John Myers
Киришүү: Түштүк Индиялык креветка карри
Түштүк Индиянын креветкасы карри - Түштүк Индиянын жээк аймактарында пайда болгон популярдуу деңиз азыктары. Ачуу помидор жана кокос соусунда бышырылган ширелүү креветкалар менен жасалган, бул дүйнө жүзүндөгү деңиз азыктарын сүйгөндөрдүн оозун сугарган деликатес. Тамак таттуу, кычкыл жана ачуу даамдардын эң сонун аралашмасы болуп саналат, алар даам бүчүрлөрүн таң калтырат жана дагы көптү каалайт.
Түштүк Индия ашканасынын уникалдуу даамдары
Түштүк Индия ашканасы көптөгөн жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү колдонуунун аркасында өзүнүн уникалдуу даамдары жана жыты менен белгилүү. Аймактын ашканасы кокос, тамаринд жана карри жалбырактарына көз каранды, алар ага өзгөчө даам жана жыт берет. Ашкана ошондой эле аймактагы негизги тамак-аш болгон жасмык жана күрүчтү колдонуу менен мүнөздөлөт.
Карри креветинин даамдуу татымалдары
Түштүк Индиянын Карри креветинде колдонулган жыпар жыттуу заттар тамакка өзгөчө даамын берүү үчүн чечүүчү ролду ойнойт. Тамакта эң көп колдонулган жыпар жыттуу заттар – зире, кориандр, куркума, горчица уруктары жана кызыл чили порошок. Бул жыпар жыттуу заттарды кокос сүтү менен аралаштырып, ширелүү креветкаларды эң сонун толуктап турган бай жана каймактуу соусту жаратышат.
Түштүк Индиядагы креветка карри тарыхы
Prawn Curry кылымдар бою Түштүк Индиянын жээк аймактарында негизги тамак болуп саналат. Бул тамакты алгач балыкчылар жасашкан, алар деңизден жаңы креветкаларды кармап, аларды кокос жана башка жыпар жыттуу заттардан жасалган ачуу соуска бышырышкан. Убакыттын өтүшү менен бул тамак популярдуулукка ээ болуп, өлкөнүн башка аймактарына жана бара-бара дүйнөгө тараган.
Салттуу креветка карри рецепти
Түштүк Индиялык креветка карриинин салттуу рецепти креветкаларды кокос сүтү, помидор, пияз жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен жасалган соустун ичинде бышырат. Тамак көбүнчө бууга бышырылган күрүч же наан же роти сыяктуу жалпак нан менен берилет.
Карри үчүн креветкаларды кантип даярдоо керек
Карри үчүн креветкаларды даярдоо жөнөкөй процесс, ал бышыруудан мурун креветкаларды тазалап, девеинди камтыйт. Чөйчөктөрдү тазалоо үчүн башын жана кабыгын алып, куйругун гана калтырыңыз. Андан кийин, креветкалардын арткы жагын тайыз кесип, кара тамырды алып салыңыз. Карриге кошуунун алдында креветкаларды муздак суунун астында чайкап, кургатып коюңуз.
Түштүк Индиялык креветка карри кантип жасалат
Түштүк Индиянын креветкасынан карри жасоо үчүн пияз менен помидорду майга жумшак жана жыпар жыттуу болгонго чейин бышырып баштаңыз. Андан кийин, жыпар жыттуу заттарды кошуп, алар жыпар жыттуу чейин бир нече мүнөт бышырышат. Андан кийин, креветкаларды кошуп, кызгылт түскө ээ болгонго чейин бир нече мүнөт бышырыңыз. Акырында кокос сүтүн кошуп, соус коюуланганча кайнатабыз.
Карринин даамын жогорулатуу боюнча кеңештер
Түштүк Индия креветкасынын карри даамын жакшыртуу үчүн, кызмат кылуудан мурун бир сыгып лайм ширесин же жаңы кориандр жалбырактарын кошуп койсоңуз болот. Сиз ошондой эле татымалдардын деңгээлин аздыр-көптүр чили порошокун кошуу жана кокос сүтүнүн көлөмүн тууралоо менен тууралай аласыз.
Prawn Curry үчүн сунуштарды тейлөө
Түштүк Индиялык креветка карри бууда бышырылган күрүч же наан же роти сыяктуу жалпак нан менен сунушталат. Толук тамак жасоо үчүн аны жашылча же салат менен кошо берсеңиз болот.
Корутунду: Түштүк Индиянын Карри креветинин бай даамдарынан ырахат алыңыз
Түштүк Индиялык креветка карри – бул даамдуу жана даамдуу тамак, ал сөзсүз түрдө сиздин даамыңызды таң калтырат. Татымалдардын жана ширелүү креветкалардын уникалдуу аралашмасы менен бул дүйнө жүзү боюнча деңиз азыктарын сүйүүчүлөрү сүйгөн тамак. Анда эмне үчүн аны үйдө жасап көрүүгө жана Түштүк Индия ашканасынын бай даамын өзүңүзгө татып көрүүгө болбойт?
