Классикалык канадалык тамакка киришүү

Соус жана сыр кошулган фри, ошондой эле поутин катары белгилүү, дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон сүйүктүү канадалык тамак. Бул жөнөкөй, бирок жагымдуу тамак болуп саналат. Бул тамак канадалык ашкананын сөлөкөтү болуп калды жана Канадага келген же жашагандар үчүн сөзсүз түрдө жеши керек.

Сорус жана сыр менен картошканын кыскача тарыхы

Путиндин тарыхы бир аз түшүнүксүз, бир нече ар кандай окуялар тамактын келип чыгышы деп ырасташат. Популярдуу окуянын бири, 1950-жылдары Квебектеги жүк ташуучу унаалардын айдоочуларынын тобу алардын фрилерин көбүрөөк толтуруу үчүн быштак быштак менен толтурууну суранышкан. Дагы бир аңгемеде поутинди Квебектин Уорвик шаарындагы ресторандын ээси ойлоп тапканы айтылат, ал жаңы тамак жасоо үчүн кардардын фри жана соуска сыр бышыгын кошкон. Анын келип чыгышына карабастан, поутин тез эле канадалык ашкананын негизги бөлүгү болуп калды жана андан бери ар кандай аймактык жана эл аралык вариацияларды камтыйт.

Ингредиенттер жана даярдоо процесси

Путиндин негизги ингредиенттери - фри, соус жана сыр бышышы. Фри коюу жана кытырак болушу керек, ал эми соус коюу жана даамдуу болушу керек. Сыр быштактары путинди фридин башка түрлөрүнөн айырмалап турган негизги ингредиент болуп саналат. Алар жаңы жана бир аз ачуу болушу керек, текстурасы ысык фриге толтурулганда бир аз эрийт.

Путинди даярдоо үчүн фрилерди кытырак болгонго чейин бышырып, анан үстүнө быштак куюп коюу керек. Андан кийин ысык соус фри жана быштак быштактарына куюлуп, сыр эрип, даамдуу, даамдуу аралашманы жаратат.

Канададагы тамактын аймактык вариациялары

Путин бүт Канадада сүйүктүү тамак болуп саналат, ал эми өзүнүн уникалдуу бурулушун кошкон бир нече аймактык вариациялар бар. Квебекте поутин, адатта, жеңил тооктун же уйдун этинен жасалат, ал эми Онтариодо жана Канаданын башка бөлүктөрүндө ал көбүнчө оор, уйдун этинен жасалган соус менен жасалат. Кээ бир вариацияларга чочконун эти, бекон же жашылча сыяктуу кошумча кошулмалар кирет.

Соус жана сыр менен картошканын маданий мааниси

Соус жана сыр кошулган фри канадалык маданияттын символу болуп калды, бул өлкөнүн ыңгайлуу тамак-ашка жана уникалдуу кулинардык салттарга болгон сүйүүсүн чагылдырат. Путин көбүнчө көчө сатуучуларында жана фаст-фуд ресторандарында сунушталган түнкү тамак катары да популярдуулукка ээ болду. Ал атүгүл Канаданын поп маданиятында да көрсөтүлүп, ырларда, кинолордо жана телешоуларда пайда болгон.

Азык-түлүк баалуулугу жана ден соолук маселелери

Путин талашсыз даамдуу болгону менен, анын калориясы жана майлуулугу жогору болгондуктан ден-соолукка пайдалуу вариант эмес. Путиндин кадимки порциясында 700дөн ашык калория жана 40 грамм май болушу мүмкүн, бул аны ченеми менен ырахат алган тамакка айлантат. Бирок, поутиндин кээ бир вариациялары, мисалы, таттуу картошка фри же вегетариандык соус менен жасалгандар, ден-соолукка пайдалуураак вариант болушу мүмкүн.

Тамакка жупташтыруу боюнча сунуштар

Путин ар кандай суусундуктар, анын ичинде сыра, сода же суу менен жакшы айкалышат. Кээ бир канадалыктар тамактын байлыгын тең салмактоо үчүн колесал же жөнөкөй жашыл салат менен поутинди жактырышат.

Популярдуу ресторандар

Poutine көптөгөн фаст-фуд түйүндөрүндө жана көчө сатуучуларында негизги нерсе, бирок тамакка адистешкен көптөгөн ресторандар да бар. Кээ бир популярдуу чынжырлар Smoke's Poutinerie жана New York Fries кирет, ал эми көптөгөн жергиликтүү ресторандар классикалык тамакка өзүнүн уникалдуу тамактарын сунушташат.

Үй шартында тамак жасоо: кеңештер жана ыкмалар

Үй шартында поутин жасоо салыштырмалуу жөнөкөй, бирок анын эң сонун болуп чыгышын камсыз кылуу үчүн бир нече кеңештер бар. Мыкты текстурага жетүү үчүн, жаңы сыр бышыгын колдонуңуз жана фридин кытырак болушун текшериңиз. Ошондой эле өтө туздуу же ашыкча эмес коюу соусту колдонуу маанилүү.

Классикалык канадалык тамактын корутундусу жана келечеги

Соус жана сыр кошулган фри же поутин канадалык маданияттын символуна айланган жана жергиликтүү тургундар менен туристтер тарабынан сүйүктүү классикалык канадалык тамак. Бул ден-соолукка пайдалуу вариант болбосо да, ченеми менен ырахат алган эң даамдуу тамак. Поутиндин популярдуулугу өсүп жаткандыктан, кийинки жылдары бул классикалык тамактын жаңы вариацияларын жана бурулуштарын көрө алабыз.