Канадалык сыр быштактарына киришүү

Сыр быштактары Канадада популярдуу закуска тамак болуп саналат, анын өзгөчө даамы жана текстурасы менен сырдын башка түрлөрүнөн айырмаланып турат. Алар уйлардын кайнатылган сүтүнөн жасалган жана адатта жаңы жана таза эмес жешет. Канадалык сыр быштак акыркы жылдары өзгөчө популярдуу болуп калды, көптөгөн адамдар алардын өзгөчө даамын жана текстурасын издеп жатышат.

Сыр быштактары деген эмне?

Сыр быштактары – сүттүн катуу быштакынан суюк сывортукту бөлүп алуу жолу менен жасалган майда, тиштеп турган быштак. Андан соң быштактар ​​бири-бирине пресстелип, кичинекей, тиштегендей кылып формага келтирилет. Чеддер же бри сыяктуу сырдын башка түрлөрүнөн айырмаланып, быштак карыбайт же жетүүгө жол берилбейт. Бул аларга жумшак, кычыраган жана бир аз ачуу болгон уникалдуу даам жана текстура берет.

Канадада сыр быштак тарыхы

Сыр быштактары Канадада узак тарыхка ээ, ал 17-кылымда француз отурукташкандары сыр жасоо процессин Түндүк Америкага биринчи жолу алып келишкен. Сырдан быштак жасоо салты Канадада, айрыкча Квебек провинциясында өнүгүп, ал негизги тамак-ашка айланган. 19-кылымда быштак быштактары да дыйкандар менен жумушчулардын арасында тез жана жеңил закуска катары популярдуу болгон.

Сыр сырын өндүрүү процесси

Сыр бышыгын өндүрүү бир нече этапты камтыйт, анын ичинде пастеризация, коагуляция жана быштакты кесүү. Процесс ар кандай зыяндуу бактерияларды жок кылуу үчүн сүттү ысытуудан башталат. Андан кийин протеинди уютуу үчүн сүткө шире кошулуп, быштак пайда болот. Андан кийин быштак майда бөлүктөргө кесилип, калган сывороткуларды чыгаруу үчүн кайра ысытылат. Акырында, быштак бири-бирине пресстелип, кичинекей, тиштеп тургандай кылып формага келтирилет.

Сыр быштактарынын текстурасы жана көрүнүшү

Сыр быштактарынын текстурасы жумшак жана бир аз резиналуу. Жаңы болгондо, алар да бир топ нымдуу жана чакканда мүнөздүү кычырайт. Сыр бышырылган сүттүн түрүнө жараша, адатта, ак же сары түстө болот. Алар ошондой эле абдан кичинекей, алардын көбү жүзүмдүн өлчөмүнө жакын.

Канадалык сыр быштактарынын даам профили

Канадалык сыр быштактарынын даамы уникалдуу жана өзгөчө, бир аз ачуу даамы туздуу жана бир аз таттуу. Алар ошондой эле абдан бай жана каймактуу, майлуу даамы менен жагымдуу жана канааттандырарлык. Сыр быштактарынын даам профили абдан ар тараптуу болгондуктан, аларды өз алдынча же башка тамактар ​​менен айкалыштыруу үчүн эң сонун закуска болот.

Башка тамак-аш жана суусундуктар менен канадалык сыр быштактарды жупташтыруу

Сыр быштак Канадада популярдуу закуска тамак болуп саналат, жана көп учурда өз алдынча же башка тамак-аштардын ар кандай менен ыракаттанышат. Аларды крекер, нан же чипсы менен айкалыштырса болот, ошондой эле көбүнчө фри фри, соус жана сыр быштактары менен жасалган канадалык популярдуу тамак болгон поутинде колдонулат. Сыр бышыгын ар кандай суусундуктар, анын ичинде сыра, шарап жана алкоголсуз суусундуктар менен айкалыштырса болот.

Сыр сырынын ден соолукка пайдасы

Сыр бышышы белоктун жана кальцийдин жакшы булагы болуп саналат, ошондой эле витамин D жана фосфор сыяктуу башка маанилүү азыктарды камтыйт. Алар ошондой эле карбонгидраттары аз жана гликемикалык индекси төмөн болгондуктан, аларды кант диабети же кандагы канттын башка көйгөйлөрү бар адамдар үчүн жакшы тандоо болуп саналат.

Канадада мыкты сыр быштактарды кайдан тапса болот

Канадада жаңы, даамдуу сыр быштактарды табуу үчүн эң жакшы жер - бул жергиликтүү сүт фермасында же сыр заводунда. Бирок, быштак быштактарын көптөгөн азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана атайын азык-түлүк базарларынан тапса болот. Канадалык сыр быштактарынын эң популярдуу бренддерине Сент-Альберт, Армстронг жана Ле Гранд кирет.

Жыйынтык: Эмне үчүн сиз канадалык сыр быштактарын сынап көрүшүңүз керек?

Канадалык быштак - бул уникалдуу жана даамдуу закуска, аны сынап көрүүгө арзырлык. Алар сырдын башка түрлөрүнөн өзгөчөлөнүп турган өзгөчө даамга жана текстурага ээ, ошондой эле алар абдан ар тараптуу, аларды өз алдынча же башка тамактар ​​менен жупташкан сонун закускага айлантат. Сырды сүйгөн адамсызбы же жөн гана жаңы закуска издеп жатасызбы, канадалык сыр быштактары сөзсүз даам татууга татыктуу.