John Myers
Киришүү: Көчөдөгү Мексиканын ашканасын изилдөө
Көчө Мексика ашканасы дүйнө жүзү боюнча тамак сүйүүчүлөрдү өзүнө тартып алган жандуу жана ар түрдүү кулинардык салт болуп саналат. Жандуу сальсалардан жана ачуу чилиден тартып, бай даамдуу эттерге жана жаңы жашылчаларга чейин Мексиканын көчө тамактарынын даамдары даамдуу болгон сыяктуу эле ар түрдүү. Таколордун, кесадиллалардын же тамалестердин күйөрмандары болсоңуз да, Мексиканын көчө ашканасынын дүйнөсүндө ар бир адам ырахат ала турган бир нерсе бар.
Бул макалада биз көчө мексикалык ашканасынын тарыхын жана келип чыгышын, көчөдөгү эң популярдуу беш мексикалык тамактарды, нукура көчө мексикалык ашканасы үчүн эң жакшы ингредиенттерди жана бул кулинардык салттагы аймактык айырмачылыктарды изилдейбиз. Биз ошондой эле үйдө өзүңүздүн көчө мексикалык ашканасын кантип жасоого болорун, бул даамдуу тамактын ден соолукка тийгизген пайдасын жана АКШдагы эң мыкты көчө мексикалык тамак ташуучу унааларды карап чыгабыз. Келгиле, сууга түшөлү!
Көчө Мексикалык ашканасынын келип чыгышы жана тарыхы
Көчө мексикалык ашканасы Мексиканын түпкү элинин байыркы кулинардык салттарынан келип чыккан. Бул алгачкы ашканалар жүгөрү, буурчак, чили калемпири жана помидор сыяктуу жөнөкөй, жаңы ингредиенттерге негизделген, алар жергиликтүү жерде өстүрүлүп, ар кандай тамактар үчүн колдонулган.
16-кылымда Испания Испанияны басып алгандан кийин, чочконун эти, уй эти жана сүт азыктары сыяктуу европалык ингредиенттер Мексика ашканасына киргизилип, жаңы тамактар жана тамак жасоо стилдери пайда болгон. Убакыттын өтүшү менен мексикалык көчө тамактары азыр бүткүл дүйнө жүзү боюнча адамдар тарабынан жакшы көргөн өзгөчө кулинардык салтка айланган.
Бүгүнкү күндө көчө мексикалык ашканасы өзүнүн тайманбас даамдары, ингредиенттерди чыгармачылык менен колдонуу жана адамдарды жакшы тамактануу үчүн бириктирүү жөндөмү менен белгиленет. Мехиконун көчөлөрүндө же Лос-Анжелестеги тамак-аш ташуучу унаада тамактанып жатасызбы, мексикалык көчө тамактарынын даамы сизди көбүрөөк каалайт!
