Вегетариандык мексикалык ашканага киришүү

Мексикалык ашкана өзүнүн тайманбас даамдары жана бай тарыхы менен белгилүү, бирок көптөгөн адамдар билбесе керек, бул жерде даамдуу вегетариандык варианттардын кеңири спектри бар. Вегетариандык мексикалык ашкана - бул даамдардын жана ингредиенттердин жандуу аралашмасы, бул вегетариандык варианттарды даамын жоготпостон изилдөөнү каалагандар үчүн популярдуу тандоо.

Вегетариандык мексикалык ашканасы төө буурчак, жүгөрү жана жашылчалар сыяктуу өсүмдүк азыктарына көптөн бери таянган өлкөнүн бай айыл чарба тарыхына негизделген. Бул ингредиенттер канааттандырарлык жана пайдалуу даамдуу тамактарды түзүү үчүн ар кандай жолдор менен колдонулат. Өмүр бою вегетарианчы болсоңуз же жөн гана жаңы нерсени сынап көрүүнү каалап жатасызбы, вегетариандык мексикалык ашканасы сиздин табитиңизди кубандыра турган саякат.

Салттуу вегетариандык мексикалык тамактар

Вегетариандык мексикалык ашканасы укмуштуудай ар түрдүү, эт кошулбаган салттуу тамактардын кеңири ассортименти менен. Эң популярдуу вегетариандык мексикалык тамактарга сыр же буурчак толтурулган калемпир толтурулган chiles rellenos кирет; авокадо, пияз жана татымалдардан жасалган гуакамол; буурчак же жашылча менен толтурулган жана жүгөрү кабыгында бууга бышырылган тамалес.

Башка салттуу вегетариандык мексикалык тамактарга сыр же төө буурчак толтурулган жана үстүнө сальса кошулган тоголок тортильялар бар энчиладалар кирет; позоле, гоминия, буурчак жана жашылча менен жасалган чын жүрөктөн шорпо; жана сальса, сыр жана буурчак кошулган тортилья чипсы болгон чилаквиле. Бул тамактар ​​Мексика ашканасынын көптөгөн даамдуу вегетариандык варианттарынын бир нече эле мисалдары.

Tacos: Вегетариандык мексикалык ашканасынын негизги бөлүгү

Tacos Мексика ашканасынын негизги бөлүгү жана вегетарианчылар үчүн популярдуу тандоо. Вегетариандык тако ар кандай толтурмалардан, мисалы, куурулган козу карындар, грильде бышырылган жашылчалар же куурулган буурчак менен жасалышы мүмкүн. Алар, адатта, сальса, гуакамол жана кинза сыяктуу кошумчалар менен берилет жана жумшак, жылуу тортилляларда же кытырак кабыктарда даам татса болот.

Tacos ар тараптуу тамак болуп саналат жана вегетариандык толтуруунун мүмкүнчүлүктөрү чексиз. Tacos de nopales, мисалы, пияз жана жыпар жыттуу зат менен куурулган назик кактус жаздыкчалары менен жасалат. Tacos de papas, экинчи жагынан, чөптөр жана татымалдар менен татытылгандай кесилген картошка менен толтурулат. Каалооңуз кандай болбосун, тако вегетариандык мексикалык ашканасынын даамын изилдөөнүн эң сонун жолу.

Салсалар жана соустар: Тамакка даам кошуу

Сальсалар жана соустар мексикалык ашкананын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана тамактарга даам жана татымал кошуу үчүн колдонулат. Вегетариандык мексикалык ашканада сальса жана соустарды помидор, пияз, сарымсак, чили жана кинза сыяктуу ар кандай ингредиенттерден жасоого болот.

Кээ бир популярдуу вегетариандык мексикалык сальсалар жана соустар арасында ачуу помидордон жасалган соус болгон сальса рожа кирет; помидор жана чили менен жасалган сальса-верде; жана татымалдар, жаъгактар ​​жана шоколаддан жасалган бай, татаал соус. Бул соустарды тереңдик жана даам кошуу үчүн энчилада, тамалес жана тако сыяктуу түрдүү тамактарда колдонсо болот.

Вегетариандык мексикалык татымалдарга эң сонун жол

Татымалдар Мексика ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана тамактарга даам жана татаалдык кошуу үчүн колдонулат. Вегетариандык мексикалык ашканада эң көп колдонулган жыпар жыттуу заттардын айрымдарына зире, кориандр, орегано жана чили порошок кирет.

Бул жыпар жыттуу заттар буурчак, күрүч жана жашылчалар сыяктуу түрдүү тамактарды татымалдоо үчүн колдонулат. Алардан тофу, темпе жана башка вегетариандык протеиндер үчүн руб жана маринаддарды жасоо үчүн да колдонсо болот. Вегетариандык мексикалык татымалдардын дүйнөсүн изилдөө менен, сиз тамактарыңызга тереңдик жана даам кошуп, өсүмдүккө негизделген тамак жасоонун жаңы жолдорун таба аласыз.

