканасында көбүнчө колдонулган татымалдарга зире, кориандр, гвоздика, корица жана кардамон кирет. Бул жыпар жыттуу заттар эт, күрүч жана жашылча тамактарына даам берүү үчүн колдонулат жана алар ашканага өзгөчө жыт жана даам кошот.

Нан сындыруу: Саудиянын ашканасынын негизги бөлүгү

Нан Сауд Арабиянын ашканасынын негизги бөлүгү жана дээрлик ар бир тамак менен берилет. Сауд Аравиясында нандын эң кеңири таралган түрү - хобз, буудай унунан, суудан жана ачыткыдан жасалган нан. Нандын башка популярдуу түрлөрүнө самун, кунжут үрөнү менен капталган нан жана маркук, жука, ачыткысыз нан кирет.

Таттуу тамактарга жана десерттерге берилүү

Сауд Арабиянын десерттери өлкөнүн таттуу тамактарга болгон сүйүүсүнүн далили. Жабышкак таттуу курмадан роза суусу жыттуу халвага чейин өлкөнүн десерттери даамдуу жана түрдүү. Башка популярдуу десерттерге кунафа, сыр же каймак толтурулган жана сироп кошулган кондитер жана паклава, филло камырынын катмарлары, жаңгактар ​​жана бал сиропунан жасалган кондитер кирет.

Суусундуктар жана суусундуктар: салттуу араб кофесинен тышкары

Араб кофеси Сауд Аравиясында негизги суусундук болуп саналат, бирок өлкө ошондой эле ар кандай башка суусундуктарды жана суусундуктарды сунуш кылат. Шарбат жемиш сиропу жана суудан жасалган таттуу, мөмөлүү суусундук жайкы суусундук, ал эми тамар хинди кычкыл тамаринд суусундугу кышкысын сүйүктүү суусундук. Башка популярдуу суусундуктарга йогурттун негизиндеги лабан жана курма жана роза суусунан жасалган таттуу, жыпар жыттуу суусундук жаллаб кирет.

Ислам маданиятынын Саудиянын ашканасына тийгизген таасири

Ислам маданияты Сауд Аравиянын ашканасына олуттуу таасирин тийгизип, өлкөдө адал тамак-аш норма болуп саналат. Халал тамак-аш Ислам диета мыйзамдарына ылайык даярдалган жана керектелген тамак-аш билдирет. Дин өлкөдөгү тамактануунун социалдык аспектилерине да таасирин тийгизет, коомдук тамактануу жалпы практика болуп саналат.

Сауд Аравиянын ашкана маданиятынын меймандостугун жана каада-салттарын кабыл алуу

Сауд Арабиясынын меймандостугу легендарлуу, ал эми өлкөдө тамактануу көбүнчө жалпы элдик тажрыйба болуп саналат. Тамак-аш, адатта, үй-бүлөлүк стилде берилет, баары чоң табактан бөлүшөт. Ошондой эле конокторго тамак-аштын кенен бөлүктөрүн берүү кадимки көрүнүш жана экинчи жардамдан баш тартуу адепсиздик болуп эсептелет. Сауд Аравияда тамактануу этикети салтка бай жана коноктор бут кийимдерин чечип, колун жууп, тамактануу үчүн оң колун гана колдонушу керек.