Вегетариандык мексикалык көчө тамактары: даамдуу жана жеткиликтүү

Мексикалык көчө тамактары өлкөнүн тамак-аш маданиятынын жандуу жана кызыктуу бөлүгү болуп саналат жана вегетариандык варианттар көп. Кээ бир популярдуу вегетариандык мексикалык көчө тамактарына майонез, сыр жана жыпар жыттуу май менен капталган жүгөрү куурулган элот кирет; чурро, таттуу куурулган камыр токочтору; жана эсквит, бул чөйчөктө берилүүчү даамдуу жүгөрү салаты.

Башка популярдуу вегетариандык мексикалык көчө тамактарына сыр жана жашылчалар толтурулган кесадилла кирет; төө буурчак, сальса жана жашылчалар менен куурулган тортильялар болгон tostadas; жана майонез, сыр жана ысык соус менен капталган грильдеги жүгөрү болгон элот локо. Бул көчө тамактары даамдуу гана эмес, ошондой эле арзан жана вегетариандык мексикалык ашканасынын даамын сезүүнүн эң сонун жолу.

Вегетариандык мексикалык фьюжн ашканасынын пайда болушу

Акыркы жылдары, Мексиканын салттуу даамдарын башка дүйнөлүк ашканалар менен айкалыштырган вегетариандык мексикалык фьюжн ашканасынын өсүшү байкалды. Кээ бир популярдуу вегетариандык мексикалык фьюжн тамактарынын арасында гуакамол менен толтурулган суши роллдору, индиялык татымалдар менен жасалган жашылча фажиталары жана авокадо жана сальса кошулган кимчи таколору кирет.

Бул фьюжн тамактары мексикалык ашкананын жандуу жана кайраттуу даамдарынан ырахат алып, жаңы даамдарды жана ингредиенттерди изилдөөнүн эң сонун жолу. Мексикалык ашкананын салттуу даамдарын башка глобалдык ингредиенттер менен айкалыштыруу менен, вегетариандык мексикалык фьюжн ашканасы кызыктуу жана даамдуу мүмкүнчүлүктөргө толгон саякат.

Вегетариандык Мексика ашканасынын вегетариандык варианттары

Вегетариандык диетаны кармангандар үчүн вегетариандык мексикалык ашкана дагы эле эң сонун тандоо. Көптөгөн салттуу мексикалык тамактарды вегетариандыкка оңой ыңгайлаштырууга болот, мисалы, эттин ордуна тофу же темпе, сүтсүз сырларды жана каймакты колдонуу.

Вегетариандык мексикалык ашкананын вегетариандык варианттарына ошондой эле кара буурчак жана таттуу картошкадан жасалган вегетариандык тако, козу карын жана гоминия менен жасалган вегетариандык позол жана вегетариан сыры менен жасалган вегетариандык чили релено сыяктуу тамактар ​​кирет. Бул тамактар ​​вегетариандык мексикалык ашканадагы көптөгөн даамдуу вегетариандык варианттардын бир нече мисалдары.

Вегетариандык мексикалык десерттер: Тамактын таттуу аякташы

Мексикалык ашкана өзүнүн даамдуу десерттери менен белгилүү жана вегетариандык варианттар да четте калбайт. Кээ бир популярдуу вегетариандык мексикалык десерттерге таттуу куурулган камыр токочтору болгон чурро кирет; arroz con leche, ал корица менен шекерден жасалган күрүч пудинги; жана tres leches торт, сүттүн үч түрүнө чыланган нымдуу губка торт.

Башка вегетариандык мексикалык десерттерге карамель креми болгон флан кирет; buñuelos, алар корица жана кант менен капталган куурулган камыр топтору; жана шампуррадо – жүгөрү унунун бир түрү болгон маса харинадан жасалган коюу, ысык шоколад. Бул десерттер вегетариандык мексикалык тамакты аяктоонун даамдуу жана таттуу жолу.

Мексикадан тышкары вегетариандык мексикалык ашкананы изилдөө

Вегетариандык мексикалык ашканасы бүт дүйнө жүзү боюнча тапса болот, жана көптөгөн өлкөлөрдө салттуу мексикалык тамактар ​​боюнча өзүнүн уникалдуу кабыл алуу бар. Америка Кошмо Штаттарында, мисалы, мексикалык-америкалык ашканасы америкалык ингредиенттер менен салттуу мексикалык даамдардын популярдуу аралашмасы болуп саналат.

Австралия жана Европа сыяктуу башка өлкөлөрдө жергиликтүү ингредиенттерди жана даамдарды камтыган өзүнүн уникалдуу вегетариандык мексикалык ашканасы бар. Мексикадан тышкары жерде вегетариандык мексикалык ашкананы изилдөө менен, сиз салттуу тамактар ​​боюнча жаңы жана кызыктуу вариацияларды таап, бул даамдуу ашкананын дүйнөлүк жеткиликтүүлүгүн сезе аласыз.